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【丁丁王的回答(181票)】: 這是一個對我來說復雜且糾結(jié)的問題,，只能想到哪里說道哪里。我當然希望這類酒店越多越好,，但是目前來看這類酒店在中國尚未找到健康的發(fā)展模式,，就個人感受來說尚未看到我很愿意花錢去的此類酒店。下文的內(nèi)容沒有嚴謹?shù)臄?shù)據(jù)支撐,，只是根據(jù)個人接觸過的案例隨便說說。 以下幾個酒店應該屬于題主說的那種類型,，位于莫干山景區(qū)。我的同事們今年五一期間去的,，回來以后有比較深入的探討,。莫干山此類酒店發(fā)展比較成熟，依托上海這個大市場,，應該比較具有代表性。 第一個酒店            馬路對面的第二家酒店 附近非常著名的鄉(xiāng)村酒店——莫干山居，我同事本來是沖著它去的,，現(xiàn)在換了主人停業(yè)中，也就紅了3年吧,。估計是賣給了裸心谷,，在裸心谷的官網(wǎng)有這個房子的照片,。曾經(jīng)是500/人/晚的住宿價格，青旅的模式,，估計包吃。 可能是附近最好的一家,，但也肯定是價格最坑的一家,，頂級的收費（基礎房型3500+），完全沒看出好在哪里,。 以第一家酒店為例,，它所占土地現(xiàn)地租約60萬/10年,，店主租下的時候略便宜。整棟建筑8間客房,，包含一間復式,，公共區(qū)域如照片所示。整體造價大約三百多萬,。五一期間房價800/間,，但沒有住滿,。內(nèi)部工作人員除了老板大概有4個，包括廚師,，均為老板的親戚,，人力成本較低。這個區(qū)域有3-4家此類客棧,，沿道路兩側(cè)布置,。周邊步行范圍沒有景點，照片上有的也就是所有你能看到的,。最后一張是人均5,、60的晚餐。 我此行的同事們年齡28-30,，收入在深圳尚可，住好酒店的經(jīng)驗不多,，但都住過頂級的,，平時在深圳周邊也有自駕度假的經(jīng)驗。他們對此的評價是,，五一這個價格這個環(huán)境能接受,，如果深圳周邊有，偶爾可能會住,，但也談不上特別有興趣,。不過對我來說，這些酒店 完,！全,！不！及,！格,！。并不是說我不能接受住這樣的酒店,，我有時必須住比這差得多的,，但是我不會愿意自己花錢去體驗這樣的東西。不過在中國還是有很多人愿意為這些埋單,。市場是公平的,，這是現(xiàn)狀。 根據(jù)我之前提供的數(shù)據(jù),，開個這樣的酒店能夠發(fā)財嗎,？初步算了下，一次性投入350-400萬,，一年可能可以回收50-60萬（凈利）,，作為投資回報算是合格。不過要注意幾個問題，首先是這個水準的裝修折舊很快,，幾年以后很可能不堪入目,，這也是我國現(xiàn)在一擁而上的所謂設計酒店、主題酒店,、精品酒店以及麗江,、陽朔、鼓浪嶼客棧的通病,，我曾在2011年住過鼓浪嶼上當紅的howtel 46,第一感覺廉價的裝修,，當時開業(yè)不到一年已經(jīng)各種破損，而今年再去,，各大訂房網(wǎng)站已經(jīng)看不到這家的蹤影,。中國人對品質(zhì)的認知和追求還處在剛起步階段，好的品質(zhì)未必能夠賣出好價格,。其次,，房價會逐漸走高還是走低。競爭對手的出現(xiàn)很可能會提升整個區(qū)域的知名度,，但也可能拉低房價,，當然虧錢肯定不至于。 從成本和經(jīng)營角度來說,，我們可以把這類酒店和麗江,、大理、鼓浪嶼鋪天蓋地的客棧進行比較,。下面幾家麗江的是我9月份剛住過的,。 上面這家客棧位于束河古鎮(zhèn)邊緣,，租20年,，一次性投資1000多萬（估計1200-1500萬，）,，應該包含了若干年的租金,，老板此前也是從事酒店業(yè)的,，應該是某知名國際品牌的高管。該客棧有12間客房（但實際看下來似乎不止,，也可能有些房間沒當客房用）,，客房面積50-100平米不等，非高峰房價550-1280不等）,，我住的這個55平米房價700,。提供簡陋早餐，和其它客棧相比,，客房內(nèi)有冰箱（里面有軟飲暢飲）,，有大浴缸，熱水系統(tǒng)不錯,，床品不錯,，經(jīng)營成本比普通客棧略高。我去的時候不算旺季,，但竟然住滿了,，所以算經(jīng)營得不錯，能不能賺錢大家自己算,。