紅參是人參的加工品之一,，將鮮人參蒸制2~3小時，經(jīng)烘烤干燥后,，變得內(nèi)外色澤深紅,，于是得名紅參。紅參經(jīng)過高溫處理后,，其人參皂苷,、氨基酸等的含量降低，但精氨酸雙糖苷含量增高,，新產(chǎn)生了麥芽酚等成分,，因此抗氧化、抗衰老,、增強(qiáng)免疫力,、擴(kuò)張血管等作用更強(qiáng)。

紅參的功效與作用

大補(bǔ)元?dú)?，?fù)脈固脫,，益氣攝血。用于體虛欲脫,，肢冷脈微,，氣不攝血，崩漏下血;心力衰竭,，心原性休克的功效,。

紅參的功效：

紅參還俱有補(bǔ)氣、滋陰,、益血,、生津、強(qiáng)心,、健胃,、鎮(zhèn)靜等功效。這些作用紅參與白參沒有嚴(yán)格的區(qū)別,，但在補(bǔ)虛方面一般認(rèn)為紅參強(qiáng)于白參,。久服紅參可以提高人體免疫力、抗疲勞、抗輻射,、抑制腫瘤,、調(diào)整人體內(nèi)分泌系統(tǒng)。醫(yī)藥上治療虛脫或強(qiáng)補(bǔ)多用紅參,。

紅參具有大補(bǔ)元?dú)?，益血，養(yǎng)心安神的作用,。

紅參能調(diào)節(jié)神經(jīng),、心血管及內(nèi)分泌系統(tǒng)，促進(jìn)機(jī)體物質(zhì)代謝及蛋白質(zhì)和RNA,DNA的合成,。

紅參能提高腦,、體力活動能力和免疫功能，增強(qiáng),、抗疲勞,、抗腫瘤、抗衰老,、抗輻射,、益心復(fù)脈、安神生津,、補(bǔ)肺健脾,。

紅參可用于體虛欲脫、氣短喘促,、自汗肢泠,、精神倦怠、食少吐瀉,、氣虛作喘或久咳,、津虧口渴、失眠多夢,、驚悸健忘,、陽痿,、尿頻,、一切氣血津液不足之癥。

紅參對高血壓和動脈粥樣硬化癥,，肝病,、糖尿病、貧血,、腫瘤及老年病等均有一定的作用,。

紅參對于治療陽痿、遺精，尿貧遺尿等疾病也有一定的作用,。

紅參可以治療脾腎虛寒,，真陽衰弱，中氣不足,，四肢欠溫,，自汗暴脫。

《得配本草》稱紅參治“陽氣暴脫,，能回之于無何有之鄉(xiāng),；陰血崩潰，能障之于已決裂之后”,。由此可見,，紅參之解危救急，功專力宏,。

《本草正義》說,，紅參“氣味濃厚，色亦重濁,，具有溫養(yǎng)生發(fā)之性,，今用之于脾腎虛寒，真陽衰弱及中氣不振,，陰寒用事諸證,，功效甚捷”。

因此,，對于大失血,、大吐瀉及久病虛損至極，元?dú)獯髠奈Ｖ夭“Y,，最好選用吉林紅參或朝鮮紅參,，而且用量要足，煎汁要濃,，才能發(fā)揮應(yīng)有的作用,，達(dá)到預(yù)期的效果。像獨(dú)參湯,、參附湯等方劑,，一般都應(yīng)用紅參。至于臨床常見的肺虛久咳喘嗽,、脾虛久瀉久痢,、中虛胃冷、血虛眩暈,、心虛胸痛,、驚悸失眠,、腎虛喘促、呼多吸少等,，都應(yīng)該選用紅參進(jìn)補(bǔ),，以益氣補(bǔ)虛，緩圖功效,。

紅參的作用：

輔助糖尿病的治療

從紅參中的人參皂苷成分,，特別是人參皂苷一Rb2，可以明顯地改善高血脂及促進(jìn)肝的蛋白質(zhì)代謝,、并且抑制實驗糖尿動物的高血糖,。可用于糖尿病者調(diào)理及輔助之用,。

