天氣一冷起來,，我就喜歡喝杯熱茶或者咖啡，覺得全身都暖和起來,。這兩天沒有更新博客,，本來說好，等兒子晚上睡著就制作圖片然后寫好博文。但是兒子這兩天實在非常精力旺盛,，每天晚上都是10點多,，11點多才睡。我已經(jīng)筋疲力盡,，實在沒有力氣再打開電腦了,，一頭栽倒床上猛睡。周二一早起來,，就帶兒子去游泳了,，這兩天天氣冷，腰又開始不舒服,。好在兒子今晚睡得比較早,，我才有時間整理圖片更新博客。

發(fā)現(xiàn)電腦里儲存的菜不多了,，最近拍的圖片少了,，這周打算多做點兒好吃的，和大家分享一下吧,。我兒子超級愛吃魚,，鱈魚他很愛吃，那天做了帶魚,，他居然超級愛吃,。好吧，我兒子是愛魚的,，其實他最愛的還是骨湯煮面,。

今天就來說帶魚吧，我是很愛吃帶魚的,，刺很少,，很好吃。而且做法多樣,，家常的一般都是紅燒,，燉，或者炸,。我這次制作的非常簡單,，超級簡單，新手,，零廚藝全部都能輕松制作出絕對香濃美味的帶魚,。家常燉帶魚吧，不放一滴水哦,。而且不用煎,，不用炸，制作的帶魚非常好吃，而且一點兒不腥,，香濃可口,。有喜歡吃帶魚的可以試試看。

剛才說到咖啡,，大家都愛什么口味的咖啡,。一般是外面買還是家里自己做，我曾經(jīng)一度在新家裝修完后一直想買一臺德龍1萬多的那款咖啡機,，最后我還是沒買,，因為相比咖啡我還是更愛喝茶吧，還是踏實省省錢吧,。昨天看到支付寶10年賬單,，好吧，我那些錢都是不知不覺給了淘寶,，貢獻給了馬云啊,。悔不該點開看啊,。

言歸正傳吧,，還是來說帶魚，馬上附上做法...

家常燉帶魚具體制作方法

原料：

帶魚3條（大概3斤）

大蔥蔥白1根

洋蔥1/4個

姜片6片

大蒜1頭

干辣椒2個

八角1個

調(diào)味料：

啤酒1聽大概330ml-350ml

米醋1大杯

老抽2大匙

糖1大匙

鹽適量

1.帶魚祛除白色的粘膜,，清洗干凈,，祛除內(nèi)臟，切成段備用

2.所有的調(diào)味料放在碗中,，然后加入蔥,，姜，蒜,，八角,，干辣椒，備用

3.鍋中放入適量油,，然后放入處理好的帶魚段,，如圖

4.放入調(diào)好的料汁

5.加入一聽啤酒

6.液體的量和帶魚持平就可以了，然后大火燒開,，全程大火,，直到湯汁全部包裹住帶魚就可以了，帶魚就熟了,。

是不是超級簡單，帶魚的湯汁酸甜可口,，別看放了1杯醋,，但是一點兒不酸，帶魚一點兒不腥，非常香濃可口,，關(guān)鍵制作起來非常簡單,，新手也可以成功之作美味的燉帶魚，試試看吧?。,。?/p>

TIPS:

1.帶魚我建議要去掉白色的那層粘膜,，這樣帶魚就不腥了,，味道很好

2.所有的調(diào)味料都放在碗里，提前準備好

3.啤酒代替水,，可以很好地去腥味,，提鮮味

4.醋可以很快的讓帶魚成熟，可以很好的去腥解膩

5.湯汁可以留一些,，用湯汁泡飯?zhí)貏e好吃

6.喜歡吃辣的可以多放點兒辣椒,，味道也很棒。最后鹽適量,，依據(jù)自己的口味訂,。