石斛概述(種類,、功效、特征特性) 石斛為蘭科(Orchidaceae)石斛屬(Dendrobium Sw.)植物,。以新鮮莖或者干燥莖入藥,，是一味常用的名貴中藥材。為2005年版《中國藥典》收載三大石斛品種之首, 赤水金釵石斛是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù),，赤水石斛產(chǎn)業(yè)是國家批準(zhǔn)建立的生產(chǎn)基地,。

　　1金釵石斛植物來源、種類與分布石斛的種類 據(jù)資料表明,，世界上的石斛屬植物約有1500種,，我國產(chǎn)石斛屬植物近80種。目前臨chuang上常用的是以蘭科植物鐵皮石斛,、金釵石斛,、美花石斛、束花石斛,、馬鞭石斛等植物的莖,。石斛原植物 石斛的原植物為蘭科植物環(huán)草石斛、馬鞭石斛,、黃草石斛,、鐵皮石斛、金釵石斛,。石斛分布 分布在中國臺(tái)灣,、海南、廣西,、湖北,、貴州、云南東南部;尼泊爾,、不丹,、錫金、印度,、緬甸,、越南、老撾和泰國,。地理標(biāo)志 赤水市是金釵石斛的原產(chǎn)地之一,，據(jù)《赤水縣志》記載：境內(nèi)人工栽培已有一百多年歷史，2006年獲得國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù),，目前是國內(nèi)最大的石斛生產(chǎn)基地,。

　　2 石斛的功效石斛以莖入藥,，性寒,、味甘,，具有益胃生津、滋陰清熱等功能;臨床用于治療熱病傷津,、口干煩渴,、舌光少苔、食少干嘔,、病后虛熱,、目暗不明等癥;歷代本草及現(xiàn)今國家藥典均有記載，對心血管,、消化系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng),、眼科等疾病有明顯治療作用。

　　(1)潤養(yǎng)陰津《中國藥學(xué)大辭典》一書稱石斛善于養(yǎng)陰生津,，治療陰虛津虧諸癥,。早在兩千多年前，藥物學(xué)專著《神農(nóng)本草經(jīng)》就把石斛列為上品,，認(rèn)為它是滋補(bǔ)佳品,，且適宜于久服。

　　(2)增強(qiáng)體質(zhì) 石斛內(nèi)含豐富的多糖類物質(zhì),。實(shí)驗(yàn)證實(shí)石斛多糖具有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能的作用,，可增強(qiáng)腹腔巨噬細(xì)胞對雞紅細(xì)胞的吞噬能力。

　　(3)健脾開胃石斛的益胃生津作用較強(qiáng),，2000多年前的《神農(nóng)本草經(jīng)》就說它“久服厚腸胃”,，人們還將它稱之為“腸胃藥”，是治療胃脘痛,、上腹脹滿的常用藥物?，F(xiàn)代藥理實(shí)驗(yàn)也證實(shí)，口服石斛煎劑能促進(jìn)胃液的分泌,，增強(qiáng)胃的排空能力,，幫助消化。

　　(4)護(hù)肝利膽 石斛是一味對防治肝膽病十分重要的藥物,。歷代醫(yī)家都認(rèn)為石斛具有滋養(yǎng)肝陰的作用,，是治療各種肝膽病的要藥。

　　(5)清熱止痛 清代名醫(yī)趙學(xué)敏在《本草綱目拾遺》中強(qiáng)調(diào)石斛功能是“清胃除虛熱”,?！侗静菅芰x》也說石斛“治胃中虛熱”。對熱病傷津之胃熱口渴較輕者,，用石斛煎湯代茶飲服,，即可取效。

　　(6)強(qiáng)筋健骨 在中醫(yī)本草著作中,，含有石斛壯筋補(bǔ)虛,、健腰膝,、祛冷痹的記載。如《藥性論》記載石斛“主治男子腰腳軟弱,，健陽,，逐皮膚風(fēng)痹，骨中久冷”,。石斛“壯筋骨”的原因是石斛能滋養(yǎng)陰液,，陰液能潤滑關(guān)節(jié)，從而收到強(qiáng)健筋骨,、流利關(guān)節(jié)增強(qiáng)抗風(fēng)濕的盜用,。

　　(7)促進(jìn)循環(huán) 石斛由于石斛能養(yǎng)陰，可以濡潤脈道,，擴(kuò)張血管,，從而能促進(jìn)血液循環(huán)。南京中醫(yī)學(xué)院藥理教研室開展石斛對心血管作用的實(shí)驗(yàn)研究,，結(jié)果表明石斛能使股動(dòng)脈和頸動(dòng)脈血管阻力降低,。

　　(8)降低血糖 石斛功能養(yǎng)陰清熱潤燥，自古以來就是治療消渴(糖尿病)的專藥,。

　　(9)抑制腫瘤 石斛能抑制腫瘤,，具有抗癌的作用。

　　(10)明目亮眼 現(xiàn)代眼科臨床應(yīng)常用的石斛夜光丸,，具有滋腎,、平肝明目的功效，被用于治療肝腎陰虛所致的視物昏花不清,、夜盲等,。

　　(11)潤養(yǎng)肌膚 石斛含有多量的黏液質(zhì)，對renti皮膚有洋潤營養(yǎng)作用,。

　　(12)延年益壽 古人早就認(rèn)識(shí)到石斛抗衰老,、延年益壽的作用，兩千多年前的《神農(nóng)本草經(jīng)》就將石斛列為具有“輕身延年”作用的上品藥物,。

　　3 金釵石斛的特征特性

　　(1)植物學(xué)形態(tài)特征 A莖 石斛為蘭科石斛屬多年生常綠草本植物,。石斛莖高10—60厘米，直徑1-3厘米,。莖直立叢生,，黃綠色，有節(jié),，節(jié)略粗,，基部圓柱形，中部起壓扁，呈扁圓柱形,，壯實(shí)肥厚,，莖有縱向溝紋。B根 石斛為附生植物,。根，白色,。根分為“附著根”和“氣生根”,。“附著根”起支撐和固定作用,，也從附主表面吸收水分和養(yǎng)分;“氣生根” 裸露于空氣中,，從空氣中吸收水分和養(yǎng)分，同時(shí)也依靠自身的葉綠素制造有機(jī)養(yǎng)分,。C葉 葉片長圓或橢圓形,。無柄，近革質(zhì),。長8-11cm,，寬1-3cm。先端為2個(gè)不等的圓裂,。單葉互生,，葉鞘抱莖。D花 石斛花為總狀花序,，腋生,，花大，有1—4朵,?；ò咨榷说霞t色,。唇瓣倒卵形,，唇盤上面有1紫斑。E果 石斛果為蒴果,，橢圓形,。石斛種子微小，并且數(shù)量很多,。野生石斛靠風(fēng)力傳播,，種子萌發(fā)的幼苗生長緩慢。

