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寶寶平時(shí)多吃蔬菜可以有利于身體的健康，另外蔬菜還可能給寶寶最安全最豐富的營(yíng)養(yǎng)。所以家長(zhǎng)們?cè)谄綍r(shí)生活中需要注意寶寶的食特搭配組合,，下面,，第一寶寶小編給大家推薦十種蔬菜，讓寶寶可以吃出健康聰明,，媽媽們出可以根據(jù)寶寶的需要,，給寶寶制定營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜大餐。
 1,、豌豆：銅,、鉻等微量元素含量高 營(yíng)養(yǎng)價(jià)植：豌豆里面含蛋白質(zhì)23%—25%、糖類57%—60%,、粗纖維45%,，另外還有很多礦物質(zhì)、維生素以及微量元素,。而豌豆中的銅元素有利于增進(jìn)寶寶的造血機(jī)能,，利于骨骼與大腦的發(fā)育;鉻利于糖與脂肪的代謝，維持胰島素的正常功能,。豌豆中的膽堿,、蛋氨酸可以防止動(dòng)脈硬化;豌豆鮮品的維生素C含量高。 2,、土豆：被稱為地下人參 營(yíng)養(yǎng)價(jià)植：100克的土豆蛋白質(zhì)含量為2-2.5克,，土豆的蛋白質(zhì)質(zhì)量非常好，和動(dòng)物的蛋白差不多,，另外還有黏蛋白,，可以起到潤(rùn)腸的作用，促進(jìn)脂類,、膽固醇的代謝,。另外土豆中還有人體需要的8種氨基酸以及多種維生素，特別是維生素C,、鈣,、磷、鎂,、鉀的含量很高,。 3、茄子：維生素E與維生素P含量高 營(yíng)養(yǎng)價(jià)植：茄子屬于紫色蔬菜,，也是餐桌很常見的蔬菜,，它的紫皮里含有豐富的維生素E與維生素P，茄子纖維里還有皂草甙,，可以起到降低膽固醇的作用,，另外它含有的龍葵素還具有抑制癌癥的作用,。 4、南瓜：胡蘿卜素豐富 營(yíng)養(yǎng)價(jià)植：南瓜的營(yíng)養(yǎng)很豐富,，果實(shí)里有糖類,、維生素、蛋白質(zhì)以及人體需要的17種氨基酸,。另外,，南瓜中的鉀、鈣,、鎂,、硒、鐵,、鋅元素含量也高,。另外南瓜中的胡蘿卜素含量是西瓜的8到20倍。 5,、茼蒿：粗纖維含量高 營(yíng)養(yǎng)價(jià)植：茼蒿的營(yíng)養(yǎng)很全面,，維生素、多種氨基酸,、脂肪,、蛋白質(zhì),、鈉,、鉀等礦物質(zhì)含量也很高。它的胡蘿卜素含量是黃瓜,、茄子等蔬菜的1.5至30倍,。另外它含有特殊的香味揮發(fā)油，可以起到消食開胃,，增加食欲的作用,。粗纖維還有利于腸道的蠕動(dòng)，促進(jìn)排便,。 6,、扁豆：又稱為“蔬菜中的肉類” 營(yíng)養(yǎng)價(jià)植：豆角里面有很多蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸,、維生素B與維生素C,。 7、菜花：含有維生素K 營(yíng)養(yǎng)價(jià)植：菜花又叫作椰菜,，分為白,、綠。白菜花與綠菜花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差不多,，綠菜花比白菜花的胡蘿卜素含量高,。菜花還有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物,、食物纖維,、維生素、維生素K,。另外類黃酮,、鈣含量也高。 8,、西紅柿：番茄紅素多 營(yíng)養(yǎng)價(jià)植：西紅柿中有20多種胡蘿卜素,，番茄紅素占占80%-90%。此外,，西紅柿的維生素C與維生素E,，可以提高寶寶的免疫力。 9,、生菜：含水分高達(dá)94%-96% 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：生菜中膳食纖維,，維生素B1、B2,、B6,、維生素C、維生素E等多種維生素以及鈣,、磷,、鉀、鈉,、鎂,、的銅、鐵,、鋅含量高,。 10、胡蘿卜：胡蘿卜素豐富 營(yíng)養(yǎng)價(jià)植：胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,，含有豐富的胡蘿卜素,。胡蘿卜素在小腸壁與肝細(xì)胞中會(huì)轉(zhuǎn)化成維生素A供人體使用，正常人所需要的維生素A有70%是通過(guò)胡蘿卜素轉(zhuǎn)變的,。維生素A可以提高皮膚黏膜完整性與免疫功能,，防止呼吸道、泌尿道等器官感染,、促進(jìn)小兒的發(fā)育,，另外對(duì)視網(wǎng)膜中感光物質(zhì)的形成也有很好作用 |
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