立春已經(jīng)到了,，春天的腳步已經(jīng)悄然走來,。這個季節(jié)，體新陳代謝旺盛,，血液循環(huán)加快,，呼吸消化功能加強，內分泌激素尤其是生長激素分泌增多,，對于正處于生長發(fā)育期的孩子們,，這個時候是長個子的最佳時段。那么,，春季給孩子吃什么有助長高呢,？一、孩子長個離不開的營養(yǎng)素 1.蛋白質 蛋白質是生命的基礎,，人體的各種組織器官都由它組成,； 2.鈣 鈣是人體必需的礦物質； 3.脂肪酸 脂肪酸尤其是必需脂及酸,，不僅供給能量,，還能確保脂溶性維生素的吸收； 4.各種維生素和微量元素 各種維生素和微量元素也是生長發(fā)育不可缺少的,。維生素D能夠有效地促進人體對鈣的吸收,；維生素C是產(chǎn)生人體膠原組織的必需元素,，直接關系到骨骼的生長；胡蘿卜素有很好的助長作用,；鋅參與體內許多酶的合成,，能夠促進兒童成長；鐵可預防營養(yǎng)性貧血等等,。 二,、3種食物有利于寶寶長高 1.奶制品 奶類是一種營養(yǎng)豐富的理想食品。每100克牛奶含熱能70.5千卡,，蛋白質3.4克，脂肪3.7克,。維生素B2,、維生素A等。牛奶中的蛋白質具有人體生長發(fā)育所必需的各種氨基酸,。消化率在98%以上,。100克牛奶中鈣含量有125毫克。且容易吸收,。是人體鈣質最好的來源,。 除了牛奶意外，小編還建議小朋友可以多吃奶酪,、酸奶,，但是，注意不要用含乳飲料代替牛奶,。因為含乳飲料主要成分是水,。 2.豆制品 大豆是目前蛋白質含量最高、質量最好的農(nóng)作物,。人體自身不能合成而必須從食物中攝取的8種必需氨基酸,。大豆除甲硫氨酸較少外。其余均較豐富,。特別是賴氨酸含量較高,。這種氨基酸含量較充足、組成又較全面的蛋白質,。叫做優(yōu)質蛋白質,。值得注意的是，大豆中含有豐富的鈣質,，是人體補充鈣的一個重要來源,。 3.肉類 蛋、肉,、魚所含人體必需氨基酸比較完備,，營養(yǎng)價值高,，含蛋白質豐富，對于處于生長發(fā)育期的寶寶有著不可替代的重要作用,。 三,、給孩子的美味“長高”食譜 1.黃芪豬肝湯 食材：黃芪30克，五味子3克,，新鮮豬肝50克,，新鮮豬腿骨500克。 做法： a.先將豬肝用清水洗凈,，切成片,。 b.豬腿骨用清水洗凈、打碎,，與黃芪,、五味子一起放進沙鍋內，加適量清水,，先用旺火煮沸后,，改為文火煮1小時，再濾去骨渣和藥渣,。 c.將豬肝片放進已煮好的豬骨湯內煮熟,，加進味料調味，待溫時吃豬肝喝湯,。 營養(yǎng)tips：每100克豬肝中含有蛋白質21克,、鈣11毫克、磷270毫克,，以及多種維生素,。豬腿骨也含有鈣、磷,、鎂,、鐵、鉀等多種無機元素,，配以黃芪,、五味子，有利于蛋白質,、鈣,、磷等成分的吸收，對小兒長骨的發(fā)育甚為有利,。 2.蝦皮青菜蛋羹 食材：蝦皮5克,、小白菜50克、雞蛋1個,、調味品等,。 做法： a.用溫水把蝦皮洗凈泡軟,，然后切得極碎。 b.小白菜洗凈略燙一下,，然后也切得極碎,。 c.將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻,，少加水,。 d.加少許調味品，上鍋蒸,，或以微波加熱3-5分鐘,。 營養(yǎng)tips：蝦皮含有豐富的鈣和磷，是很好的食品,，應該讓寶寶從小接受,。小白菜經(jīng)汆燙后可以去除部分草酸和植酸，將更有利于鈣質的吸收,，雞蛋的好處自不必說。這樣一份蛋羹,，至少能滿足6個月大的寶寶全天蛋白質需要量的30%,，鈣質需要量的10%，為寶寶的骨骼發(fā)育添磚加瓦,。
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