　　(2) 生物學(xué)特性A物候期 葉芽膨大期 3月中下旬;葉片初展期4月初;分蘗期4月初到5月底;花苞初現(xiàn)期4月中下旬;開花期4月下旬到6月底;座果到成熟6月到10月底;休眠期11月下旬到次年2月底,。B生長習(xí)性1 石斛常附生于密林樹干或巖石上,，并常與苔蘚植物伴生。

　　野生石斛繁殖很慢，自然更新能力差;其生命期達(dá)12年,一般約9年,。頭1-2年為幼齡期,，2年后進(jìn)入分蘗盛期。C生長習(xí)性2 石斛的根一部分固定于附主,，起固定和支撐作用,，并吸取附主的水分和養(yǎng)分。另一部分根裸露在空氣中,，吸取空氣中的水分,。分枝的基部莖節(jié)上可產(chǎn)生不定根，從空氣中吸收水分,。D生長習(xí)性3 石斛莖直立叢生,，有節(jié);莖基部圓柱形，兩頭細(xì)小,，中間膨大呈扁圓柱形,。石斛葉單葉互生，一般5-12葉,。3年生石斛開始開花,，植株下部的花發(fā)育較早而首先開放。

　　花后落葉,，且一般不萌發(fā)新葉而于莖基萌發(fā)新枝,。E生長習(xí)性4 石斛的分蘗是群體增大的主要途徑，并能使新,、老枝得以更替,。若剪去老分蘗枝，新分蘗枝生長更旺,，并能產(chǎn)生更多的新分蘗枝,。 二 石斛原生態(tài)栽種 (本栽種技術(shù)以石斛組培苗為主，分兜苗和扦插苗可參照實(shí)施)1 準(zhǔn)備工作(種苗規(guī)格\種苗儲(chǔ)運(yùn)\栽種場地條件\清理場地)種苗規(guī)格 赤水金釵石斛組培苗,，每叢2～4株,，主莖長6㎝以上，輔莖長4㎝以上,，主莖粗0.4㎝以上,，輔莖粗0.2㎝以上。種苗儲(chǔ)運(yùn) 種苗儲(chǔ)運(yùn),、存放時(shí)不能澆水,，應(yīng)保證通風(fēng)透氣，放置時(shí)間不宜太長,，購苗后應(yīng)在1～2日內(nèi)及時(shí)栽種;在搬運(yùn),、栽苗時(shí),，應(yīng)輕拿輕放，不要造成種苗出現(xiàn)機(jī)械損傷和傷芽,、傷根情況,。栽種場地條件 海拔在300m～800m，相對濕度75%～80%的適宜區(qū)域,。 遮陰：主要采用闊葉林樹木遮陰,，遮陰度在55～70%左右最合適。

　　石旮旯地：石面上長有苔蘚的石旮旯場地,。 水源條件：附近有符合國家二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的水源,。 金釵石斛喜溫暖、濕潤,、陰涼的環(huán)境，遮陰條件是決定種苗移栽成活的關(guān)鍵,。所以在選擇場地時(shí),，主要應(yīng)考慮陰涼、濕潤環(huán)境,。這就要求種植區(qū)域要有自然遮陰樹,，并且遮陰度應(yīng)達(dá)到55～70%，相對濕度75%～80%的適宜區(qū)域種植金釵石斛,。部分場地若遮陰達(dá)不到要求,，可先種植遮陰樹或掛90%遮陰率的遮陽網(wǎng)，必須解決了遮陰條件后才能種苗,，否則苗會(huì)被灼傷,、干枯、脫水,、死亡,，這一點(diǎn)十分關(guān)鍵，請務(wù)必牢記,。清理場地 將選擇好的場地,，提前清除灌叢雜草、枯枝落葉,、泥土,，在清理雜草灌叢時(shí)注意不要掀起石面上的苔蘚。場地要保持整潔清爽,。2 栽種方法(栽種時(shí)間\栽培密度\準(zhǔn)備材料\栽種方式) 栽種時(shí)間 以每年3月10日～4月10日為宜,，9月份次之。栽培密度 金釵石斛的產(chǎn)量主要決定于單株莖桿重和有效分蘗數(shù),，這就要求根據(jù)栽培場地的具體情況進(jìn)行適當(dāng)密植,。一般情況下，按30cm×30cm的間距栽種為宜。

　　準(zhǔn)備材料 在種植前3個(gè)月,，提前將新鮮牛糞堆腐發(fā)酵備用,，每畝(3000叢/畝)約需新鮮牛糞50斤。 根據(jù)栽種數(shù)量準(zhǔn)備10mm～12mm規(guī)格的線卡,。 在種植前三天準(zhǔn)備適量活的新鮮塊狀苔蘚(地?fù)炱?,。栽種方式

　　★栽苗時(shí)，按30×30cm密度種植,，將栽苗點(diǎn)局部的苔蘚摳掉,，再將苗的根須、基部貼于石面用線卡固定好,，根系要自然伸展,。

　　★用線卡固定苗時(shí)，應(yīng)卡在種苗主莖(粗莖)基部以上1.5cm～2.5cm處,，使苗穩(wěn)固于石面,。若線卡固定在植株的基部，會(huì)捂住基部,，嚴(yán)重影響基部萌發(fā)新芽和新根,。

　　★在釘壓苗時(shí)，注意不要卡住嫩芽和損傷植株,。

　　★固定好苗后,，用適量腐熟牛糞加水按1：2比例稀釋成牛糞漿，用刷子將牛糞漿刷糊于根須周圍,，再用活的苔蘚輕輕貼于植株根部和牛糞漿上,。注意植株的基部應(yīng)露于外，不能捂住或蓋住,，否則會(huì)嚴(yán)重影響新芽,、新根的萌發(fā)和生長。

　　★對于較傾斜的石面,可用線卡將苔蘚再固定于石面,，以防止苔蘚滑落,。

　　★對于較平緩的石面(坡度小于30度)，可將線卡卡在植株老根的根須處,，盡量讓植株直立站穩(wěn),，如圖所示。線卡+腐熟牛糞漿+活苔蘚蓋根法,，是目前較好的一種栽培方法,，其原因是這種方法既有保持水分效果，又能暫時(shí)供種苗所需養(yǎng)分,。

　　其最大的優(yōu)點(diǎn)是苔蘚貼于牛糞漿上,，會(huì)很快成活,，并產(chǎn)生一定的蘋果酸和檸蒙酸，促進(jìn)種苗對養(yǎng)分的吸收,。

