東來順飯莊

創(chuàng)建年代：1903年

招牌菜：涮羊肉片,、手工切羊肉,、肥牛、芫爆散丹

東來順改良了涮羊肉的器具,，并以選料精,、加工細(xì)、佐料全,、火力旺的獨(dú)到之處,，成為京城涮羊肉之冠。

鴻賓樓飯莊

創(chuàng)建年代：1853年

招牌菜：烤鴨,、紅燒牛尾,、紅燒蹄筋、沙鍋羊頭

鴻賓樓是久負(fù)盛名的清真風(fēng)味飯莊,，被美食家,、穆斯林和社會(huì)各界譽(yù)為“京城清真餐飲第一樓”。

烤肉季飯莊

創(chuàng)建年代：1848年

招牌菜：烤羊肉,、炸亨大蝦,、雞米海參,、松鼠桂魚

烤肉季主營(yíng)北京烤肉和清真炒菜?！翱狙蛉狻⒂^景,、賞荷”被視為烤肉季烤肉“三絕”,。

信遠(yuǎn)齋 酸梅湯

創(chuàng)建時(shí)間：1740年

信遠(yuǎn)齋的酸梅湯按照清宮御膳房方法進(jìn)行加工制作。每到夏季,，用特制的木冰箱冰鎮(zhèn)酸梅湯出售,。酸甜香濃、清涼爽口,。

吳裕泰 茶

創(chuàng)建時(shí)間：1887年

徽州歙縣人吳錫卿創(chuàng)號(hào),，自采、自窨,、自拼,，形成了香氣鮮靈持久，湯色清澈明亮的獨(dú)特茶口味,。如今還推出花茶,、抹茶冰激凌，秒殺洋快餐,。

稻香村

創(chuàng)建時(shí)間： 1895年

南京人郭玉生在前門大柵欄的“稻香村”食品店,。由于制作精細(xì)考究，甜咸相間,，一反北方食品味重色深的習(xí)慣,，很快贏得北京人喜愛。如今仍售賣各式糕點(diǎn)熟肉,。

王致和

創(chuàng)建時(shí)間：1669年

王致和是安徽仙源縣舉人,，1669年進(jìn)京會(huì)試落第滯留京城，為謀生計(jì)做起了豆腐生意,，“王致和”臭豆腐以其細(xì),、膩、松,、軟,、香倍受鐘愛。

瑞蚨祥

創(chuàng)建時(shí)間：1876年

1876年年僅25歲的瑞蚨祥掌門人孟雒川在大柵欄開店,，到清末民國(guó)初年,，瑞蚨祥已成為北京最大的綢布店。經(jīng)營(yíng)綢緞,、呢絨,、棉布,、皮貨、化纖,、民族服裝服飾,。

盛錫福

創(chuàng)建時(shí)間：盛錫福始創(chuàng)于1911年

王府井大街盛錫福帽店是北京著名的老字號(hào)，最早它是天津盛錫?？偟甑囊粋€(gè)分號(hào),。盛錫福帽子以其用料考究、手工制作,、做工精細(xì),、品質(zhì)優(yōu)良而著稱。

戴月軒

創(chuàng)建時(shí)間： 1916年

戴月軒筆店創(chuàng)始人姓戴字月軒,，每制作一支湖筆要經(jīng)過多道工序,，達(dá)到內(nèi)優(yōu)外美、筆頭尖,、齊,、園、健四大特點(diǎn),，支支有筆鋒,，深受書法家和畫家的信賴。