常言道,，細(xì)節(jié)決定成敗。無論你的約會對象是生意客戶還是生活中的朋友,，懂得一些在高檔餐廳用餐的基本禮儀絕對會大大提升你的形象分,。

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　　對于一般人來說，有些用餐禮儀還算是常識范疇,，比如,，嘴里有食物時不要說話，進(jìn)餐時不要講粗俗的笑話,，咳嗽時要用餐巾掩口等等,。不過除了這些以外,，還是有一些繁文縟節(jié),，總是讓人覺得捉摸不透，比如工作餐由誰來買單,？從座位上起立時應(yīng)該把餐巾放在哪里,？如何正確地點(diǎn)葡萄酒？

　　為此,，來自紐約禮儀學(xué)校的Patricia Napier-Fitzpatrick女士為大家分享了一些簡單的餐桌規(guī)范,，帶大家一起了解如何在高檔餐廳正確地用餐。

　　1,、注意你的著裝

　　男士需著西裝,，或至少是夾克外套。和客戶一同用餐,，除了夾克之外,，還要打領(lǐng)帶；如果是外國客戶,，則需要更加正式,。

　　女士要穿連衣裙或職業(yè)套裝，不可以穿露趾涼鞋,。

　　人們習(xí)慣于去較輕松的環(huán)境用餐,，時常會穿著比較隨意,，比如T恤、牛仔褲,、短褲,、球鞋等等都不成問題，但同樣的著裝放在高檔優(yōu)雅的餐廳就太不合適了,。

　　2,、餐桌上不要擺放手機(jī)、鑰匙,、錢包等

　　這一點(diǎn)算是常識了,，因為把這些東西放在餐桌上不僅會影響同桌用餐的人，也會影響服務(wù)員甚至是整個餐廳里面所有人,。

　　3,、請客人先點(diǎn)菜

　　如果用餐時存在主客關(guān)系，那么在點(diǎn)單時需要向服務(wù)員說明誰是客人,，當(dāng)主人是女士的時候尤其需要注意,。可以使用“請幫我的客人先點(diǎn)”之類的句子,，讓服務(wù)人員避免混淆,。

　　4、主人要事先買單

　　最精明的主人可能在就座前已經(jīng)把信用卡交給了餐廳,，有的人甚至?xí)崆爸码姴蛷d安排好買單事宜,。特別是在一些男性主導(dǎo)的社會，女主人更要懂得這些小技巧,。同樣的,，提出用餐邀請的那一方要買單。

　　5,、不要直接對侍酒師說出你點(diǎn)葡萄酒的預(yù)算

　　可以告訴餐廳服務(wù)員或侍酒師你喜歡的口味,、你點(diǎn)了哪些菜，然后指出一款在你預(yù)算范圍內(nèi)的酒就可以了,，他們會懂得這就是你的心理價位并以此為標(biāo)準(zhǔn)幫助你選酒,。

　　注意，千萬不要不懂裝懂,，這往往會讓人弄巧成拙,。只要小口品嘗，試試侍酒師選的酒如何——其實多數(shù)時候都挺不錯,。

　　6,、不可以要求退酒

　　一般情況下，即使侍酒師選的酒你不喜歡，也不應(yīng)該要求退掉,。但是,，如果它真的很難喝，那就要禮貌地向工作人員解釋一下這杯酒喝起來有什么問題,。

　　7,、可以給食物拍照

　　大家都喜歡在用餐前給食物拍個照，其實只要悄悄地,、不影響到餐廳里其他用餐的人,，這也無傷大雅。但是,，如果是邀請客戶用餐的話,，那么就不能拍照了（如果客戶想要拍，當(dāng)然是沒問題的）,。

　　8,、正確擺放餐巾

　　用餐前需等主人最先開始——當(dāng)他把餐巾鋪好，意味著可以開始,；暫時離席時,，餐巾可放置在座位上；結(jié)束用餐后,，則需要把餐巾整齊地放在餐具左手邊,，但一定要等到主人首先離席之后。

　　9,、不要拿著餐具越過桌子分享食物

　　如果不是和特別親近的朋友一同用餐,，千萬不要互相品嘗對方的食物。即使是與朋友分享,，也不要拿著刀叉直接伸到對方的盤子里,，可以放一點(diǎn)點(diǎn)在面包盆里傳遞。

　　10,、不要大聲呼叫服務(wù)員

　　需要叫服務(wù)員時，可以試圖用眼神交流,，如果對方注意不到,，則可以使用手勢——舉起右手，食指微微高于其他手指,。

　　11,、可以要求退菜

　　如果你覺得菜品有問題，可以要求退回廚房重新做,，但與此同時,，一定要告訴同桌用餐的人不用等你，先開始用餐,。但作為主人,，最好還是默默忍受坑爹的食物,，總比讓全部人等著而且感到不好意思要好一些。

　　12,、要和其他人點(diǎn)相同數(shù)量的菜

　　比別人少一道菜或者多一道菜都會令你處于很尷尬的狀態(tài),。并且不要吃得太快，尤其是主人,，否則會給別人帶來壓力,。

　　13、吃完一道菜之后要把所有餐具放在餐盤中

　　這就是我們所說的服務(wù)暗示——把刀叉一并以10：20方向斜放在餐盤中,，就意味著你已吃完這道菜,，服務(wù)員可以收走餐具

　　14、公事放在餐后談

　　在用餐過程中談生意是非常不禮貌的,。同時,，也要盡量避免在餐桌上抱怨工作或是同事。

　　15,、記住基本的餐桌禮儀

　　比如,，時不時地用餐巾擦嘴角和手指；一次只切一塊食物,，不要同時切好幾塊留在盤子里,；面包和黃油要放在面包盤里，永遠(yuǎn)不要舉在空中,；喝水時眼睛要看杯子,；直坐，手臂和手肘不要放在桌上……等等,。