照片中為紅澤直火烘焙的日曬非洲豆Aricha,，中烘焙深度可以作Single origin espresso，秤量為21g,，實(shí)際使用了19g~19.5g,，由于使用OE Lido無(wú)殘粉所以21g沒(méi)有用完，如果是一般家用咖啡機(jī)會(huì)有些殘粉消耗,，可能21g研磨出來(lái)是剛好,，重量的部分則是依照個(gè)人使用的設(shè)備有所差異。
我所使用的OE Lido一代,，已經(jīng)可以把咖啡豆研磨的像面粉一樣細(xì),，作espresso綽綽有余，最近OE已經(jīng)進(jìn)展到第三代,，追刀的刀盤也已經(jīng)完全改變,，也許新一代的OE Lido又有不同的風(fēng)味展現(xiàn)。
粉置入Nomad?濾杯內(nèi),，填壓后再放回機(jī)器內(nèi)
倒入剛沸騰過(guò)的熱水,，從加熱的水壺倒在手沖壺，再將熱水加入Nomad?之后,，大概剩下的溫度為90~92度,，用來(lái)萃取咖啡是合適的溫度范圍，在放置熱水時(shí)可以多加一點(diǎn)穩(wěn)定溫度,，多的水在萃取完咖啡后可以再倒回水壺,。
使用冰水萃取的冰espresso也同樣有一層Crema,，味道也很豐富帶有些強(qiáng)
