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如何讓蘭花進行更好地春化
前蘇聯(lián)遺傳學(xué)家李森科于1925年開始研究農(nóng)作物的春性、冬性和生育期長短的問題,，1935年提出春化作用的概念,，指出低溫誘導(dǎo)植物開花的過程稱之為春化作用。德國的G．克勒布斯,，蘇聯(lián)的И．B．米丘林都曾提出過日照長度影響植物開花的現(xiàn)象,。
廣東、臺灣蘭花愛好者,、蘭農(nóng)都說春蘭和蕙蘭在當(dāng)?shù)乜梢詠砘ò荛_出好品的很少,，往往花苞出現(xiàn)不久就枯萎了,。這是由于春化不足導(dǎo)致，而今很多栽培戶在掌握春化機理后已經(jīng)能成功地使春化蘭花開好花品,。下面談一談如何讓蘭花進行更好的春化,。
一、春化對蘭花開品的作用
春蘭,、蕙蘭,、豆瓣、蓮瓣,、春劍,、送春等屬于低溫春化型植物，其生長發(fā)育過程都對溫度條件提出了一定的要求,，其營養(yǎng)生長進入生殖生長這一質(zhì)變過程中更是如此,。如上蘭花的春化現(xiàn)象早已被蘭友普遍接受,，但是目前關(guān)于其春化的生理機制一般都是一筆帶過，這讓很多蘭友云里霧里,。因此“春化”一詞有時候讓蘭友感到有些撲朔迷離,。
一部分觀點認為春化作用啟動了植株體內(nèi)決定花芽繼續(xù)分化的基因，最終導(dǎo)致一系列生理過程的發(fā)生,，從而使蘭花芽尖分生組織在特定區(qū)域轉(zhuǎn)化為花原基,。有研究者認為在低溫誘導(dǎo)的過程中植株的蛋白質(zhì)、核酸等發(fā)生了變化,，從而產(chǎn)生了特定的m RNA,、rRNA。因此可以認為低溫條件與蘭花體內(nèi)的核酸代謝有著某種必然的聯(lián)系,。例如在無性分株繁殖過程中,，蘭花植株完成了春化效應(yīng)的細胞能夠通過分裂的方式將春化信息進行傳遞，即尚未感受春化效應(yīng)的子細胞能夠感受母細胞的春化效應(yīng),。而另一種觀點則認為在低溫的誘導(dǎo)下,，植物體內(nèi)會產(chǎn)生所謂的“春化素”，這種物質(zhì)的前體在低溫條件下為中間產(chǎn)物,，而在高溫條件下,，“春化素”呈鈍化狀態(tài)。當(dāng)在一定的溫度條件下,，這種中間產(chǎn)物便轉(zhuǎn)化為穩(wěn)定的物質(zhì),，即“春化素”。 根據(jù)蘭花感受春化作用時植株體的狀態(tài),，稱為植株體春化,。根據(jù)春化作用對蘭花植株的低溫效應(yīng)反應(yīng)表現(xiàn)為量的關(guān)系，如果不經(jīng)過低溫處理只能導(dǎo)致植株成花時間后延或花朵數(shù)量減少,，最終導(dǎo)致開品欠理想,。
二、蘭花春化最佳溫度與時間
蘭花植株完成春化作用的時間因種類,、品種和具體溫度的不同而不同,。植株通過春化作用的溫度范圍也因種類、品種而異,，通常此溫度范圍在0-10℃,，其中0-7℃適合絕大多數(shù)需要春化的。蓮瓣春化溫度在5-15℃,。在此溫度下一般春蘭,、春劍、蓮瓣,、送春,、豆瓣20天即可滿足,，蕙蘭則要30天左右方可滿足。 蘭花植株的春化作用能否順利完成除取決于溫度條件外,，此外,，經(jīng)過春化作用后還需要在一定的光照條件下才能開花。在很多情況下雖然植株體處于適宜的春化溫度內(nèi),，但如果處理時間過長,，則其春化的程度反而會有所減弱，這種現(xiàn)象稱為“過度春化”,。當(dāng)植株的春化過程還沒有完全結(jié)束前,，就將其放到常溫下，則會導(dǎo)致春化效應(yīng)被減弱或完全消失,，這種現(xiàn)象被稱為“脫春化”,。
