人參又名棒槌,，因其根似人形,，故名人參。吉林人參,，產(chǎn)于長(zhǎng)白山區(qū),，以其品質(zhì)地道、上 乘,、產(chǎn)量大,，被譽(yù)為中國(guó)人參的正宗，與“貂皮”,、“鹿茸角”一起被稱為“東北三 寶”,。發(fā)祥于長(zhǎng)白山的滿族稱其為“奧爾厚達(dá)”，意為“百草之王”,，足見人們對(duì)人參的厚愛,。走進(jìn)長(zhǎng)白山林區(qū)，會(huì)聽到許多關(guān)于人參的美妙,、神奇的傳說(shuō),，為人參更增添了神秘色彩。人參為五加科多年生草本植物,，根肉質(zhì)肥大,，呈圓柱狀或紡錘形，常分枝,，須根上長(zhǎng)有多數(shù)疣狀物,。莖單一直立，掌狀復(fù)葉生于莖端,，根據(jù)生長(zhǎng)年限不同，葉數(shù)有所不同,。初生葉為三對(duì)復(fù)葉,，稱“三花子”；第二年變?yōu)橛晌逍∪~組成的掌狀復(fù)葉,，俗稱“巴掌”,； 第三年生為二枚掌狀復(fù)葉，通稱“二甲子”,；以后隨年齡增加葉數(shù)隨之增加,，三葉者稱“燈臺(tái)子”，四葉者為“四匹子”,，五葉,、六葉者分別為“五匹葉”、“六匹葉”,，以后年限再增加,，葉數(shù)也不再增多,。人參生三年開始開花，傘形花序頂生,，小花淡黃綠色,，花期6-7月，7-9月果實(shí)成熟,，漿果鮮紅色,，俗稱“亮紅頂”。

　　　　乾隆皇帝在《詠人參》中盛贊人參是“一穗垂如天竺丹”,，形象地描繪了這種植株的優(yōu)美形態(tài),。野生人參，一般生長(zhǎng)在以紅松為主的針闊葉混交林下,，對(duì)自然環(huán)境的選擇比較嚴(yán)格,，多生長(zhǎng)于腐殖質(zhì)深厚，排水良好,，郁閉度適宜的疏松的砂質(zhì)土壤中,。人參根入藥已有兩千多年的歷史，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》中,，列為上品,，為補(bǔ)藥之道，在中藥史上享有極高地位,，李時(shí)珍在《本草綱目》中稱其為“神草”,。( 延吉)