調(diào)節(jié)血壓的作用

紅參的功效與作用有降低血壓及升高血壓的成分,，因此紅參對血壓的調(diào)節(jié)有雙向作用(即可以同時升高血壓及降低血壓)。有調(diào)查顯示,，由于長期服用降血壓藥物而造成生活質(zhì)量欠佳的高血壓患者,，在服用紅參后， 有89%患者的生活質(zhì)量有所提高,，具體地說,，即疲倦感、渴癥,、失眠,、性功能等都得到改善。高血壓患者,，在血壓未穩(wěn)定時服用紅參,，請咨詢醫(yī)師。建議最好在血壓穩(wěn)定后服用,。

防癌,、抗癌的作用

通過動物實驗表明紅參提取物，能夠抑制或者減少各種癌癥的發(fā)生,。如肺癌,、肝癌等腫瘤。紅參提取物及人參皂苷Rg1,，紅參的功效與作用具有減輕或消除抗癌藥物對免疫系統(tǒng)的毒副作用,。另一方面通過臨床證明，服用紅參具有改善患者營養(yǎng)狀況及增強(qiáng)免疫功能的效果,。

男性性功能及障礙得到改善

紅參有壯陽功效,，老百姓廣為流傳,。相關(guān)研究資料表明,，紅參通過擴(kuò)張男性生殖器官的海綿體血管，進(jìn)而達(dá)到增強(qiáng)勃起的能力。另外,，紅參還具有促進(jìn)血管內(nèi)皮細(xì)胞分泌血管擴(kuò)張物質(zhì)以及誘導(dǎo)男性生殖器官的海綿體平滑肌擴(kuò)張的作用,，說明紅參的功效與作用還有補(bǔ)腎助陽之功。

保護(hù)肝,、臟等器官

人參皂甙具有促進(jìn)細(xì)胞合成蛋白及肝細(xì)胞的再生功能,。服用紅參粉末能改善食欲及消化狀況。紅參的功效與作用對頭痛,、惡心等困擾也有舒緩的作用,，可以促進(jìn)肝炎早日康復(fù)。

慢性肝炎患者服用紅參有利于改善,、恢復(fù)肝功能,。

減輕女性更年期癥狀

曾有相關(guān)機(jī)構(gòu)研究紅參對更年期女性的影響，讓12名患者每日服用紅參6克,，連服30日,，結(jié)果顯示服用紅參的患者可以明顯改善疲勞感以及憂郁癥狀，說明紅參的功效與作用可以減輕煩燥,。

提高記憶和學(xué)習(xí)能力,，促進(jìn)腦神經(jīng)的功能

經(jīng)過動物實驗表明，高麗參提取物及其所含的皂苷具有捉高記憶能力,、學(xué)習(xí)能力并改善記憶衰退的功效,。尤其適合于老年人的時常保健，對于老年人,，紅參的功效與作用能減輕疲勞及身心壓力,，提高生活質(zhì)量，還能增強(qiáng)預(yù)防傳染病的能力,。

輔助治療病后康復(fù),、慢性疾病

多年臨床研究指出，使用紅參能幫助剛做過手術(shù)的患者或病后初愈的患者恢復(fù)體力,，增強(qiáng)兔疫功能,，紅參的功效與作用可以預(yù)防感染和傳染病。

紅參的藥理作用

紅參對中樞神經(jīng)系統(tǒng)具有興奮作用,，而大量時反而有抑制作用,。能加強(qiáng)動物高級神經(jīng)活動的興奮和抑制過程。并能增強(qiáng)機(jī)體對一切非特異性刺激的適應(yīng)能力,，能減少疲勞感,。

紅參對心肌及血管有直接作用，一般在小劑量時興奮,，大劑量時抑制,。10％紅參浸液1毫升/公斤給貓（或兔）灌胃,，對心肌無力有一定的改善作用。復(fù)溫期間有相當(dāng)程度的恢復(fù),。亦有抗過敏性休克及強(qiáng)心的作用,。紅參對大鼠心肌細(xì)胞膜三磷酸腺苷酶活性有抑制作用。