三、 春化對冬芽的影響
蘭花植株在有效春化后其效應(yīng)會使近長成的春苗假鱗莖進入最后的成熟期,，其營養(yǎng)生長在聚集能量,，如冬芽普遍表現(xiàn)為在未出土?xí)r新根發(fā)出，新芽肥壯,。從植株表面上來看除了花芽生長速度加快外,，猶如進入生長休整期。開春天氣轉(zhuǎn)暖冬芽由于早期基礎(chǔ)打得較牢,，出土后就沒有停頓期使芽于5月底6月初長成,，并且多數(shù)有二代芽出土，管理得法會迎來第三代秋芽,。 對于春化明顯的蘭花引種到南方和北方,，為了使花品開好，該地蘭友確實有必要設(shè)法給予一定的春化期,。最佳的選擇是空調(diào)降溫,。有蘭友把帶花苞的春蘭和春劍放置在冰箱里進行春化，可能是操作欠妥當(dāng)未能取得理想的結(jié)果,。北方冬天供暖區(qū)域蘭友家里溫度過高，有蘭友把帶花苞的春蘭搬到衛(wèi)生間里關(guān)閉門,，使暖氣無法進入而達到假想的春化效果,，也因無法達到春化標準而失敗。
春化在長江流域采用自然溫度最為理想,，蘭友每年不必為此而煩惱,，但要防止出現(xiàn)過度春化。理想的春化會使該花品表現(xiàn)其生物學(xué)藍本,，花桿更舒展,，花朵更秀氣,，整體感更加迷人。
淺談春蘭春化
關(guān)于春蘭的春化問題, 歷代藝蘭大家都很重視春蘭的充分春化問題,。主張冬季,，尤其是大雪到大寒這段時間，使蘭花處于0~10℃的低溫之中,，晝夜溫差保持在10℃左右,，以積聚充足的養(yǎng)分，備春后花箭拔高開放之需,。充分春化,，溫差要適當(dāng)是促使春蘭花箭拔高開品到位的必要條件，充分遵從春蘭開花的自然特點,。孕蕾期間沒有足夠地春化,，拔葶時沒有足夠的相對濕度，強行催開,，就會欲速而不達,，開品也就大打折扣.論證的實質(zhì)性問題是春蘭要經(jīng)過低溫春化，才能開花,，開出好的開品,。本文試圖從日常的蒔蘭過程中和一些個例中淺說春蘭不經(jīng)過春化一樣開出好的開品；無意想推翻前輩和蘭友的理論觀點,，更不敢在這里跟前輩和蘭友們談養(yǎng)蘭經(jīng),，意在相互交流、共同提高,，求同存異,，不當(dāng)和錯誤之處請批評指正。
筆者從2000年開始在陽臺養(yǎng)蘭,，春蘭,、惠蘭、建蘭,、墨蘭,、寒蘭多有涉獵，品種可以說很雜,，但對春蘭,、惠蘭情有獨鐘，尤其喜歡春蘭花開時那種清香,，滿屋飄香,、沁人心脾。在幾年的蒔蘭過程中，筆者不斷地向藝蘭前輩學(xué)習(xí)養(yǎng)蘭知識,，從栽培,、澆水，施肥,、植料,、陽光、通風(fēng)等各個方面,，在學(xué)習(xí)中也慢慢地知道了春蘭開花需要低溫春化,。