　　3 田間管理(水分管理\光照管理\施肥管理) 水分管理 在連續(xù)干旱,、缺水、根系干燥的時(shí)候,，都應(yīng)給苗澆水,，冬季和雨日較多季節(jié)，可不澆水,。 澆水應(yīng)在上午和下午較為涼快時(shí)進(jìn)行,，在夏季高溫時(shí)，特別注意要在清晨和傍晚栽培石面較涼時(shí)再澆水,，在中午和石面溫度較高時(shí),，切忌澆水，否則會(huì)灼傷植株,。

　　光照管理 金釵石斛是陰生植物,，光照過強(qiáng)、過弱對其生長均不利,，以55%～70%的遮光度為宜,。光照過弱時(shí)：節(jié)間長,，莖桿較纖細(xì),，葉片較長而相對薄弱，葉色較深而無光澤,。光照過強(qiáng)時(shí)：節(jié)間較短,，葉片較小，且伸展角度小,，有的葉片出現(xiàn)卷曲,，表現(xiàn)生長受到抑制。光照適中時(shí),，莖桿粗狀,，葉片肥厚，新生根較多,，表現(xiàn)出良好的生長態(tài)勢,。如光照不合適時(shí)，要進(jìn)行人工調(diào)節(jié),。其具體辦法如下：⑴選擇落葉闊葉樹作遮陰樹⑵如遮陰樹還達(dá)不到遮陰條件時(shí),，應(yīng)及時(shí)加蓋遮陽網(wǎng)或搭建遮陰棚遮陽 ⑶如光照遮陰過度時(shí)，應(yīng)適當(dāng)修剪遮陰樹枝,，修剪遮陰樹枝時(shí)應(yīng)注意多透朝陽,，嚴(yán)遮夕陽,，防止陽光直曬種苗。③施肥管理 有機(jī)肥的施用 有機(jī)肥料的選擇：牛糞,、豬糞,、沼液。

　　牛糞,、豬糞的漚制：將新鮮牛糞,、豬糞用塑料薄膜覆蓋或盛于坑內(nèi)，漚制一個(gè)月以上才能使用,。若牛糞,、豬糞過干應(yīng)加水拌濕潤后，再漚制,，盛于坑內(nèi)或桶內(nèi)漚制時(shí),，以水面剛淹過糞面為準(zhǔn)。有機(jī)肥的施用：可作基肥和追肥用,。作基肥時(shí),，主要是在栽苗時(shí)，將腐熟的牛糞,、豬糞按1：2比例加水稀釋成漿液,，刷于植株根須周圍使用。追肥時(shí),，將漚制的農(nóng)家肥或沼液用水稀釋成40～50倍液,，在石斛旺盛生長期，每月澆施一次,。

　　葉面肥的施用 在春,、秋季，春芽和秋芽萌發(fā)后,，每10天在傍晚或清晨噴施1次葉面肥,，春季可施含N比例較高一點(diǎn)的葉面肥，以促進(jìn)植株新芽生長,，秋季可施含P,、K比例較高的葉面肥，以提高植株的抗寒能力,。肥料的施用時(shí)間 施用肥料時(shí)間主要是在每年春季,、夏季、秋季進(jìn)行,，以利植株于新芽,、新根生長。施肥時(shí),，最好是晴天的傍晚施肥或清晨為好,。在冬季和植株采收前2個(gè)月應(yīng)停止施肥,。

　　4中耕除草 除草　每年要進(jìn)行2～3次拔除雜草。將根際周圍的泥土 ,、枯枝落葉清除干凈,，特別是多雨季節(jié)，大量腐葉,、浮泥對根的透氣影響很大,，必須隨時(shí)清除。注意兩點(diǎn)：一是高溫季節(jié)不宜除草,，以免暴曬,，不利生長;二是清理雜草和樹葉時(shí)，不要傷根,、動(dòng)苗,，否則會(huì)影響石斛的生長和產(chǎn)量。整枝修剪　整枝修剪：石斛栽種后,，若生長環(huán)境適合,，管理得當(dāng)，3～4年后進(jìn)入豐產(chǎn)盛期,。

　　在每年春季萌芽前或冬季采收時(shí),，將部分老莖、枯莖或部分生長過密植株剪除,，調(diào)節(jié)其透光程度,，促使石斛生長健壯。修整遮陰樹　原生態(tài)栽種石斛主要采用闊葉林樹木遮陰,，遮陰度在55～70%左右最合適,，在春季和夏季,，部分場地若遮陰過密,，可將樹上過密的枝葉除去，以免過于遮陰,，妨礙石斛接受適宜的光照和雨露,。更換遮陰條件　栽種場地若竹林過多或用竹林遮陰，竹林常掉葉覆蓋植株,，影響植株的透水,、透氣性和光合作用;新鮮竹葉含堿性，對石斛生長極為不利,。因此,，應(yīng)定期清理竹葉，并在竹林遮陰區(qū)域,，栽種闊葉樹,，逐步取代竹林遮陰,。 三 石斛集約化栽培 1場地條件栽培場地要有水源。地勢要相對平緩,，便于搭棚和管理,。場地不要在太低洼地帶，要有排水排澇措施,，以避免出現(xiàn)水災(zāi),。

　　2 場地設(shè)施小拱棚小拱棚寬度根據(jù)場地條件確定，一般每個(gè)苗床寬約1米,，苗床間的操作道40cm,，棚里最多不能超過4個(gè)苗床，否則棚架不穩(wěn),，安裝也不方便,，具體情況可參照金斛公司泥池溝育苗基地實(shí)施。木樁：用于固定棚架,。竹子：用于支撐塑料膜和遮陽網(wǎng),。鐵絲：用于綁扎竹架和塑料膜。釘子：用于釘壓竹條在木樁上,。壓繩：用于拉壓塑料膜,。塑料膜：安裝于棚架上，用于遮雨保溫,。

　　遮陽網(wǎng)選擇90%遮光率的黑色遮陽網(wǎng),，安裝于棚架塑料膜上用于遮蔭。栽培基質(zhì)刨木花：具疏松透氣性,，鋪于苗床底部,，厚度5cm左右。鋸木屑：具保濕保水性,，鋪于刨木花面上,，厚度10cm左右。刨木花和鋸木屑在使用前,，應(yīng)先用沼液和尿素按一定比例混合堆腐后使用,。具體為鋸木屑(刨木花)+沼液+尿素，比例為10：1：0.5,，混合拌濕,、拌均堆好，用塑料膜蓋起來壓好,，堆腐一段時(shí)間后再使用,，堆腐時(shí)間越長越好。澆水設(shè)施集約化栽培,，澆水是關(guān)鍵,，并且工作量較大,，可采用小水泵從水池抽取水來給苗澆水，是一個(gè)較好的辦法,。水池：要有一簡易水池,，用于蓄存水，便于抽取使用,，水池大小根據(jù)場地面積而定,。水管：直徑20mm的澆水管，長度根據(jù)場地具體條件確定,，用于澆水,。澆水噴頭：與水管相聯(lián)，規(guī)格與水管配套,，使噴出的水更均勻,、不沖倒苗。小水泵：規(guī)格與直徑 20mm的澆水管配套,。

