做紅燒魚味道正宗不易碎的方法

昵稱942073 2014-12-19

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紅燒黃魚,，看似簡單,，一做才知道還挺麻煩,。魚扔進(jìn)油鍋沒搗多久就支離破碎了，簡直是熬魚粥呢,。哪里出了問題,？

怎樣炸魚不粘鍋：干鍋燒熱再倒油

控制鍋和油的溫度

炸過魚的朋友都知道，這種水里游的生物太容易跟鍋底“親密接觸”,，一粘鍋就非常麻煩,，十有八九破壞形象。除使用不粘鍋外,，還一定要注意先用大火將干鍋燒熱再倒油,，熱鍋溫油，炸魚不易粘,。

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來自：昵稱942073 > 《美食/烹飪/廚藝》

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