2005年元旦前后，筆者拜訪了當(dāng)?shù)匾焕咸m家,，此人一生愛蘭如命,，當(dāng)中受益頗多；現(xiàn)老先生已仙逝,，甚是悲痛,。當(dāng)我們在一起談起春蘭的春化問題時，先生說到,，你看我家正在開放的宋梅,，開品很正，花清香,，花莛在10公分左右吧,，沒經(jīng)過春化，白天我們的溫度都在20度左右,，0點后在16度左右（集體供暖,，夜晚溫度有時和白天一樣），凌晨5點開始放氣,，溫度回升到20度左右,，中午有時達到23度，濕度30-45度,，無從經(jīng)歷低溫的厲練,，基本和你家的環(huán)境溫度一樣；假如把暖氣關(guān)掉,，溫度控制低一些,，到春節(jié)適時（2月份）放花沒有問題，順其自然要好一些,，我從不人為地控制溫度,。這里需要說明的是關(guān)掉暖氣，此房間夜晚的溫度也不低于10度,，白天會達到18度，晝夜溫差8度左右,，因為其它的房間暖氣都開著,。先生養(yǎng)蘭植料全是我們當(dāng)?shù)厣缴系乃擅?，室?nèi)陽臺養(yǎng)殖，春,、秋10-15天澆一次水,，陽光直照，夏天根據(jù)天氣,、溫度情況而定,，陽光已照不到室內(nèi)，冬天1個月澆一次水,，用自來水澆灌,，陽光直照；肥料是用魚雜,、花生粕,、淘米水等漚制的，春秋10—15天灌根一次,，夏天視溫度,、天氣情況而定，溫度超過30度不施肥,，下雨天不施肥,，化學(xué)肥料從來不用?？搓柵_滿目的蘭花郁郁蔥蔥,、青翠欲滴，我由衷佩服先生的養(yǎng)蘭技藝,。
用純松毛土（山上松樹下松針腐爛后和土混和在一起）養(yǎng)蘭,，筆者用過，主要是水份不好掌握,，特別是梅雨季節(jié),，高溫高濕，全軍覆沒的時候多,；筆者的小桃紅,、大富貴、錦旗,、下山惠蘭蝶花（20苗）等早已魂歸西天,，雖然不是銘品，但畢竟跟隨了筆者多年,，看到在陽臺剩下的小桃紅老頭發(fā)出的小芽,，令人心痛不已。有了這慘痛的教訓(xùn)，已不敢再用純松毛土,，現(xiàn)在采用植石70%+松樹皮30%（或松毛土）作植料,，春、秋,、冬全日照,，春蘭、惠蘭在前,，墨蘭,、線藝在后，5月份后移到后露天陽臺,，9：30前和下午太陽快落山時能見到陽光,，任憑風(fēng)吹雨淋，大雨過后噴灑甲基托布津,；肥料用魚雜,、花生粕、淘米水,、豬骨頭自己漚制,，偶爾用過期的牛奶、酸牛奶直接灌根,，效果還可以,，幾年下來也頗有收獲。（疑惑一：蘭花喜歡清潔,，這種漚制的肥水臭不可聞,，令人作嘔，而且第二天不澆還魂水,，任臭味慢慢散去）去年秋天,，我將蘭花從北陽臺（露天）移入室內(nèi)南陽臺，想驗證一下老先生說的春蘭不經(jīng)過低溫春化一樣開花,。我把蘭花分成兩組,，一組是帶花苞的放在南陽臺，溫度控制在零下2度—15度,，濕度30—50度左右,，春化至大寒結(jié)束；另一組是不帶花苞的放在室內(nèi),，溫度15—20度左右,，濕度30—40度左右；其中將一盆帶花苞銀桿素,、一盆帶花苞大雪素,，一盆帶花苞小雪素放在室內(nèi)管理,，自08年1月下旬開始，經(jīng)過春化的余蝴蝶和沒經(jīng)過春化的大,、小雪素等,，陸續(xù)開放，春節(jié)時達到盛花期,。經(jīng)過認真比較，無論從花朵,、花莛的高度等角度看,，沒有大的區(qū)別。令筆者沒有想到的是,，一直養(yǎng)在室內(nèi)的龍字（如下圖）2月下旬出土了4個花苞,，大、小雪素也各自來了一個花苞（疑惑二：春節(jié)已開過,，大素,、小素各兩枝花箭，它能在一個季節(jié)里重復(fù)開花,？如下圖）,，開始就當(dāng)是芽，因為春蘭和連瓣的大多品種花期已過,，它們現(xiàn)在會來花苞,？龍字花苞已開嘴，微微放出清香,，花莛也在一天天拔高,，現(xiàn)在室內(nèi)溫度16—23度，濕度30—45度左右,，室外溫度29度,，無論是室內(nèi)溫度還是室外溫度，都已不具備春化的溫度和條件,。