　　栽培苗床場地要先除凈雜草,、平整，再均勻施撒生石灰用于防蟲,。地面先鋪一層3絲厚的塑料膜,，以防止苗床長雜草和基質(zhì)塌陷。塑料膜上要零星插小孔,，以利于苗床排水,。鋪基質(zhì)，若有刨木花,，可先鋪5cm厚的刨木花再鋪10cm厚的鋸木屑;若沒有刨木花,，就直接鋪15cm厚的鋸木屑。每個(gè)苗床寬約1米寬,，便于栽苗和管理,，有條件可用竹片或磚先砌好1米寬、15cm高的栽培床后,，再鋪基質(zhì),。3 栽培方法栽培時(shí)間以每年春季3～4月為好,，9月次之,。在1米寬的床面，按20cm×25cm的行列距栽苗,，2～4株/窩,。栽苗時(shí)要將苗既要栽穩(wěn)，又不要栽深;植株的基部應(yīng)露于外,，不能捂住;植株的根須在基質(zhì)里應(yīng)盡量伸展壓緊,，使苗立穩(wěn),。栽完苗后，應(yīng)給苗澆一次定根水,，以基質(zhì)澆透為準(zhǔn),。

　　4 栽培管理溫度、遮蔭的調(diào)控 金釵石斛最佳的生長溫度為22～32℃,，合適的光照范圍6000～15000 Lux,，因此根據(jù)一年四季的變化應(yīng)調(diào)整棚架的塑料膜和遮陽網(wǎng)，以宜于植株的正常生長,。3月栽苗時(shí),，棚架應(yīng)已安裝有塑料膜和90%的遮陽網(wǎng)。4月中旬～5月底,，應(yīng)將棚架塑料膜的兩側(cè)邊卷起加強(qiáng)棚內(nèi)的通風(fēng)透氣,，卷起高度約40cm左右。到了6月氣溫已逐漸升高,，根據(jù)當(dāng)年氣溫的實(shí)際靈活調(diào)整,，一般在6月中旬起就應(yīng)將棚架的塑料膜撤掉，并再加裝一層70%的遮陽網(wǎng),。9月初應(yīng)撤掉70%的遮陽網(wǎng),。

　　10月中旬應(yīng)給棚架蓋上塑料膜，塑料膜的兩邊應(yīng)卷起40cm左右高,。11月中旬,，氣溫已逐漸降低，應(yīng)將塑料膜的兩邊卷起和拱棚兩端塑料膜放下,，加強(qiáng)棚內(nèi)植株的保溫避寒,。11月中旬～次年2月苗床保溫期間，若出現(xiàn)強(qiáng)太陽天,，應(yīng)在上午將棚架兩端的塑料膜撒開透氣,，在下午4時(shí)左右再將棚兩端的塑料膜放下保溫。水分管理集約化栽培水分管理是一項(xiàng)關(guān)鍵要素,，澆水沒有一定成法,，訣巧是要有規(guī)律性澆水，要配合季節(jié)及氣候變化予以調(diào)整澆水間隔及次數(shù),，做到只要到了澆水火候,，便應(yīng)澆水。澆水要掌握使基質(zhì)“潤”有濕氣即可,，不能造成水漬之害,。在連續(xù)干旱、缺水、根系干燥的時(shí)候,，都應(yīng)給苗澆水,，冬季和雨日較多季節(jié)，可不澆水,。澆水應(yīng)在上午和下午較為涼快時(shí)進(jìn)行,，在夏季高溫時(shí)，特別注意要在清晨和傍晚棚內(nèi)較涼時(shí)再澆水,，在中午和棚內(nèi)溫度較高時(shí),，切忌澆水，否則會(huì)灼傷植株,。

　　肥料管理4月初(清明前后),，在植株根須周圍澆施1次40～50倍漚制沼液或農(nóng)家肥，以促進(jìn)植株早日從休眠中蘇醒進(jìn)入營養(yǎng)生長,。4～5月,，氣溫已穩(wěn)定在16度以上，可在4月底和5月底,，再澆施1次與上相同的肥料,，以促進(jìn)植株發(fā)芽、長根,。在6～9月植株旺盛生長期：同樣在每月底,，在植株根須周圍澆施1 次40～50倍漚制農(nóng)家肥或沼液。其目的是促進(jìn)新芽,、新根生長,、展葉、發(fā)育的作用,。施肥后,，新株便可早些發(fā)育成熟，贏得當(dāng)年植株二次分蘗秋芽,，提高石斛產(chǎn)量,。在4～9月，可追施含氮量較高的葉面肥,，每15天噴施一次于葉面,。10月22日左右(“霜降”節(jié)氣開始)，應(yīng)停施含氮肥料,，專施能提高抗力的磷鉀肥,，每隔10天噴施一次800～1000倍液的磷酸二氫鉀，連續(xù)噴施3～4次,。

　　四 石斛老基地改造 1石斛老基地技術(shù)改造的原則堅(jiān)持“最大持續(xù)產(chǎn)量”原則 通過技術(shù)改造,，使石斛老基地當(dāng)年能夠獲得一定的效益,，并且能夠在一定的時(shí)期內(nèi)保持穩(wěn)定的產(chǎn)量,?？萍紕?chuàng)新原則 引進(jìn)石斛菌根栽培技術(shù)等高新技術(shù)，提高石斛的抗病力,，增加大田生長量,，增加石斛的藥效成份，生產(chǎn)優(yōu)級(jí)商品石斛,。因地制宜的原則 石斛對環(huán)境條件要求嚴(yán)格,，受大氣質(zhì)量，水體質(zhì)量,，土地質(zhì)量等的限制,，適生于高溫高濕 ，半陰半陽地區(qū)的巖石和大樹木上,，在石斛產(chǎn)業(yè)建設(shè)中,，要以赤水的生態(tài)環(huán)境和自然資源條件以及社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，科學(xué)文化發(fā)展水平為基礎(chǔ),，合理重組資源,，科學(xué)規(guī)劃布局，量力而行 ,，分布實(shí)施,。

