一提起五花肉，吃貨們就會情不自禁的想到肥而不膩的紅燒肉,，口水都能流成河,！不好意思，有點夸張,。但是說五花肉好吃,，一點也不夸張，今天小編就來大家怎樣用五花肉制作出各種美食,！口水不要太多喲~哦呵呵~

1板栗紅燒肉用料五花肉500克 板栗20克 姜適量 老抽2湯匙 料酒1湯匙 食鹽少許 冰糖10克 小蔥1根1,、準備材料2、五花肉洗凈拭干表面水份,，切成小塊,，姜切片蔥切段3、鍋燒熱,，不放油,，直接倒入五花肉，用中小火干煸至肉表面上色,，微微焦黃4,、放入姜片蔥段炒出香味兒5、加入一湯匙料酒,，兩湯匙老抽6,、放入一小把冰糖（約10g），不斷翻炒至五花肉上色7,、倒入足量水（用普通炒菜鍋煮的話,，水量至少要和肉齊平或者沒過肉）8、倒入栗子,，中大火煮開9,、轉小火加蓋燜煮40分鐘左右，至五花肉熟透,，開蓋按個人口味加鹽調味,，轉中火把鍋中湯汁收濃即可

2梅菜扣肉用料五花肉750克 梅干菜100克 八角1枚 大蒜2瓣 料酒15毫升 生抽30毫升 老抽10毫升 白糖5克 水淀粉適量 食鹽適量 色拉油適量1、將梅干菜放入清水中浸泡5分鐘,，再反復的沖洗干凈至無泥沙,，八角掰成小瓣,，大蒜切碎2、將五花肉洗凈后切成大塊,，放入鍋中煮至8成熟,，將五花肉撈出，趁熱在肉皮表面涂抹上一層老抽,，并用竹簽在肉皮上扎上密密麻麻的孔3,、將五花肉上的水分擦干，放入油鍋中,，肉皮朝下,，炸至金黃色，肉皮爆起后撈出4,、將炸好的五花肉浸泡入冷水中,，再分別切成1cm的厚片5、鍋中倒入少許油,，放入八角和蒜末用小火煸炒出香味,，放入梅干菜炒香，加入料酒,、生抽,、老抽、白糖,、鹽和少許清水,，蓋上鍋蓋煮5分鐘6、將五花肉肉皮朝下整齊的碼放碗中,，把煮好的梅干菜填在上面,，放入蒸鍋中蒸約2個小時7、取出梅菜扣肉,，在面上覆蓋一個盤子,，雙手按住上下碗盤，迅速將盤子翻個面,，梅菜扣肉就反扣在了盤中,，再將多余的湯汁潷出來倒入鍋中，用水淀粉勾芡,，淋在扣肉上即可

3汽水紅燒肉用料五花肉300克 檸檬汽水330毫升 姜1塊 蒜3瓣 干辣椒2個 生抽2湯匙 老抽1湯匙 料酒1湯匙1,、主料準備好：將五花肉洗凈，切麻將塊大小2,、姜蒜切片,，干辣椒沖洗干凈。鍋里不放油,，將切好的五花肉放入煸炒3,、煸炒出一些油分后,，放入姜片繼續(xù)煸炒。炒至五花肉有些焦黃色,，油分也差不多全出來后放入蒜頭,、干辣椒拌炒出香味4、隨后淋入生抽,、老抽,、料酒，炒至上色,。倒入汽水，漫過肉為宜,，一罐剛好5,、大火燒開，小火燜煮40分鐘左右,，燜久一點也行,，最后大火收汁即可

4家常紅燒肉用料五花肉400克 土豆2個 生抽1/2湯匙 老抽1/2湯匙 料酒1/2湯匙 植物油2湯匙 香葉1片 陳皮1塊 八角1塊 食鹽1/2茶匙 冰糖1小把 蒜2瓣 姜1小塊 干山楂2個1、五花肉入冷水鍋中煮透撈起洗凈,，切成小塊2,、熱鍋倒入冷油，小火加入姜,、蒜,、八角、冰糖,、香葉,、陳皮和干山楂炒出糖色后，將五花肉放入一起翻炒至裹色3,、加入料酒,、生抽、老抽,，然后加水沒過食材,，燒開后轉小火燉1個小時左右，之后加入去皮切塊的土豆,，繼續(xù)煮15分左右,，最后加點食鹽，收汁就好了

5涼拌五花肉卷用料五花肉500克 香葉1片 花椒15粒 蒜1頭 野山椒2只 姜10克 生抽30毫升 老抽10毫升 料酒10毫升 醋10毫升 白糖2克 香油5毫升 食鹽少許 水適量 細香蔥2棵 八角1個1,、五花肉洗凈,，刮去皮面上的污垢2、鍋中倒入足量清水燒開,，放入五花肉焯燙2分鐘后撈出,，用冷水沖涼降溫后將五花肉卷成卷,，用棉線捆綁起來，一定要綁緊3,、五花肉卷放入鍋中,，倒入適量清水沒過表面，放入姜片,、八角,、香葉、花椒,、老抽,、料酒、少許鹽,，大火煮開后轉小中小火煮約30分鐘4,、撈出五花肉晾涼，解開繩子,，用刀切成薄片后擺放入盤中5,、大蒜拍破切碎，野山椒切碎放入碗中,，加入生抽,、米醋、白糖,、香油,、鹽、香蔥混合成料汁,，淋在五花肉片上即可

6辣白菜炒五花肉用料五花肉200克 辣白菜100克 蒜2瓣 白糖5克 料酒10毫升 生抽5毫升 植物油15毫升 食鹽2克1,、將五花肉切成薄片，加入食鹽和料酒腌制片刻,，大蒜拍破切碎2,、鍋中放植物油燒熱，放入五花肉煸炒出油,，放入蒜末爆香3,、加入白糖和生抽翻炒至上色均勻，最后加入準備好的辣白菜4,、翻炒均勻即可出鍋,，裝盤食用

7小炒五花肉用料五花肉適量、干辣椒,、蔥,、姜,、蒜 適量生抽 ,、白糖,、料酒,、雞精、食鹽,、色拉油1,、五花肉洗凈切成片，不要太薄2,、鍋燒熱后放入一點點油,，加熱至五成熱時放入五花肉片，中火煎至兩面發(fā)黃,，出油后盛出備用3,、用煎肉出的油加熱后放入蔥絲、姜絲,、蒜片爆出香味后,，放入辣椒出香味4、放入煎好的肉片大火翻炒,，放入適量料酒、白糖,、生抽翻炒均勻5,、放入適量鹽，翻炒片刻,，放入雞精出鍋即可

8酸豆角炒五花肉用料五花肉200克 酸豆角80克 小米椒2個 尖椒1個 小蔥適量 料酒1小匙 醬油1大匙 蒜3瓣 姜1小塊 白糖1/3小匙 雞精少許 食鹽1小匙 花生油2大匙1,、五花肉洗凈切成小丁2、小米椒與青椒切圈,，酸豆角切成小段,，姜蒜切小片3、熱鍋放油,，下入五花肉,，炒至出油4、下入醬油,，料酒,，鹽5、炒勻6,、下入小米椒,，大蒜，生姜,，炒勻7,、下入酸豆角與青尖椒，翻炒兩分鐘8,、放入雞精,，白糖,，蔥花，炒勻即可