大蔥在北方是一種極為常見的調(diào)味品,，這種食物往往被人們用在給食物調(diào)味,。不過，你是否知道大蔥還有很多不為人知的神奇功效呢,？今天,，小編就來為大家一一列率大蔥的7大功效，快來一起看看吧,。

　　大蔥的7大功效

　　壯陽：蔥的好處,，不得不說壯陽功效。大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌,，還能有效刺激性欲,，進而起到壯陽補陰的作用。因此,，男人們可以適量吃點蔥,。

　　發(fā)汗抑菌：大蔥具有刺激身體汗腺，達到發(fā)汗散熱之作用,；蔥油可以刺激上呼吸道,，使黏痰易于咳出。蔥中所含大蒜素,，具有明顯的抵御細菌,、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強,。

　　防癌：香蔥所含的果膠,，可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生，有抗癌作用,。蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長,；蔥還含有微量元素硒,，可降低胃液內(nèi)的亞硝酸鹽含量，對預(yù)防胃癌及多種癌癥有一定作用,。

　　解毒調(diào)味：大蔥味辛,，性微溫，具有發(fā)表通陽,、解毒調(diào)味的作用,。主要用于風(fēng)寒感冒、陰寒腹痛,、惡寒發(fā)熱,、頭痛鼻塞、乳汁不通,，二便不利等,。大蔥含有揮發(fā)油，油中的主要成分為蒜素,，又含有二烯丙基硫醚,、草酸鈣。另外,，還含有脂肪,、糖類，胡蘿卜素等,，維生素B,、C，煙酸,，鈣,，鎂，鐵等成分,。

　　增進食欲：生蔥像洋蔥一樣,，含烯丙基硫醚，這種物質(zhì)會刺激胃液的分泌,，且有助于食欲的增進,。與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時，會促進食物的淀粉及糖質(zhì)變?yōu)闊崃?，可以緩解疲勞?/p>

　　舒張血管：大蔥富含維生素C,，有舒張小血管，促進血液循環(huán)的作用,，可防止血壓升高所致的頭暈,，使大腦保持靈活，并預(yù)防老年癡呆。大蔥的揮發(fā)油和辣素,，能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味,，產(chǎn)生特殊香氣，如果與蘑菇同食還可以起到促進血液循環(huán)的作用,。

　　降膽固醇：大蔥可降低壞膽固醇的堆積,，經(jīng)常吃蔥的人，即便脂多體胖,，其膽固醇并不增高,，而且體質(zhì)強壯。蔥葉部分比蔥白部分含有更多的維生素A,、C及鈣。

　　接下來,，再來看看如何挑選大蔥吧,。

　　大蔥的挑選方法

　　大蔥因上市時間不同而分鮮蔥和干蔥兩種。鮮蔥是秋季收獲即上市的蔥,，干蔥是經(jīng)貯藏后冬季上市的蔥,。良質(zhì)鮮蔥新鮮青綠，無枯,、焦,、爛葉，蔥株粗狀勻稱,、硬實,，無折斷，扎成捆蔥白長,，管狀葉短,、干凈、無泥無水,，根部不腐爛,。良質(zhì)干蔥蔥株粗狀均勻，無折斷破裂,，葉干燥,、不霉?fàn)€、不抽新葉,，蔥白無凍害,、不腐爛。

　　由此看來,，在日常飲食中多吃蔥也是有很多好處的哦,。