綜上所述,，只要水、肥,、溫度,、濕度、光線等適當(dāng),，按時開窗通風(fēng),，有一定的晝夜溫差，春,、惠蘭等不經(jīng)過低溫春化,，一樣可以開出令我們滿意的開品,。
蘭花的春化
春化實質(zhì)就是過一個半休眠期,然后讓蘭花像春天一樣開花。
蘭草開花其本身是一個復(fù)雜的生理現(xiàn)象,但其最終的一個生理機制就是為繁衍后代而產(chǎn)生的生理 現(xiàn)象,。一般蘭草的生長發(fā)育都在自然的原生環(huán)境中進行,，經(jīng)由人工蒔養(yǎng)的蘭草卻因養(yǎng)植環(huán)境、植料和管理方式等諸多因素直接影響其生長,、發(fā)育與開花,。影響春蘭開 花的因素主要有光周期反應(yīng)、春化作用,、營養(yǎng)以及抑制營養(yǎng)生長,、成花誘導(dǎo)等幾個條件，在閩南,、廣東,、海南和臺灣等南方地區(qū)蒔養(yǎng)春蘭所遭遇到的最大難題就是開 花，這當(dāng)中讓春蘭開花最難以掌控的因素就是春化作用,。
春化作用就是營造如春天般的情況,，或是以人工方法促進植物發(fā)育、開花,、結(jié)實的一個過程,。一般蘭書習(xí)以為常套用在春蘭必須經(jīng)過一段低溫休眠時期方能開花的春化理論，在認知上應(yīng)該只是手段之一,，或許在江浙和一些高緯度地區(qū)因其自然的氣候因素,，春蘭在孕蕾吐苞后恰好經(jīng)歷一段低溫的冬季，在這自然條件下,，蘭草本身漸漸進入休眠階段,，花苞 也因此積累能量，緩慢地增厚花瓣,、抽長花葶,，待氣溫逐漸升高回暖的春季，便能綻放縷縷的幽香,。在溫暖的南方,，因為自然氣候的限制，無法如江浙和其它高緯度 地區(qū)一樣,，有著嚴寒低溫的冬季讓春蘭進行休養(yǎng)生息的休眠作用,，是春蘭不容易開花的主要原因。
春化作用雖說是孕育春蘭開花必經(jīng)的 相對休眠作用過程,，其實因地而異,。在高緯度地區(qū)冬季因氣溫降低，平均氣溫都在10℃以下,，大多數(shù)植物均進入生長緩慢的休眠期,，而且這一時期為了擔(dān)心蘭草受 到冷害,，在水分和濕度的控管上比夏季更為嚴格，通風(fēng)性也比夏季降低,，因此種種因素促使蘭草進入“春化作用”時期,。在這期間因氣溫低，蘭盆里的植料也相對干 燥,，使得蘭草的生長速度變得非常緩慢,，而得以為生殖生長積累能量，待氣溫回復(fù)至15℃左右時,，在水分和濕度上的控管也逐漸恢復(fù)正常,，蘭草也因此獲得生機開 花吐芳。在南方或低緯度地區(qū)因冬季的氣溫一般都能維持在15～20℃,，甚或更高，因此蘭草不易進入休眠狀態(tài),，若是在水分,、濕度的管理上沒有予以適度調(diào)控的 話，就會發(fā)生有花苞但不開花,，或是花葶尚未拔長抽高前就已開花,，甚至有只長新芽而不開花的結(jié)果。個人認為春蘭的“春化”其實與蘭草有無孕育花蕾無關(guān),，但卻 與春蘭的開品有關(guān),，因為春蘭進行花芽分化的時期正是五、六月的大伏天,，而開花卻在氣溫逐漸回暖的立春時節(jié),，經(jīng)過多年的試驗，發(fā)現(xiàn)春蘭即使沒有經(jīng)過所謂的低 溫春化過程還是能夠正常開花,，只是花期若處于30℃的高溫下,，其花瓣較為單薄，花葶較難以出格,，比起江浙地區(qū)的開品為差罷了,。事實上，蘭科植物和其它類別 的植物一樣,，只要通過環(huán)境的馴化期和正確的管理方式加上運用一些技巧,，想要讓它何時開花或在哪兒開花應(yīng)該都不是難事。