　　技術(shù)跨越原則 這是科技創(chuàng)新原則的延續(xù)，就是要把高新技術(shù)融入到傳統(tǒng)栽培中去,，提高科技含量,，實(shí)現(xiàn)石斛栽培技術(shù)上的提升。效益原則 實(shí)質(zhì)上是富民原則,。石斛產(chǎn)業(yè)建設(shè)是與農(nóng)村致富奔小康緊密聯(lián)系的,。這由石斛產(chǎn)業(yè)所具有的特點(diǎn)所決定的。要把握住科技含量高,、周期短,，發(fā)揮效益時(shí)間長等要素建立集約化基地，突出富民重點(diǎn),，發(fā)揮最大效益,。2石斛老基地技改的技術(shù)路線石斛老基地技改的步驟 統(tǒng)一規(guī)劃—調(diào)查研究—制訂方案—分別實(shí)施。石斛老基地技改的技術(shù)路線(或技術(shù)方案) 將2—3年生莖枝剪下作種苗,，清除基地枯枝落葉,、石斛根際過多的覆蓋物或浮泥，再施以新技術(shù)增加石斛大田生長量,，盡快生產(chǎn)出商品石斛,，發(fā)揮效益,。在對傳統(tǒng)栽培方式進(jìn)行科學(xué)分析、合理取舍的基礎(chǔ)上,，推廣菌根苗和集約栽培等新技術(shù),。推廣石斛營養(yǎng)液葉面噴施技術(shù)。對遮蔭條件差的老基地,，種植遮蔭樹,。

　　對水源條件差的老基地，修建水池,，解決石斛用水的問題,。改造老基地的生態(tài)環(huán)境，建立石斛GAP基地,。3石斛老基地技術(shù)改造的目標(biāo)建成石斛GAP基地,。通過技術(shù)改造后，基地石斛平均畝產(chǎn)量達(dá)到250-300公斤,。石斛產(chǎn)品的外觀質(zhì)量和內(nèi)在品質(zhì)達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn),。4 石斛老基地技術(shù)改造的保障措施加強(qiáng)組織與領(lǐng)導(dǎo) 項(xiàng)目由赤水市信天石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司與各個(gè)基地合作實(shí)施，雙方聯(lián)合設(shè)立項(xiàng)目改造辦公室,。辦公室成員由各個(gè)基地和信天公司人員組成,。重視人員培訓(xùn)，提高技術(shù)素質(zhì) 采取集中會(huì)議或分戶宣傳等形式,，將石斛規(guī)范化種植的宗旨,、目的、意義和要求達(dá)到的預(yù)期目標(biāo),，宣傳貫徹到項(xiàng)目區(qū)每一農(nóng)戶,，通過算帳對比等引導(dǎo)農(nóng)戶轉(zhuǎn)變觀念，真抓實(shí)干,、積極投身石斛基地建設(shè),。認(rèn)真抓好石斛栽培管理技術(shù)培訓(xùn)，讓每個(gè)農(nóng)戶都掌握石斛栽培新技術(shù),，推進(jìn)石斛基地向規(guī)范化,、集約化發(fā)展。

　　各個(gè)基地要認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《中藥材生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范(GAP)》,，深刻領(lǐng)會(huì)實(shí)行石斛GAP栽培的目的和意義,、內(nèi)容和要求，用規(guī)范去指導(dǎo)石斛生產(chǎn)基地建設(shè),。各個(gè)基地要認(rèn)真組織學(xué)習(xí)金釵石斛栽培技術(shù),，掌握石斛的植物學(xué)特征，生物學(xué)特性及其栽培技術(shù),。明確任務(wù),，協(xié)同推進(jìn) 將技術(shù)改造計(jì)劃分解落實(shí)到地塊,，做到人員到位，技術(shù)到位,，物資落實(shí),，資金和勞力落實(shí)?；刎?fù)責(zé)人—落實(shí)面積,、種苗,、生產(chǎn)資料等;技術(shù)負(fù)責(zé)人—解決生產(chǎn)基地 GAP生產(chǎn)規(guī)程的實(shí)施;技術(shù)人員—按照石斛生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程操作,。嚴(yán)格規(guī)程，規(guī)范操作 各級(jí)基地必須嚴(yán)格執(zhí)行“金釵石斛GAP生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程(草案)”,，真正做到嚴(yán)格規(guī)程,，規(guī)范操作。抓住技術(shù)關(guān)鍵,，提升質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 各個(gè)基地要抓住石斛生產(chǎn)技術(shù)關(guān)鍵,，突出石斛GAP種植、石斛菌根栽培技術(shù)等重點(diǎn),，嚴(yán)格把握石斛生產(chǎn)質(zhì)量關(guān),，全面提升石斛質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

　　以科技為支撐,，加快成果轉(zhuǎn)化 積極推廣好石斛菌根栽培技術(shù),，營養(yǎng)液噴施等科技成果，把石斛組培苗和野生苗推廣有機(jī)結(jié)合起來,，全面實(shí)行石斛GAP規(guī)范化栽培,。通過技術(shù)改造，不斷擴(kuò)大基地面積,，走上公司(基地)+農(nóng)戶(聯(lián)營)的經(jīng)營模式,。 五 石斛病蟲害防治 石斛病蟲害防治應(yīng)遵循預(yù)防為主，綜合治理的原則進(jìn)行,，無論是病害還是蟲害,，平常要注意觀查，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)病蟲害癥狀,，應(yīng)立即采取措施處理,，不能延誤。在用藥時(shí),，要對癥下藥,，按照使用方法要求按量使用。

　　每星期用藥1次,，連續(xù)用藥2—3次后,，觀查效果后再正確處理,。1 石斛病害炭疽病高溫高濕發(fā)病嚴(yán)重，葉片受炭疽病原菌侵染初期,，呈現(xiàn)水漬狀淺褐色小膿瘡,，繼而擴(kuò)展為圓形、橢圓形或不規(guī)則大斑,，斑體稍凹陷,，病斑中央呈灰褐色或灰白色，常有褐色輪紋,，斑緣黑褐色,，斑外周緣呈橘紅色，后期病斑轉(zhuǎn)為褐色,，并有許多小黑點(diǎn),。預(yù)防藥劑有：800倍液代森錳鋅、400倍液科博,、500 倍液代森鋅,。防治藥劑有：可用普力克800倍液、炭疽福美1500倍液,、炭迪1500～2000倍液均勻噴施,，每5天一次，連續(xù)2～3次可控制病害發(fā)生,。葉斑病病斑淡褐色,，病斑中心有一小黑點(diǎn)，發(fā)病后斑不斷擴(kuò)大,，但受主葉脈的限制,，后期在表皮下產(chǎn)生黑色圓形或近圓形的小黑點(diǎn)。在發(fā)病初期可用代森鋅或代森錳鋅800～1500倍液噴施防治,，每7天噴施一次,，連續(xù)2～3次。病較重時(shí)用施保功1500倍液或敵康1000倍液,，治療效果更好,。根腐病根腐病的病原是立枯絲核菌，多浸染幼苗根,，形成一節(jié)褐色腐爛區(qū),，引起幼苗死亡，也會(huì)擴(kuò)染到幼莖,，致使葉片發(fā)黃,、干縮、扭曲而枯落,。每當(dāng)發(fā)現(xiàn)幼苗有葉片從基部向上發(fā)黃時(shí)就應(yīng)噴藥,。防治藥劑有500倍液退菌特,、2000倍液71%愛力殺可濕性粉劑、1500倍液綠亨6號(hào),。