上面這家客棧位于束河古鎮(zhèn)邊緣，租20年,，一次性投資1000多萬（估計1200-1500萬,，），應該包含了若干年的租金,，老板此前也是從事酒店業(yè)的,，應該是某知名國際品牌的高管。該客棧有12間客房（但實際看下來似乎不止,，也可能有些房間沒當客房用）,，客房面積50-100平米不等，非高峰房價550-1280不等）,，我住的這個55平米房價700,。提供簡陋早餐，和其它客棧相比,，客房內(nèi)有冰箱（里面有軟飲暢飲）,，有大浴缸，熱水系統(tǒng)不錯,，床品不錯,，經(jīng)營成本比普通客棧略高。我去的時候不算旺季,，但竟然住滿了,，所以算經(jīng)營得不錯,，能不能賺錢大家自己算。 上面這家叫束河元年,，參觀了一下,，號稱是束河唯一的五星級酒店，20來間房,，房價580-880,，品質(zhì)不錯，入住率一般,。面積很大院子很多公共部位不少,，建筑+裝修是整個束河最好的(之一)。照片上的是880的房間,，580的房間很小,，但舒適度還行。上面這家叫束河元年,，參觀了一下,，號稱是束河唯一的五星級酒店，20來間房,，房價580-880,，品質(zhì)不錯，入住率一般,。面積很大院子很多公共部位不少,，建筑+裝修是整個束河最好的(之一)。照片上的是880的房間,，580的房間很小,，但舒適度還行。 上面這家是麗江的典型中小型客棧,。在一個巷子深處,，沒有沿街門面，算古城核心位置,。不提供正餐,，有簡陋早餐和茶點。我住的這間是整個客棧最大的,，帶沙發(fā)區(qū)和一個榻榻米,。面積較大，衛(wèi)生間局促,。非旺季房價800左右,。其它標準客房500多。在整個麗江看偏貴,。裝修品質(zhì)合格,，床品合格，空調(diào)合格,，衛(wèi)生間除了排水沒做好基本還算ok。上面這家是麗江的典型中小型客棧,。在一個巷子深處,，沒有沿街門面，算古城核心位置,。不提供正餐,，有簡陋早餐和茶點。我住的這間是整個客棧最大的,，帶沙發(fā)區(qū)和一個榻榻米,。面積較大，衛(wèi)生間局促,。非旺季房價800左右,。其它標準客房500多。在整個麗江看偏貴,。裝修品質(zhì)合格,，床品合格,，空調(diào)合格，衛(wèi)生間除了排水沒做好基本還算ok,。 在麗江,，詢問了同事們住的某客棧老板，她4-5年前租一個普通院子8-9萬（不是指最旺的區(qū)域）,，現(xiàn)在逐年上漲具體價格不明,，8間房，平常日租200多/間,。一次性投入100萬,，包括5年的房租和60萬的裝修費，每年純收入20萬,，屬于古城內(nèi)最普通的那種,。老板的親戚，早兩年租了個大院子,，租金低,，近兩年把門面商鋪出租幾乎抵回整個院子的租金?；?00萬豪裝,，10多間房，每間日租500上下，每年純收入80萬。 通過這個比較可以看到以麗江為例,，僅從酒店本身的性價比看,，麗江會遠高于莫干山。我想原因主要是: 1.麗江幾乎沒有真正的淡季,，麗江的黃金季房價可以翻倍甚至更多，而鄉(xiāng)村酒店目前大多針對周末休閑度假市場，很難針對旅游市場（這點后面再分析）,。這個導致了即便不是淡季，工作日的入住率也很堪憂,。對酒店來說入住率是根本,。 2.麗江是旅游目的地，旅游的計劃性強,，不會因為小的因素而臨時改變,，比如下雨之類的。而周末鄉(xiāng)村度假很受氣候影響,。 3.在旅游度假成熟的區(qū)域,，酒店的建設、管理,、經(jīng)營,、維護成本都會低很多很多,。比如在偏遠地區(qū)，不是你想找什么建材都會有,，不是你想要什么施工工藝都會有,，不是你想要什么樣的裝修風格都能做出來，很多鄉(xiāng)村度假酒店的建材都得靠人力運進去,，施工時候的防盜難度很大,，施工時高水準的施工管理人員是不愿意長時間駐扎的，完成后高水準的管理和服務人員是不愿意在那里工作的,，經(jīng)營的時候高水準的后勤是沒法保證的,，食材的豐富性和高品質(zhì)是不要指望的，中央空調(diào),、水景,、溫泉設施、園林綠化在淡季客流很少的時候會顯得運營和維護成本非常高,。曾經(jīng)有個籌備酒店的人向我吐槽,，一個幾千平米的豪華度假酒店，別的沒啥,，方圓7,、80公里就他這里有兩部電梯，別人都懶得接他們的單,。