我們都知道春蘭 在新芽成長后的五,、六月間開始進行花芽分化,，至九、十月間花苞形成后破土而出,，在江浙地區(qū)和北方此時的氣溫逐漸明顯下降,，蘭草的生長發(fā)育速度同時亦慢慢減 緩下來,，當(dāng)氣溫下降至10℃以下的低溫時，帶著花苞的春蘭便進入休眠階段,，由此可知,，春蘭的花芽分化期和花苞的形成期并非在低溫的狀態(tài)下進行，因此能否開 花與所謂的低溫“春化過程”并無直接關(guān)聯(lián),，充其量只能說春蘭開品的好壞和有無經(jīng)過低溫休眠過程有關(guān),。臺灣屬于亞熱帶海洋性氣候，年平均溫度都在25℃以 上,，如果按照江浙地區(qū)對春蘭“春化作用”的說法春蘭在臺灣根本不可能開花,，事實上卻不然，我曾在2001年全年中每個月去寧波,、上海一趟,，為的就是觀察當(dāng) 地和臺灣的氣候的異同，發(fā)現(xiàn)江浙地區(qū)的夏季比起臺灣更是酷熱,，冬季的氣溫比臺灣更低,，除此之外，基本上與臺灣的氣候相差不大,，這結(jié)果也印證了春蘭在開花的 過程中與“春化”并無直接關(guān)聯(lián),，但溫度的高低卻是影響花期的主要因素，冬季氣溫高,，緯度低的地區(qū)其花期相對提早,；氣溫低、緯度高的地區(qū)其開花期也就相對延 緩,。就像南方地區(qū)的春蘭可能在12～1月開花,，江浙地區(qū)卻要在2～3月間開花，東北地區(qū)更須等到3～4月才能見到開花,。因此,，個人認為影響春蘭開花與否的 最大關(guān)鍵不是低溫過程，而是蒔養(yǎng)場所的溫度,、相對濕度和蘭盆內(nèi)的絕對濕度,。一般而言，溫度關(guān)系著濕度的變化,，冬季由于溫度下降,，空氣中的相對濕度也明顯降 低，春夏的相對濕度約在50%～80%之間,，冬季的相對濕度約在20%～30%之間,，如果想讓帶有花苞的春蘭開花，只要以人工的方式調(diào)節(jié)溫度和濕度的變化使蘭花半休眠,，接著讓蘭花有一個像迎接春天般的狀態(tài),，春蘭就會開花了,。這或許才是“春化”的真正涵義吧！,！
理解了春蘭“春化”作用的真正意涵后,，接著再談?wù)勅绾巫尨禾m在南方開花的一點心得體驗。
春蘭在每年氣溫逐漸回升的1～3月間開花,，開花后接續(xù)著的就是新芽的生長,，隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)熱，新草也逐漸長成壯草,，在這同時,，蘭草本身將開始進行花芽分 化。根據(jù)個人的實踐觀察,，春蘭在五,、六月間進行花芽分化，這時節(jié)不論是在江浙地區(qū)或是更南方的廣東,、福建和臺灣,，氣溫都已高達30℃或以上，從5月至8月 這段漫長的高溫夏季的管理,，正是春蘭能否健康地生長和進行花芽分化的重要關(guān)鍵，在這關(guān)鍵季節(jié)里,，應(yīng)該嚴格控制蒔養(yǎng)場所的相對濕度,，提高通風(fēng)率，正如汕頭鄭 宇暉先生《學(xué)蘭筆記（9）》：“陽臺養(yǎng)蘭心得與教訓(xùn)（下）中所說,，夏天溫度太高,，不能加濕，……溫度超過30攝氏度時應(yīng)降低濕度,，以免蘭花在高溫的環(huán)境下 因濕度太大而產(chǎn)生各種病害,。