　　細(xì)菌性軟腐病癥狀為莖基腐爛,，然后曼延導(dǎo)致整株苗腐爛死亡。植株染病后,，會(huì)變成充水狀深huangse,，有霉?fàn)€細(xì)菌味?？捎棉r(nóng)用硫酸鏈霉素或醫(yī)用鏈霉素 4000～5000倍,、400倍醫(yī)用氯霉素與德國產(chǎn)的5000倍液好力克混合噴施，每7天噴施一次,，連續(xù)2～3次,，如病害嚴(yán)重時(shí),，可適量加大濃度噴施,。2 石斛蟲害溫室粉虱溫室粉虱屬同翅目粉虱科。是一種分布很廣的露地和溫室害蟲,，主要以成蟲和幼蟲群集在寄主植物葉背,，以口針刺吸植物葉背組織內(nèi)的葉液，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致葉片失綠,、發(fā)黃,、落葉。成蟲,、幼蟲均能分泌蜜露,，堆積在葉片表面，引發(fā)煤污病,，影響植物的呼吸作用和光合作用,。

　　防治方法：①人工誘殺：在成蟲羽化高峰期根據(jù)溫室粉虱對huangse具強(qiáng)烈趨向的特點(diǎn)，用40×40cm的橙huangse紙板或塑料板,，涂上粘油(用10號(hào)機(jī)油加黃油按1：1的調(diào)均即可),，隔4～5米設(shè)置一塊，每7～10天重涂一次,，能有效誘殺粉虱成蟲,。②藥物防治：為保護(hù)環(huán)境，減輕化學(xué)農(nóng)藥的影響,，宜選用低毒,、選擇性強(qiáng)、內(nèi)吸性強(qiáng),、持效性長的藥劑防治,?？捎?5%的金迪樂乳油(俗稱蚜蟲絕)2000倍液，或用25%的撲虱靈1500～2000倍液,，2.5%的蚍蟲啉2000倍～3000倍液.蚜蟲蚜蟲是刺吸式口器,，以口針刺入石斛的葉、芽或花蕾等幼嫩器官中吸取大量的汁液,，被危害部位出現(xiàn)褐斑,、缺損、畸形,。由于它的排泄物為蜜露,，會(huì)覆蓋在葉上，影響植株正常光合作用,，并招致霉菌滋生,，誘發(fā)煤污病，傳染病毒,，危害嚴(yán)重,。

　　防治方法同溫室粉虱。蝸牛,、蛞蝓均偏嗜含水量多,、幼稚的部位，被危害植株形成不規(guī)則的缺核和孔洞,，爬過的地方有白色的粘液帶,。防治方法有:少量發(fā)生時(shí),在清晨查看,發(fā)現(xiàn)時(shí)用手將其捏死。在種植區(qū)域周邊撒施生石灰,形成隔離帶,。藥物防治:基質(zhì)栽培的可選用梅塔,、蝸克星、嘧達(dá),、蝸牛敵顆粒藥均勻撒施,每平方米種植面積撒施30～40粒,。貼石法栽培可用除蝸凈3號(hào)300～500倍液噴施。施藥時(shí)間均在傍晚,、凌晨,、陰天為好。施藥后如遇雨要重施,。刺蛾(俗稱毛毛蟲)主要以咀嚼式口器危害幼嫩的葉和莖,，被危的葉片成缺，新芽與幼莖被啃斷,?？捎描竺?500倍液或菊脂類農(nóng)藥1500～2000倍液均勻噴施。斜紋夜蛾，蝶蛾類夜蛾科主要以咀嚼式口器危害幼嫩的葉和莖,，被危的葉片成缺,，新芽與幼莖被啃斷或啃成缺口。防治方法有：安裝殺蟲燈,，將其成蟲誘殺,。少數(shù)發(fā)生時(shí)，可人工捕殺,。大面積危害時(shí),，可選用高效低毒的阿維菌素4000～6000倍液噴施。介殼蟲繁殖力強(qiáng),，一年可繁衍多代,。

　　卵孵化為若蟲，經(jīng)過短時(shí)間爬行,，即形成介殼,。它在高溫高濕條件下，繁衍更快,。由于它的排泄物有甜味,，會(huì)招致霉煙菌發(fā)生。消滅介殼蟲,，一定要把握 5～6月的蟲孵化期,，當(dāng)其尚未形成蠟殼時(shí)，選用具有殺卵功能的殺蟲劑噴施葉面,、葉背、葉基,，5天后再噴一次,。防治藥劑有辛硫磷(或高滲辛硫磷)、1605 乳油,、農(nóng)倍樂800～1000倍液噴霧,、福建產(chǎn)的1500倍液速撲殺、江蘇產(chǎn)的1500～2000倍液介死凈,、深圳產(chǎn)的1500倍液蚧殺特,。每15kg藥液可加250g食用米醋，可提高殺滅效果,。

　　菲盾蚧一年發(fā)生一代,，以雌成蟲在植株葉片背面或邊緣越冬。五月中下旬是菲盾蚧孵化盛期,，初孵化的幼蟲在植株葉片背面,，以后陸續(xù)移動(dòng)到葉片的邊緣固定下來為害植株，嚴(yán)重的可致植株枯死,。石斛菲盾蚧目前在長期鎮(zhèn)羅家坪基地和丙安基地有發(fā)現(xiàn)且危害嚴(yán)重,。藥劑防治：夏初若蟲孵化盛期,，用石硫合劑進(jìn)行噴霧防治，5月后改用蚧威進(jìn)行噴霧防治,。人工防治：在石斛菲盾蚧初發(fā)時(shí)蟲害不嚴(yán)重的地方,，可將石斛老枝剪下，集中燒毀,，新枝葉片上的雌成蟲亦可用手捻死,。六 石斛采收與初加工1 采收石斛栽后2～3年即可采收，生長年限愈長,，單株產(chǎn)量愈高,。鮮石斛四季勻可采收，但以秋后采者質(zhì)好,。赤水石斛通常在11月采收,。主要采收葉片開始變黃脫落葉的兩年生以上的莖枝。采收方法是用剪刀從莖基部將老植株剪割下來,，留下嫩的植株,，讓其繼續(xù)生長，加強(qiáng)管理,，來年再采,。

