在法國(guó), ,每個(gè)寶寶出生之后, 醫(yī)院都會(huì)給一本健康手冊(cè), 這個(gè)健康手冊(cè)里面介紹了所有關(guān)于寶寶成長(zhǎng)所需要的知識(shí), 記錄了寶寶每次體檢的數(shù)據(jù), 孩子每一次生病的就診信息以及疫苗接種狀況等。其中有一頁(yè)的信息對(duì)新手媽媽非常的重要,，那就是0-3歲寶寶的飲食結(jié)構(gòu)表,。這個(gè)表格詳細(xì)地標(biāo)注了孩子在不同階段對(duì)各類食物以及營(yíng)養(yǎng)的需求，簡(jiǎn)明清楚地教給家長(zhǎng)如何適時(shí)適量的為孩子添加輔食,。

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這個(gè)飲食結(jié)構(gòu)表在法國(guó)非常具有權(quán)威性,，所有的育嬰中心以及幼兒園都會(huì)以此為參照為孩子準(zhǔn)備餐點(diǎn)。根據(jù)這個(gè)飲食結(jié)構(gòu)表,，我們可以看出法國(guó)寶寶的一些飲食習(xí)慣和特點(diǎn),。

首先，我們可以看到這個(gè)飲食結(jié)構(gòu)表對(duì)奶制品的絕對(duì)強(qiáng)調(diào),。在法國(guó),，每次給寶寶做常規(guī)體檢的時(shí)候，兒科醫(yī)生都會(huì)反復(fù)強(qiáng)調(diào)一歲以內(nèi)的孩子每天至少要保證500ml的母乳或配方奶,，如果寶寶胃口好,，這個(gè)量應(yīng)該在800ml-1000ml左右,。配方奶一般會(huì)跟隨寶寶直到3歲。寶寶6個(gè)月之后,，開始在輔食中添加?jì)雰耗汤?，嬰兒酸奶。寶寶一歲以后,，每頓飯后都會(huì)吃100g左右的酸奶或嬰兒奶酪,。法國(guó)本來(lái)就是奶制品大國(guó)，因此寶寶很小就接觸了大量的奶制品,。這種飲食習(xí)慣直接補(bǔ)充大量鈣質(zhì),，再加上戶外活動(dòng)比較多，因此在法國(guó)從沒(méi)聽說(shuō)有寶寶缺鈣的,。

其次,，這個(gè)飲食結(jié)構(gòu)表對(duì)蔬菜和水果的態(tài)度是相當(dāng)友善的。法國(guó)的兒科醫(yī)生一般建議在4個(gè)月以后開始為寶寶添加輔食,，從蔬菜和水果開始,，他們?yōu)檩o食添加的過(guò)程起了一個(gè)相當(dāng)浪漫的名字，稱之為 "寶寶的味覺(jué)探索之旅 " ,。顧名思義,，就是帶領(lǐng)寶寶去發(fā)現(xiàn)除了母乳或配方奶之外的味道。因此,，各種口味的蔬菜泥和水果泥成為了媽媽們的首要選擇,。在法國(guó)的任何一個(gè)超市你都可以看到琳瑯滿目的蔬菜泥和水果泥，對(duì)于年齡稍大的寶寶,，蔬菜泥里還會(huì)添加火腿,，雞肉，牛肉或魚肉等,。有時(shí)間的法國(guó)媽媽則更喜歡買新鮮的有機(jī)蔬菜和有機(jī)水果,，自己在家煮熟加工，根據(jù)寶寶的咀嚼能力,，或是打成泥,，或是碾成細(xì)顆粒。胡蘿卜,，南瓜,，青豆角，土豆,，菠菜等,，媽媽們可以隨意組合搭配，不用加任何的調(diào)料,，完全是蔬菜本身的原汁原味,。法國(guó)的兒科醫(yī)生要求，一歲以后的寶寶每天至少要吃五種蔬菜,，五種水果,。