……養(yǎng)蘭過程中常常有一種錯誤的理解,，認為夏天給蘭棚加濕可以降低溫度,，其實是完全錯誤的，夏天的蘭棚中一旦加濕,，霧化的水很 容易形成水蒸氣,，傷害蘭葉，對降溫沒有作用…”,。同時,，夏天的偏干管理有利于春蘭進行花芽分化，我們都知道植物為了延續(xù)種源生命的傳承才有了開花,、結(jié)果這 種生理機制,，就像喜歡養(yǎng)梅之人都知道“病梅多花”這句古諺的涵義,，梅樹若欲求其開花，必須在酷熱的6～8月間嚴格控水以促其進入花芽分化,，這時的梅葉因缺 水而致病懨狀,，待氣溫逐漸降低的立秋時節(jié)到來，將可見枝條上已多出了盈盈的粒?；ㄑ?，此時再開始增加給水量,則花芽即能逐漸轉(zhuǎn)為花苞。同樣的道理運用在春 蘭的管理上,，所得到的結(jié)果竟是同梅樹的促花管理一般,，當(dāng)氣溫高升到30℃后即進行控水、停止噴霧加濕,，將澆水洗葉的作業(yè)改在半夜時分,，同時提高蘭房的通風(fēng) 率，如此一來,，除了令人擔(dān)心的黑斑,、軟腐不再發(fā)生外，八月后即可見到花芽已然形成,。當(dāng)時序進入九月的秋季,，在南方，這時候也是春蘭萌發(fā)秋芽的季節(jié),，再逐漸 增加給水量和增加濕度,，一則幫助秋芽在立冬前發(fā)育完成，二則促使花芽長成花苞,。
當(dāng)秋芽發(fā)育完成,、花苞出土后，必須再一次嚴格控制水分 和濕度,，讓盆土保持干爽通風(fēng)的狀態(tài),，大約為4～5天澆水一次，并將相對濕度控制在40%～50﹪之間,，因為在地理條件上南方很難有持續(xù)十幾二十天 8～10℃以上的晝夜溫差,，所以只能以控水和降低相對濕度的方式來進行人工“春化”，迫使春蘭進入半休眠狀態(tài),，減緩花苞之成長速度,，進而讓花苞有足夠的時 間積累能量。進行到這個步驟時,，基本上春蘭應(yīng)該可以如愿開花了,，只是必須注意當(dāng)溫度降低到15℃以下時，應(yīng)該適度提高蘭房里的相對濕度至80%以避免花苞 因缺水而干枯，當(dāng)氣溫逐漸回升至15℃以上再恢復(fù)日常之管理模式,，如此即能讓春蘭開出最佳的花品,。
之前也有人曾經(jīng)表示將蘭草置于冰柜 中冷藏，以此方式進行人工春化,，但個人認為此法不可取,，我們家庭日常使用的冰柜沒有增濕裝置，反倒是有除濕作用,，將蘭草以水苔包裹后置入冰柜冷藏恐有脫水 之慮,，況且蘭草在經(jīng)歷冷藏過程重新上盆后，還須有一段期間的恢復(fù)期,，倘若在這期間出現(xiàn)管理上的失誤,，恐怕不僅無法開花更有引發(fā)倒草之虞。另外,，還有一種人 工春化方式,，就是在蘭盆上敷上一層碎冰塊，藉由冰塊的作用讓蘭花進入休眠狀態(tài),，此法雖對蘭草無傷,，但其管理方式不便且又費金錢，而且一但停止敷冰后,，將造 成提前開花而花葶矮短開品不佳的景況,。總之,，個人以為要讓春蘭在南方能正常開花,，還是要順應(yīng)蘭草的生長習(xí)性，以管理作為手段,，讓蘭草達到自然綻放的目的， 如此才能欣賞到春蘭最佳的開品和其幽香,。
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