加強(qiáng)機(jī)體對有害因素的抵抗力：

（1）能使感染瘧原蟲的雞免于急性死亡,，且雞的體重還逐漸增加,。

（2）能抑制實驗動物由于注射牛奶或疫苗所引起的發(fā)熱反應(yīng)。

（3）能增強(qiáng)人體適應(yīng)氣溫變化的能力,。

（4）狗在大量失血或窒息而處于垂危狀態(tài)時,，立即注射紅參制劑，可使降至很低水平的血壓穩(wěn)固回升,。

（5）能延長受錐蟲感染的小鼠的存活時間,。

（6）能抑制注射松節(jié)油或由于兔耳殼凍傷而引起的全身炎癥反應(yīng)。

（7）促進(jìn)某些實驗性損傷的愈合,。

（8）有抗維生素B1,、 B2缺乏癥的作用。

（9）能加速家兔實驗性角膜潰瘍的愈合作用,。

（10）能減弱某些毒物（苯,、四乙鉛、三甲酚磷酸等）對機(jī)體的作用,。

對因腎上腺素引起的高血糖動物有降低血糖的作用,；對糖尿病患者除能自覺改善癥狀外，還有輕微的降血糖作用,，并與胰島素有協(xié)同作用,。

能促進(jìn)動物的性腺功能，小白鼠吃小量紅參,，能產(chǎn)生舉尾現(xiàn)象,。

在適當(dāng)劑量，對家兔也能增加體重,，使血漿白蛋白與球蛋白的比值上升,。

刺激造血器官，有改善貧血的作用,。

長期服用小量,，可使網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)即能亢進(jìn)；劑量過大,，則呈相反作用,。

紅參的副作用

紅參的副作用

紅參的副作用是對神經(jīng)系統(tǒng)具有興奮作用，治療量能增快沖動傳導(dǎo),，增加條件反射強(qiáng)度,。成人服人參根粉,，每日服0.3g以上，連續(xù)服用,，可發(fā)生失眠,、抑郁,、體重減輕等毒性反應(yīng),。大劑量服用時，血糖明顯降低,，心臟收縮力受抑制,，其作用特點與強(qiáng)心苷相似;可導(dǎo)致血壓下降，呼吸麻痹,，骨骼肌麻痹等,，故服用人參應(yīng)掌握用藥原則，辨證施藥,，辨虛論補(bǔ),，切忌盲目濫用。

陰虛火旺不適合應(yīng)用紅參

紅參是功效很強(qiáng)的一種中藥,，但是食用紅參還要注意其副作用,，最主要的副作用是陰虛火旺不適合應(yīng)用紅參。

易上火”癥狀的人服用會火上澆油

紅參對于但陰虛火旺,、高血壓未受控制者,、則不宜服用。心臟病患者在服用前,，也最好咨詢醫(yī)師的意見,。陰虛火旺、補(bǔ)氣養(yǎng)陰,、在夏季更適宜服用西洋參,。

紅參的用量

紅參的溫性會破壞正常人的陰陽平衡，使陽熱的砝碼加重,，產(chǎn)生“上火”癥狀,，如口干舌燥、嘴唇生泡,、鼻子出血等,。夏天氣候炎熱，這種情況更明顯,。但只要及時停服,，以上癥狀就能消失。體質(zhì)虛弱的人需長時間服用紅參,，為防止副作用的產(chǎn)生,，要采取服藥7天,，停服2天的間歇用法。

一般來說,，畏寒的人服用紅參,，一般每天3-6克，最多也不超過9克,，或者由醫(yī)生依據(jù)臨床需要而使用一定的劑量,。

服用時間

服用紅參的時間宜在早上或中午，不宜在睡前,，否則會因興奮影響睡眠,。

辨證用參，貴識其性,。

人參種類和加工方法不同,，產(chǎn)生的作用有一定差異，按藥性分偏熱性,、溫性和涼性三類,。必須根據(jù)各人的體質(zhì)和需要選用。如：氣虛兼有陽虛的四肢逆冷,、畏寒癥狀,，以及婦女崩漏失血過多，或者手術(shù)后,，宜選用朝鮮紅參(又名高麗參,、別直參)、吉林紅參,、日本紅參和紅參須等偏熱性的人參;氣虛而有口渴喉干,、津液不足、大便秘結(jié),、舌質(zhì)偏紅者,，宜選用偏涼性的生曬參、皮尾參和白參須等,。

