蔬菜類

堿性蔬菜主要有：辣椒,、包心菜,、芹菜、菠菜,、油菜,、大白菜、小白菜,、菜花,、莧菜、空心菜,、韭菜,、竹筍、洋蔥,、萵筍,、茭白、蘿卜,、胡蘿卜,、藕、百合,、紅薯,、土豆、山藥,、冬瓜,、絲瓜、黃瓜,、苦瓜,、南瓜,、西紅柿,、茄子、四季豆等。

水果類

大部分水果都屬于堿性,，主要有：草莓,、梨子、西瓜,、甜瓜,、甘蔗、檸檬,、橘子,、橙子、蘋果,、菠蘿,、梅、葡萄,、杏,、桃、櫻桃,、桂圓,、紅棗、山楂,、石榴,、桂圓、楊梅,、荔枝,、荸薺、桑椹,、木瓜,、哈密瓜、獼猴桃等,。

飲料類

堿性飲料有：茶,、葡萄酒、豆?jié){,、牛奶,、蜂蜜、現(xiàn)榨果汁,、礦泉水,、無糖黑咖啡。

調(diào)料類

堿性調(diào)味料主要有：大蒜,、蔥,、香菜,、蒜苗、咖喱,、迷迭香,、八角、姜,、芝麻醬,、醋等。

菇類

堿性菇類有：蘑菇,、香菇,、金針菇、杏鮑菇,、草菇,、猴頭菇、黑木耳,、銀耳,。

海菜類：海帶、紫菜,、海藻,、珊瑚草。

其他類

堿性食用油：橄欖油,、菜籽油,、亞麻仁油。

堿性堅(jiān)果,、豆類：蓮子,、松子、杏仁,、栗子,、紅豆、綠豆,、黃豆,、芝麻、蠶豆,、豌豆,、扁豆。