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原料：五花豬肉二兩（或肥,、瘦肉各一兩）,，豆腐9-10塊，干貝數(shù)粒,，雞蛋一個(gè),，紅菇3-5朵。
輔料：香蔥2-3根,，麻油少許，糊椒粉,、味精,、鹽、淀粉適量,。 做法： 你已回復(fù),，可閱讀此處的隱藏內(nèi)容： 1.五花豬肉剁成細(xì)餡，香蔥切成0.2cm長的蔥斷,，蝦皮,、毛木耳切成碎粒。再加入適量味精,、麻油老抽攪拌成餡料,。 2.待油豆腐冷卻后，用小刀沿一側(cè)面切口,；掌心和虎口握?。煌锌谥刑钊腽W料至飽滿,；擺放碗里,。 3.將碗里擺放好的包心豆腐包放入蒸鍋蒸10分鐘。 4.鍋內(nèi)加清水燒開,，滴入幾滴調(diào)和油,，下油白菜燙好鋪在盤底；蒸好的包心豆腐包沿對(duì)角切開擺盤,，用茍杞裝飾,； 5.另起鍋,，憑個(gè)人口味作芡汁勾芡，撒上蔥絲點(diǎn)綴,，沙縣小吃“金包銀”就做好了,。 |
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