紅參的食用方法

燉煮：紅參或白參在食用時常伴有苦味,，如果將人參和精瘦豬肉、雞,、魚等一起烹燉,，可消除苦味，滋補(bǔ)強(qiáng)身,。

蒸服：將紅參切成約2厘米薄片,，放入瓷碗內(nèi)，加滿水，封密碗口,，放置于鍋內(nèi)蒸燉30分鐘即可服用,。

沖茶：將紅參或干參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中,，用開水沖泡,，悶蓋5分后即可服用。

熬粥：將紅參切成薄丁片,，早餐熬粥時放少許,，大補(bǔ)。

嚼食：將紅參切成薄丁片,，取2~3片含于口中細(xì)嚼，生津提神,，甘涼可口,，是最簡單服用方法。

磨粉：將人參磨成細(xì)粉,，每天吞服,，用量視個人體質(zhì)而定，一般每次1--1.5

紅參食用時常常伴有一定的苦味,，若求口感較好,，可將人參和精瘦豬肉、雞,、魚等一起烹燉,，既滋補(bǔ)強(qiáng)身，又可消除苦味,，但參應(yīng)后放,，時間不宜過久，一般不要超過2小時,。

藥膳

紅參熟地湯

 主治老年人陽痿,。紅參lOg，熟地30g,，黃芪25g,，白術(shù)15g,，巴戟15g，山茱萸lOg,，柏子仁lOg,，五味子5g，遠(yuǎn)志5g,，肉桂5g,，枸杞15g，烏藥15g,。水煎服,，每日1劑，早晚分服,，l周為l

枸杞紅參酒

（《臨床驗方集》）,。身體虛弱、陽病,、耳鳴,、目花等癥。枸杞子80克,，熟地黃60克,，紅參15克，首烏50克,，茯苓20克,，白酒1000毫升。將前5味共研為粗末,，入布袋,，置容器中，加入白酒,，密封,，隔日振搖1次，浸泡14天后,，即可取用,。酒盡添酒，味薄即止,?？诜Ｃ看畏?0毫升,，日服2次,。

羊腎紅參粥

鹿腎(或羊腎)1 只，紅參3 克，大米 100 克,，調(diào)料少許,。將羊腎切開，剔去內(nèi)部白筋,，切為碎末,，紅參打為碎末，大米洗凈,，加入適量水及調(diào)料,，煮 1 小時食用。有益氣壯陽,、填精補(bǔ)髓的作用,，適用于虛弱無力、腰膝酸軟,、 畏寒怕冷,、 耳聾耳鳴、性功能減退等腎陽不足的人群,。

適宜人群

紅參適合于老人,、久病體虛者,。紅參具有火大,、勁足之特點是陰勝陽虛者的首選補(bǔ)品。臨床常見的肺虛咳嗽,，脾虛久瀉久痢,，中虛胃冷，血虛眩暈,，心虛胸,，驚悸失眠，腎虛喘促,，呼多吸少等,，都應(yīng)該選用紅參進(jìn)補(bǔ)，以益氣補(bǔ)虛,。

禁忌人群

不適合吃紅參的人包括：陰虛火旺者,、腦出血患者、脾氣暴躁而面色發(fā)紅者,、發(fā)熱者,。否則會加重癥狀，出現(xiàn)頭昏頭痛,，血壓上升等,。紅參也不適宜生長發(fā)育期的青少年，會導(dǎo)致早熟

心臟病和高血壓患者在服用前，要在醫(yī)師的指導(dǎo)下服用,。

紅參不宜與寒涼的食物同用,，如蘿卜、來膚籽,、香蕉,、芥菜、冬瓜,、藜蘆同用,。