“無酒不成俗”——常德的很多民俗,，就是人們飲酒的習(xí)俗,。

    常德有隨春夏秋冬時(shí)序變化而命名的民俗酒。

    新年伊始,，從農(nóng)歷正月初一至十五,，天天都是賓客親朋登門拜年，主人以酒相待,，主客一醉方休,。這種隆重的新年酒俗，不僅活躍了新年氣氛,，也豐富了當(dāng)?shù)氐拿袼孜幕?/P>

    社日是祭祀社稷（土地）神和谷神而又娛人的日子,，分春社和秋社。春社是立春后的第五個(gè)戊日,，秋社是立秋后的第五個(gè)戊日,。常德舊志有“社日，鳩錢買牲醴賽會(huì)相飲”的記載,。

    清明,，人們“具牲醴掃墓”，將酒灑在墳頭,，祭奠長眠九泉的先人,。這種酒既祭祀祖宗，又可邀請(qǐng)親朋好友喝酒游春,。

    四月初八被民間稱為“牛的生日”,，鄉(xiāng)村農(nóng)戶有用酒糟喂養(yǎng)耕牛的習(xí)慣，謂之牛酒,。

    常德最盛行的時(shí)序酒要數(shù)端午酒,。“是日,，懸艾于戶,，切菖蒲,，杵雄黃,，泛酒飲之”。人們?cè)诎拙评锛由闲埸S,，邊灑在屋角邊說：“灑了雄黃酒,，百蟲都遠(yuǎn)走?！痹谟H人團(tuán)聚的午宴上,，人們喝上幾杯雄黃菖蒲酒以示避邪。老人們還把雄黃酒點(diǎn)在孩子們的耳鼻上,，或在額頭上寫個(gè)“王”字避疫,，并寓意孩子們像老虎一樣勇猛健壯,。端午競(jìng)賽的勇士們飲的是龍舟酒。橈手們上船之前,，人們敬奉大碗美酒以壯膽助威,；當(dāng)橈手們離船上岸時(shí)，不論勝負(fù),，大家都會(huì)一涌而上,，向每位健兒捧上一碗酒，大有燕趙悲歌的慷慨豪情,。

    七月初七至十五,，各家設(shè)羹飯酒饌，盛列幾筵,，迎其先祖,。祭祀禮畢，各家以物品相送親鄰,，以示和睦,。

    八月十五，合家團(tuán)聚,，賞清風(fēng)明月,，飲桂花美酒，洋溢著祥和之氣,。

    舊時(shí),，人們將采摘來的茱萸、菊花與稻米一起釀造成酒,，至來年九月九日開壇就飲,。一家人圍桌而坐，飲重陽酒,，吃菊花糕,，賞金秋景，享天倫樂?，F(xiàn)代,，兒女們回到父母身邊，與老人一道共飲敬老酒,。

    冬至酒,，亦是常德祭祀祖先的一種酒俗。

    臘月二十四這天殺雞祀祖,，一家人飲酒吃飯,，稱之為團(tuán)年酒。

    大年三十,，人們“易門神桃符喜帖,，姻友之家以酒果之類互相饋遺,，作米面食，具肴酒以為新聚飲之儲(chǔ)”,。入夜,，城鄉(xiāng)鞭炮聲聲，各家各戶圍坐火爐置酒,，謂之飲守歲酒?，F(xiàn)在，一家人圍坐電視機(jī)前,，一邊飲酒食物,，一邊觀看節(jié)目，更使守歲酒增添了幾分時(shí)代色彩,。

    婚喪喜慶,，常德更是離不開酒。

    兒女成婚,，男方送聘禮時(shí),，走在最前面的是挑著兩缸貼著紅紙的美酒。女方在姑娘出嫁的頭一天晚上要辦女兒宴,，出席的有出嫁女的父母兄弟姐妹以及請(qǐng)來做伴的八個(gè)未婚少女,。開宴后，出嫁女要哭著一邊奉酒,，一邊吟唱表達(dá)對(duì)父母養(yǎng)育之恩的感激之情,、請(qǐng)哥嫂多盡孝心、勸弟妹讀書識(shí)禮的哭嫁歌,。待女兒唱完哭嫁歌,，母親斟酒告誡、囑咐女兒嫁到婆家后要嚴(yán)守婦道,、和睦叔嫂,、勤儉持家、敬老愛幼,。成親之日,，新郎新娘同飲一杯交巹酒。唐代改稱交杯（合歡）酒,。完婚三日,，新娘回門，女婿要向岳父孝敬兩壇或兩瓶佳釀美酒,。

    老人仙逝，流水席上喜動(dòng)酒,，對(duì)唱夜歌的人或繞棺散花的人,，更要以酒款待,。這種酒給悲傷的氣氛增添了幾分看似喜慶的色彩，所以常德人又稱喪事為白喜事,，酒在其中的協(xié)調(diào)作用功不可沒,。

    農(nóng)村修屋喝竣工酒，城鎮(zhèn)擇居飲喬遷酒,，生下小孩擺三朝酒,，慶賀大壽辦生日酒。

    除了時(shí)序酒,、慶賀酒外,，還有各行各業(yè)拜敬祖師爺?shù)募漓刖啤W(xué)藝的拜師酒,、盟誓的雞血酒,。 

    這些酒俗，隨著時(shí)間的推移,、社會(huì)的發(fā)展,、生活的提高，有的逐漸被淡化,，有的則被人們轉(zhuǎn)化或引申為新的飲酒習(xí)俗,，朝著更加健康的軌道發(fā)展。