甜津津的鮮嫩——竹筍攤雞蛋

老莊. 2015-01-01

展開全文

竹筍攤雞蛋

將竹筍外頭的泥土洗干凈,剝了筍衣,綠綠的小筍一看就覺味美,。將它細(xì)細(xì)切成絲用來攤個雞蛋,做法簡單,調(diào)味料更是只需鹽和一丁點味精,卻最能品嘗到它甜津津的鮮嫩感,。

竹筍攤雞蛋

材料：

新鮮小竹筍4根,雞蛋2枚,菜油適量,鹽適量,味精一小撮,清水適量

竹筍攤雞蛋

過程：

1.將竹筍切成細(xì)絲。

2.打散兩枚雞蛋,調(diào)處少量鹽,將筍絲一起放入攪拌均勻,。

3.鍋中燒熱菜油,。

4.將筍絲雞蛋倒入鍋中,慢慢晃動鍋子,將雞蛋盡量往四周散開,筍絲如果堆在一起,就用鍋鏟幫助盡量均勻攤開。

5.翻面將另一面也煎到凝固,。

6.倒入適量清水,再放入鹽調(diào)味蓋上鍋蓋煮到筍熟,出鍋前放一點點味精即可盛盤,。

竹筍攤雞蛋

本站是提供個人知識管理的網(wǎng)絡(luò)存儲空間，所有內(nèi)容均由用戶發(fā)布,，不代表本站觀點,。請注意甄別內(nèi)容中的聯(lián)系方式、誘導(dǎo)購買等信息,，謹(jǐn)防詐騙,。如發(fā)現(xiàn)有害或侵權(quán)內(nèi)容，請點擊一鍵舉報,。

轉(zhuǎn)藏 分享

QQ空間 QQ好友新浪微博微信

獻花（0） +1

來自：老莊. > 《雞》

舉報/認(rèn)領(lǐng)