　　2 加工鮮用石斛是將采收下來的石斛，除去須根和葉片后,，用濕沙貯存,，也可平裝在竹筐內(nèi)，蓋以莆席貯存,，但應(yīng)注意空氣流通,，忌粘水而造成腐爛變質(zhì)。干用石斛則將須根,、葉片除凈后,，將石斛放入水中浸泡后，使葉鞘容易剝離,，用棕刷刷去莖桿上膜質(zhì)或用糠殼搓掉,，晾干水氣，烘干后用干稻草KunBang,，竹席蓋好,，使不透氣，烘烤火力不宜過大,，而且要均勻,，烘至7-8成干時(shí)，再行搓揉一次再烘干，取出噴少許開水,，然后順序堆放,，用草墊覆蓋好，使顏色變成金黃,，再烘干至全干即成,。也可采用砂炒法加工，就是將石斛置于盛有炒熱的河沙鍋內(nèi),，用熱沙將石斛壓住,，經(jīng)常上下翻動(dòng)，炒時(shí)有微微爆裂聲,，葉鞘干裂而撬起時(shí),，立即取出置放于木搓衣板上反復(fù)搓揉，以除盡殘留葉鞘,，用水洗凈泥沙,，在烈日下曬干，夜露之后于次日反復(fù)搓揉,，如此反復(fù)2-3次,，使其色澤金黃，質(zhì)地緊密,，干燥即可,。

　　石斛因產(chǎn)地不同，加工干石斛的方法也有差別,。一般將鮮石斛用火烘干即成,，也有用火燙過后曬干的。在四川省要在冬季采收,，將鮮石斛除去葉片及須根,，集中堆放，以稻草或草席覆蓋,，2～3天噴水一次，漚15～20天,，用稻谷殼搓洗掉莖上鞘膜后烘烤,，烘烤時(shí)火力應(yīng)均勻，不宜過大,，上蓋草席,、麻袋，半干時(shí)翻動(dòng)一次至全干,。安徽省霍山縣則在4～5月采挖,，剪去須根，洗凈曬干或烘干。在廣西壯族自治區(qū)先用開水燙過,，在曬或烘時(shí)趁熱邊搓邊曬至全干,。赤水金釵石斛傳統(tǒng)加工流程：剪除須根、葉片——浸泡(清水浸泡30分鐘)——(用糠殼去膜質(zhì)和表面污質(zhì))——晾干水氣——?dú)⑶?用加熱后的河沙爆炒,不停翻動(dòng),防止炭化, 直至石斛呈褐huangse)——炭火烘至7-8成干時(shí)下炕——發(fā)汗(在地上放置鮮稻草,噴少許開水,，將殺青石斛放置在稻草上,一層石斛一層稻草)24小時(shí),直至石斛變huangse——再次搓揉——再烘至全干——冷卻后包裝,。七 石斛保護(hù)與產(chǎn)業(yè)化 1 石斛保護(hù)

　　(1)石斛是瀕危珍稀中藥材。在中央電視臺(tái)新聞?lì)l道2004年6月10日22：35[央視論壇]“保護(hù)野生動(dòng)物”嘉賓訪談中談到了動(dòng)植物的瀕危和極度瀕危,，對于動(dòng)物而言,，個(gè)體數(shù)量少于1000只，比如前幾年大熊貓少于1000只,，應(yīng)該是絕對保護(hù)的,，太少了;對于植物而言，分布面積少于100平方公里,，1000平方公里,，面積已經(jīng)是很小了，就是在地球表面上,，或者在中國土地上,，它的分布局限在很小的范圍，同時(shí)又分成好幾塊,，好幾個(gè)很小的群體,，孤立的群體，如金釵石斛,，國內(nèi)在赤水市一塊,，在云南一塊，正如中國科學(xué)院植物所研究員應(yīng)俊生所說,，石斛是一種藥,，比較名貴的一種中藥，它是附生在大樹上或者在潮濕的巖石上的,，近些年的消耗量又大,，我們國家有60個(gè)種，并不少,，但是它的生長很緩慢,，需要量又大，特別是東南亞出口量也很大,，幾乎已經(jīng)快要miejue了,，列為國家二類保護(hù)植物，所以說石斛是一種瀕危珍稀的名貴中藥材,。

　　(2)市場需要我們保護(hù)好石斛資源(技術(shù)性保護(hù))石斛雖然是瀕危植物,，一方面我們要保護(hù),，另外一方面也要提供一定的資源給人們?nèi)ダ谩＿@就要求我們正確處理好石斛資源的保護(hù)與利用的關(guān)系,。石斛產(chǎn)品市場前景非常好,，但由于長期依賴有限的野生資源，以致商品貯量從不富余,，根本不能滿足市場需求,，特別是近些年由于資源漸遭破壞，家種品種又尚未形成基地規(guī)模,，使石斛收購量下降,，省內(nèi)也出現(xiàn)了緊張狀況，加快人工栽培,，滿足國內(nèi)外市場需求,，已成為當(dāng)務(wù)之急。為了加強(qiáng)石斛野生資源的保護(hù)和可持續(xù)利用,，全國“石斛資源保護(hù)與可持續(xù)利用研討會(huì)”已于2002年10月底在云南省思茅地區(qū)召開,。會(huì)議針對珍貴的蘭科植物石斛面臨枯竭的現(xiàn)狀，專家在會(huì)議上強(qiáng)烈呼吁：加強(qiáng)對石斛野生資源的保護(hù)刻不容緩,，而實(shí)現(xiàn)石斛可持續(xù)利用的當(dāng)務(wù)之急,，是開展對石斛的人工栽培,，石斛具有極高的藥用價(jià)值和觀賞價(jià)值,，全世界有1000多種,，我國有74種和2個(gè)變種，其中金釵石斛等少數(shù)品種甚至被專家稱為植物中的“大熊貓”,。由于長期過度開發(fā)利用,，造成野生資源嚴(yán)重破壞，國內(nèi)資源已近枯竭,，并制約著大量相關(guān)藥品的供應(yīng),。要正確處理好保護(hù)與利用的關(guān)系，一方面堅(jiān)決保護(hù)好野生石斛資源,，另一方面又要通過人工栽培,，滿足市場需要，達(dá)到石斛的可持續(xù)利用,。