很多的中國(guó)媽媽會(huì)以為，外國(guó)的孩子能喝奶能吃肉,，所以他們才長(zhǎng)得壯,。看了這個(gè)飲食結(jié)構(gòu)表,，我們可能會(huì)感到吃驚,，原來(lái)法國(guó)寶寶肉和雞蛋吃得并不多，動(dòng)物蛋白的攝入量甚至低于國(guó)內(nèi)寶寶,。法國(guó)的兒科醫(yī)生建議,，孩子6個(gè)月以后開始添加各種肉類和雞蛋。6-7個(gè)月的寶寶每天最多吃兩小勺的肉,，1/4個(gè)雞蛋,。9-12個(gè)月每天最多吃4小勺肉，1/3個(gè)雞蛋 ;兩歲到三歲,，每天也只是吃六小勺肉,，半個(gè)雞蛋。每次給寶寶進(jìn)行常規(guī)體檢的時(shí)候,，兒科醫(yī)生都會(huì)詢問(wèn)孩子的飲食狀況,，經(jīng)常會(huì)強(qiáng)調(diào)不要給孩子吃太多的肉和雞蛋。他們的觀點(diǎn)是,，過(guò)多的食用肉類會(huì)加重寶寶胃腸道的負(fù)擔(dān),，對(duì)腎臟也不好。而且幼兒的消化吸收是有一定限度的,，過(guò)量的動(dòng)物蛋白停留在孩子的胃腸中無(wú)法被消化吸收,，會(huì)產(chǎn)生毒素和氣體，使寶寶出現(xiàn)打嗝,，腹痛,、腹瀉，對(duì)健康很不利,。

法國(guó)寶寶飲食中對(duì)鹽和各種調(diào)料的控制室很嚴(yán)格的,。法國(guó)的寶寶兩歲之前是"滴鹽不進(jìn)"的，因此無(wú)論是蔬菜還是各種肉,，孩子接觸的都是食物本身最天然的味道,。有朋友問(wèn)我，一點(diǎn)鹽也不放的蔬菜或肉能好吃嗎? 寶寶可以接受嗎? 為小寶寶的飲食里加些鹽,，調(diào)節(jié)一下口味,，不是可以促進(jìn)孩子的食欲嗎? 法國(guó)的兒科醫(yī)生解釋,，寶寶的味覺(jué)極為靈敏，各種蔬菜和水果的天然清香,，已經(jīng)能夠滿足他們對(duì)味道的需求,。如果稍微加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，他們就已經(jīng)會(huì)感覺(jué)很有滋味,。在寶寶飲食中加入過(guò)量的鹽,，寶寶會(huì)感到咸但不會(huì)表達(dá)，就只能慢慢適應(yīng)這樣的咸度,，最終口味變得越來(lái)越重,，嚴(yán)重影響寶寶的味覺(jué)發(fā)育。另外,，寶寶的腎臟功能還未發(fā)育完全,，不足以滲透過(guò)多的鹽，攝鹽過(guò)多會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān),，同時(shí)增加心臟負(fù)擔(dān),，從而影響寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。

最后我還想介紹一下法國(guó)媽媽與中國(guó)媽媽在寶寶喂養(yǎng)觀念上的不同,。我感覺(jué),，法國(guó)的媽媽從小就把寶寶當(dāng)"模特"一樣養(yǎng)，她們不會(huì)希望寶寶從小長(zhǎng)得很胖,，寶寶的體重合理才是最重要的,。在法國(guó)每當(dāng)你詢問(wèn)別人家孩子吃飯吃得好不好，法國(guó)媽媽們經(jīng)常用的一句話是 "Il mange ce qu’il faut"(他吃了自己需要吃的),。法國(guó)寶寶的餐桌上,，碳水化合物的比重其實(shí)很小，寶寶常常不吃主食,，一塊小面包或者幾片土豆對(duì)他們來(lái)說(shuō)就已經(jīng)是主食了,。而蔬菜，水果,，蛋白質(zhì),，奶制品才是寶寶餐桌上最主要的組成。而中國(guó)傳統(tǒng)的觀念是,，孩子小的時(shí)候越胖越好,，小時(shí)候越胖，以后就越壯,，因此中國(guó)媽媽或中國(guó)奶奶們非常喜歡炫耀自己的孩子如何能吃,，如何會(huì)吃，而忽略了營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩或體重超標(biāo)對(duì)孩子健康的不利影響,。

東西方飲食風(fēng)俗不同,，人種體質(zhì)也存在差異，這個(gè)適合適合法國(guó)寶寶的飲食結(jié)構(gòu)未必就百分之百地適用于中國(guó)寶寶,。然而,，也許中國(guó)媽媽可以從中有所借鑒，有所選擇地吸收運(yùn)用,，希望天下所有的寶寶都養(yǎng)成一個(gè)合理的飲食習(xí)慣，健康成長(zhǎng) !!!

（感謝法國(guó)媽媽 帶著寶寶游走 投稿）