博湖烤魚五道黑

　　博斯騰湖中的鯽魚、鰱魚,、鯉魚,、赤鱸等有機(jī)魚為原料烤魚倍受游客喜愛，不僅給當(dāng)?shù)乜爵~經(jīng)營者帶來一批可觀的收入,，也成為旅客必吃的一道菜,。 

　　每當(dāng)夜幕降臨，來這里飽口福的絡(luò)繹不絕,，美味的烤魚“五道黑”助動了博湖夜市的發(fā)展,。

　　“五道黑”是赤鱸又名河鱸的俗稱，因其體側(cè)有5條較寬的橫跨體背的斑帶而得名。赤鱸為生活于新疆北部的冷溫帶河湖魚類,。生長較為緩慢,，3冬齡始達(dá)性成熟，最大個體體長可達(dá)500毫米左右,。 據(jù)了解,，庫爾勒和博湖縣夜市上以“五道黑”、“鯽魚”為主料的烤魚,，是博斯騰湖特色燒烤,。多年來，已形成地方民族特色燒烤,。燒烤師傅們以孜然,、辣面、鹽,、食用油為配料烤制而成,，辣而不火、油而不膩,、香美鮮嫩,、麻而不木，令人回味無窮,，如果再配以當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的“博斯騰湖”酒水一起食用,，更別有一番風(fēng)味。

　　  “走遍南北疆,，博湖魚最香”,。烤魚“五道黑”已成為南來北往游客必品嘗的一道大餐,。

　　   現(xiàn)如今烤魚“五道黑”是博湖縣乃至庫爾勒夜市的“金牌小吃”,，名聲大振，日益興盛,，現(xiàn)已成為博湖旅游一大景點(diǎn)和重要服務(wù)窗口,。