適合冬日的兩道家常素湯菜。是冬日的早餐桌上,，或傍晚攜一身寒涼的風(fēng)回到家中的晚餐桌邊－－簡(jiǎn)單踏實(shí)的美味與暖意,。

西紅柿疙瘩湯：

西紅柿，菠菜,，木耳,，還有金針與香菇，色彩,、口味與營(yíng)養(yǎng),，都豐富而和諧。些許鹽調(diào)味,，已然美味,。

準(zhǔn)備西紅柿（品種隨意）、菠菜,、香菇,、木耳、金針菜,、各適量,，

西紅柿燙后去皮切小塊，

其他泡發(fā),、焯燙后去硬根也切小丁,，

準(zhǔn)備面粉適量（需要湯稠些，就多準(zhǔn) 備些面粉,，反之亦然）,，

左手取一個(gè)容易傾倒很少量水的容器,，右手拿筷子，一邊少量地倒入涼水（最好是滴滴答答狀）,，一邊攪拌面粉成小疙瘩,，備用。

鍋入油,， 炒香幾顆蔥花,，倒入西紅柿，炒軟,，加入清水,，煮開后放入木耳、香菇,、金針,，稍煮一會(huì)兒，讓湯變得香濃些,，

用筷子撥入面疙瘩,，煮開，放入菠菜,，并加鹽調(diào)味,， 就好了。

蘿卜粉絲湯：

用的綠蘿卜,，湯色也呈淡淡的綠色,，有種素凈的美。一點(diǎn)點(diǎn)胡椒,，一點(diǎn)點(diǎn)香菜,，算是點(diǎn)睛之筆，成就絲毫不顯寡淡的美味,。

綠色的水果蘿卜（沒那么辛辣），切絲,，

粉絲泡發(fā)20分鐘左右,，

鍋入油，炒香蔥花,，入蘿卜絲煸炒,，至蘿卜絲充分炒軟，加入開水,，

水開后,，放入粉絲，煮軟,，

加鹽調(diào)味,，撒入些白胡椒面,，攪勻，

如果喜歡,，點(diǎn)入幾滴麻油,，蓋上鍋蓋，燜出麻油的香味,，

出鍋前撒入些香菜碎,，便好了。