　　(3)ZF行為也在保護(hù)石斛資源(政策性保護(hù))為了有效地保護(hù),、發(fā)展和合理利用赤水市的原產(chǎn)地藥材“金釵石斛”，保證原產(chǎn)地藥材“金釵石斛”的質(zhì)量和特色,，保護(hù)原產(chǎn)地的生物多樣性，維護(hù)生態(tài)平衡,，赤水市人民ZF在2001年9月12日出臺(tái)了“關(guān)于加強(qiáng)石斛資源保護(hù)的通告”;2003年8月22日,，赤水市人民ZF合約授權(quán)赤水市信天石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司對石斛資源的保護(hù),、發(fā)展和合理利用。2004年6-12月,，根據(jù)《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》和《中華人民共和國野生植物保護(hù)條例》的精神,，赤水市石斛生產(chǎn)辦公室、赤水市科學(xué)技術(shù)局,、赤水市信天石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司聯(lián)合向貴州省進(jìn)出口檢疫檢驗(yàn)局申報(bào)了《貴州省赤水市金釵石斛原產(chǎn)地標(biāo)記保護(hù)》,。保護(hù)石斛資源，就是要禁止任何單位和個(gè)人非法采集野生石斛或者破壞其生長環(huán)境;對破壞和侵占石斛基地的行為,，按照《赤水市人民ZF關(guān)于加強(qiáng)石斛資源保護(hù)的通告》第五條處罰;對檢舉,、揭發(fā)破壞石斛資源及其生態(tài)環(huán)境，破壞石斛保護(hù),、發(fā)展和合理利用的有功人員給予表彰獎(jiǎng)勵(lì),。2 石斛科技開發(fā)目前進(jìn)入市場的石斛主要是石斛鮮品，市場價(jià)格穩(wěn)定在12元/公斤,，沒有真正體現(xiàn)石斛價(jià)值,，必須進(jìn)行科技開發(fā)，從初級(jí)產(chǎn)品石斛飲品起步,，不斷向石斛保健品和藥品邁進(jìn),。

　　石斛因富含石斛堿，歷代醫(yī)家用石斛與其他中藥配伍治療各種疾病,，隨著科技的不斷發(fā)展,，目前在心腦血管和眼科疾病方面研制的新藥具有特效。如脈絡(luò)寧系列產(chǎn)品,、石斛夜光丸等,。赤水金斛公司已經(jīng)成功開發(fā)出石斛養(yǎng)生茶，目前正在著手開發(fā)石斛滴眼液等藥品,。3石斛產(chǎn)業(yè)化產(chǎn)業(yè)規(guī)劃 赤水市人民ZF2007-7-20以赤府發(fā)[2007]29號(hào)文件出臺(tái)《關(guān)于加快石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》,，規(guī)劃發(fā)展石斛面積3萬畝，其中“十一五”期間末石斛面積實(shí)現(xiàn)2萬畝,，力爭達(dá)到3萬畝,，實(shí)現(xiàn)石斛產(chǎn)業(yè)原料銷售收入1億元以上。并且制定了激勵(lì)措施,，鼓勵(lì)大力發(fā)展石斛,。產(chǎn)業(yè)前景 種植石斛投資完全回收年限為4年，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上屬投資回收期短,、見效快,、利潤豐厚，一次投入,，長期受益,，永續(xù)利用的好項(xiàng)目,，很受農(nóng)民歡迎，同時(shí)農(nóng)民種植石斛的積極性日益高漲,。市場對石斛商品的需求量很大,，根據(jù)市場調(diào)查，全國160多家以石斛為原料的制藥企業(yè)年需求石斛總量15000噸,，其中,，江蘇與浙江兩家上市藥業(yè)就需要8000噸，赤水市是金釵石斛的原產(chǎn)地,，目前面積只有8234畝,，其中每年可以采收的石斛150噸，多數(shù)作為種苗擴(kuò)大再生產(chǎn),，根本沒有產(chǎn)品進(jìn)入市場,。總之,，石斛商品奇缺,，市場需求量很大，在相當(dāng)長的時(shí)期內(nèi)銷售市場暢通,，開發(fā)前景十分廣闊,，發(fā)展石斛無市場風(fēng)險(xiǎn)。

　　產(chǎn)業(yè)定位 赤水市金釵石斛在國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展中的地位：把石斛產(chǎn)業(yè)建成為赤水市四大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一,，深刻影響赤水市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的各個(gè)方面,，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整。赤水市金釵石斛在中藥材市場中的定位：建成國家級(jí)最大的金釵石斛GAP生產(chǎn)基地,，在赤水市中藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展中起決定性作用,，滿足國內(nèi)各大制藥企業(yè)對金釵石斛的需求。石斛產(chǎn)業(yè)目前已初具雛形,，正在步入科學(xué)化規(guī)劃,、規(guī)模化發(fā)展,、基地化建設(shè),、規(guī)范化管理、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營,、市場化運(yùn)作的良性循環(huán)軌道,。發(fā)展措施抓體制創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展,。石斛產(chǎn)業(yè)作為赤水市“四大產(chǎn)業(yè)”之一,，雖取得了一定成績，但也存在發(fā)展速度緩慢的問題,，因此,，要完成本規(guī)劃提出的目標(biāo),，首要是抓好體制創(chuàng)新，以企業(yè)為龍頭,，依托資源優(yōu)勢，依靠高新技術(shù),，實(shí)現(xiàn)石斛產(chǎn)業(yè)的跨越式發(fā)展,。抓技術(shù)創(chuàng)新，加大科技支持力度,。石斛產(chǎn)業(yè)的建設(shè),，技術(shù)是關(guān)鍵，仍按照過去傳統(tǒng)方法栽培,，一是種苗瓶頸難以解決,，二是大田生長量小，成活率低,，對形成產(chǎn)業(yè)十分不利,。因此，要運(yùn)用石斛組培技術(shù),，加快種苗繁育,，解決生產(chǎn)之需，要引進(jìn)菌根栽培技術(shù),，解決大田生產(chǎn)中存在的成活率低,，生長量小，抗逆性差的問題,，要運(yùn)用GAP規(guī)范,，建立石斛生產(chǎn)基地，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)地道藥材,。抓規(guī)劃落實(shí),，完成石斛基地建設(shè)。進(jìn)行合理規(guī)劃,，制訂發(fā)展目標(biāo),。針對石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展所面臨的資金和種苗緊缺的困境，及時(shí)調(diào)整工作思路,，以發(fā)展大戶,，基地為重點(diǎn)。加大宣傳力度,。

　　通過標(biāo)語,、會(huì)議、專欄,、電視,、報(bào)刊,、現(xiàn)場參觀等各種形式，深入村,、組,、農(nóng)戶廣泛宣傳石斛的價(jià)值，種植石斛的目的和意義,，使廣大農(nóng)民知曉石斛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前景和建設(shè)石斛產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢,，充分調(diào)動(dòng)廣大農(nóng)民種植石斛的積極性和主動(dòng)性。加強(qiáng)督促檢查力度,。對種植石斛的農(nóng)戶進(jìn)行督促檢查,，及時(shí)查找和發(fā)現(xiàn)石斛生產(chǎn)中存在的問題，針對存在問題進(jìn)行分類指導(dǎo),，督促整改并跟蹤整改效果,。抓資金籌措、落實(shí)建設(shè)經(jīng)費(fèi),。

　　石斛產(chǎn)業(yè)建設(shè)總投資大,，需要廣辟渠道籌措資金，用資金保障項(xiàng)目的實(shí)施,。抓目標(biāo)責(zé)任,、分工合作完成規(guī)劃任務(wù)。