1、整地,、施基肥

　　辣椒不宜與茄科蔬菜連作,。要選土層厚、有機(jī)質(zhì)含量高,、土壤疏松,、容易排水的田塊種植。辣椒對(duì)氮,、磷,、鉀三要素肥料均有較高要求?；十€施廄肥3000―4000千克,，復(fù)合肥或磷、鉀肥40千克,，采用畦中溝施或翻耕前面施,。筑成1.4―1.5米（連溝）寬的畦，整地后扣棚貯熱,，以提高棚內(nèi)土溫,。

　　2、定植

　　大棚早熟栽培一般于12月中下月,，選在冷空氣過后的晴天定植,。每畦種2行，株距25―30厘米,。定植后施點(diǎn)根肥,，整平畦面，蓋上地膜,，并搭小拱棚蓋膜保溫,，以促生新根，及早還苗,，晚上在小棚上蓋草包等覆蓋物保溫,。

　　3、田間管理

　?。?）保溫防寒,。辣椒早熟栽培一般采用大棚套小棚的方法來提防寒，小棚薄膜上蓋草包等保溫材料,。

　?。?）通風(fēng)透光管理。定植還苗前不通風(fēng),，以保持較高的溫度和濕度,，促進(jìn)及早發(fā)根還苗,。還苗后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行通風(fēng)，棚溫以白天20―25℃,、晚上15℃為宜,。不論晴天、陰天或雨天雪天,，白天均要揭去在棚內(nèi)的小棚薄膜,，嚴(yán)防光照不足。當(dāng)夜間氣溫超過15℃時(shí),，可晝夜通風(fēng),。

　　（3）肥水管理,。定植后要澆足水,。3―4月份氣溫較低，一般不澆水,。4月下旬至5月份以后,，根據(jù)土壤濕度和植株生長(zhǎng)情況酌情澆水，有條件的可進(jìn)行滴,、灌,。早熟栽培的辣椒以施基肥為主，生長(zhǎng)前期較少追肥,，如果需要,，用0.2%的尿素和0.3%的復(fù)合肥進(jìn)行根外追肥。中后期后可揭去膜進(jìn)行追肥,，每采收2次追一次肥,，每次每畝施復(fù)合肥10千克，采用株間穴施或條施,，及時(shí)覆土,。施肥后要加強(qiáng)通羅，防止氨氣等有害氣體危害,。根據(jù)土壤濕度,，追肥結(jié)合澆水，或滴灌肥水,。盛果期適當(dāng)增加施肥量,，畝施復(fù)合肥20千克。

　?。?）點(diǎn)花保果,。早春氣溫較低，辣椒授粉受精不良,，落花落果相當(dāng)嚴(yán)重,。氮肥施用過多,，植株徒長(zhǎng)，或者定植過密,，光照不足，或者花期棚溫過高,，除加強(qiáng)通風(fēng)透光外,，可采用植物生長(zhǎng)激素保花保果,，即在2月至4月中旬,，用20×10―6的2，4―D稀釋液點(diǎn)花,；盛花期用30×10―6的防落花素噴花（不超過2次,，以免藥害）。

　　4,、病蟲害防治

　?。?）病害防治。辣椒的主要病害有灰霉病,、病毒病,、青枯病、炭疽病等,。

　　灰霉病主要為害幼果及莖葉,，大棚栽培易發(fā)病，遇低溫多雨天氣為害嚴(yán)重,，應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)透光,，降低棚內(nèi)濕度，及時(shí)摘除病葉,、病果,。發(fā)病初期可選用一熏靈2號(hào)煙熏劑，每個(gè)6米×30米標(biāo)準(zhǔn)大棚用1包（4個(gè)藥塊,，共100克）,，每隔1周熏一次，共2―3次,。也可用75%百菌清可溫性粉劑800倍液或50%速克靈可濕性粉劑1500倍液噴霧,。

　　防治病毒病應(yīng)從農(nóng)業(yè)防治入手，實(shí)行輪作,，加強(qiáng)肥水管理,，并要及時(shí)防治蚜蟲，減少人為傳染等,。

　　防治青枯病,，可適施生石灰中和土壤酸性,，及時(shí)拔除病株，并在栽植穴及周圍撒生石灰等,。

　　炭疽病可用75%甲基托布津1000倍液或75%百菌清800倍液防治,。

　　此外，土壤過濕或過干,、磷肥不足等也會(huì)引起落花,、落果、落葉等生理性病害,，所應(yīng)加強(qiáng)肥水管理,。

　　（2）蟲害防治,。辣椒常見的害蟲有蚜蟲,、紅蜘蛛、茶黃螨,、薊馬等,。蚜蟲可用10%一遍凈3000倍液或50%避蚜霧2000倍液防治。紅蜘蛛,、茶黃螨為害嚴(yán)重時(shí)使葉片萎縮,、果實(shí)品質(zhì)下降，可用73%克螨特2000倍液或20%速螨酮3000倍液噴殺,。螨光光對(duì)紅蜘蛛,、茶黃螨、薊馬3種害蟲均有良好的防治效果,。另外,，應(yīng)及時(shí)清除田間雜草和殘枝敗葉，以減少蟲源,。