天麻是一味常用而較名貴的中藥,，具有息風(fēng),、止痙、祛風(fēng)除痹的功效,，可以有效緩解各種肢體麻木,、頭痛等癥狀，是中醫(yī)治療大腦及神經(jīng)系統(tǒng)疾病的常用藥物,。它的食療作用主要針對(duì)預(yù)防老年人的老年癡呆癥,。鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血等功效,。天麻燉鴿是非常好的腦保健食品,。

天麻燉鴿

天麻是一味常用而較名貴的中藥，具有息風(fēng),、止痙,、祛風(fēng)除痹的功效，可以有效緩解各種肢體麻木,、頭痛等癥狀,，是中醫(yī)治療大腦及神經(jīng)系統(tǒng)疾病的常用藥物。它的食療作用主要針對(duì)預(yù)防老年人的老年癡呆癥,。

      鴿肉有補(bǔ)肝壯腎,、益氣補(bǔ)血等功效。天麻燉鴿是非常好的腦保健食品,。

麻燉鴿的原料：

鴿子一只,，天麻片15克，冰糖適量,，鹽適量,。

天麻燉鴿的做法：

1、請(qǐng)小販將活的鴿子處理干凈（最好是將鴿子悶死,，不要割頸放血）,，剪掉鴿子屁股，保留肝,、心,、胃，回家煮一鍋開水,，放入鴿子和附件汆一下,。

2、將鴿子頭與四肢都塞進(jìn)肚腹里,，取一燉盅鋪上天麻,，鴿子放在上面，肝,、心,、胃一同放進(jìn)去加適量水,，放入蒸鍋里隔水蒸1個(gè)半小時(shí)。

3,、加上冰糖和一丁點(diǎn)鹽,，繼續(xù)蒸半小時(shí)。

4,、關(guān)火,，再燜上十分鐘開蓋食用。這道湯以甜味為主,。