所有的這些都決定了,，在中國的交通不那么方便的地方，要維護一個高水準的小規(guī)模的精品度假酒店技術上的難度就很大,，在開酒店目的是賺錢的前提下,，鄉(xiāng)村酒店的低效率直接導致了在品質(zhì)上必須做各方面的妥協(xié)。 關于那幾家比較知名的,。我沒去過松贊,、山里逸居、裸心谷這些地方,，光看照片不看價格的話,，我會覺得值得一去（其實對山里逸居沒太大興趣）,。但仔細想想為什么我從未去過這類酒店,，可能會總結(jié)為出差或者旅游的時候我不會專門為這樣一個地方花兩天時間。這類酒店并非為行程匆忙的游客準備的,，倒是周邊地區(qū)的人周末度假的好去處,。 但再看看價格，山里逸居動則1500+的房價,，裸心谷3000+,。如果在我家周邊有這樣的酒店,，要我閑來無事去住住，我也不會有太大的興趣,，比如南昆山的“十字水”,。 只能說現(xiàn)在高水準的鄉(xiāng)村度假酒店是稀缺產(chǎn)品，一次品質(zhì)略好的周末度假成本趕上一次正式的旅游,。比如兩人從深圳飛到海南四天三晚全程文華東方酒店的價格和兩晚的“法國山居”或者“裸心谷”的價格是一樣的,。這也是我要吐槽的地方。差的不想去,，好的去不起,，或者說完全沒有性價比。 實際上以莫干山鄉(xiāng)村酒店的價格25平米的客房800/晚,，在旅游資源優(yōu)越,、旅游與度假酒店市場成熟的地區(qū)能夠支撐起什么樣的酒店呢？下面這個在清邁的一個相對偏遠的地區(qū),，周邊沒有旅游景點以及其它高端酒店,，和題主說的情況很類似。50平米的標間平常價格900/晚,，80平米的套房2000/晚,。比較的前提是泰國和中國的人均gdp幾乎沒有差別。 不談自然環(huán)境,，無論設計水準,、品質(zhì)、服務,、功能,、餐飲都爆了國內(nèi)同價位同類酒店幾條街。這說明在成熟的條件下,，這類酒店應該可以從成本經(jīng)營角度搞出具有吸引力的產(chǎn)品,。不談自然環(huán)境，無論設計水準,、品質(zhì),、服務、功能,、餐飲都爆了國內(nèi)同價位同類酒店幾條街,。這說明在成熟的條件下，這類酒店應該可以從成本經(jīng)營角度搞出具有吸引力的產(chǎn)品,。 先寫到這里吧,，還有些想法后面再逐漸補充吧。 __________________________________________________________________ 10月20日補充 好幾天沒更新,，略有點愧疚,，只好把干貨拿出來。最干最干的那種,。 下面這個是不是你們想要的那種,？ 背景：某上市公司開發(fā)的酒店，多年積累后近幾年在旅游地產(chǎn)中發(fā)力,。這是他們的第一家鄉(xiāng)村酒店,，別墅型的，20套別墅總計60多間客房吧,。當然這個不符合題主的獨立品牌的要求,，不過此前只有這一家，上個月好像第二家開業(yè)了,，所以權當獨立品牌吧,。有上市公司做背景，開發(fā)和經(jīng)營方式和普通的小酒店必然是不同的,。但我覺得它從形態(tài)和入住體驗上來看可能比較符合大家的想象,，所以拿來說一說。 酒店距離武漢大約3小時車程,，也可以坐高鐵到赤壁再坐汽車,。在郊外，周圍只有村子,，縣城在5-6公里之外,，地處咸寧溫泉帶，溫泉資源不錯,。 其實這是一個大型項目的一部分,，整個項目最終會包含商業(yè)小鎮(zhèn)，度假別墅,，漂流,，溫泉設施等等。這個酒店應政府要求是第一個落成的項目,，其余的還在建設中,。順便說一下，我是整個項目的總規(guī)劃師,，也是這個酒店設計的負責人,，當然我不是建筑師，所以你們看到的建筑外觀和室內(nèi)設計的細節(jié)不是由我來控制的,。也因為這個原因,，我不能透露關于這個酒店建設經(jīng)營的準確數(shù)據(jù)，我會在后面定性分析一下,。 要說的第一點是,，大公司想在鄉(xiāng)村建一個各方面符合法律法規(guī),，能夠正常合法的建設經(jīng)營，并且能夠作為公司的合法資產(chǎn),，大型開發(fā)是相對靠譜的路線,。同時，除了專門做酒店的那幾個集團,，其它公司要單純靠經(jīng)營酒店賺錢很困難,，大家的最終目標還是商業(yè)和地產(chǎn)，但是在這種地方好的地產(chǎn)開發(fā)必須依托于好的旅游和度假環(huán)境,。所以酒店在這類開發(fā)中是用來提升區(qū)域價值的東西,，并不能簡單的計算它的投入和回報。 其次,，這個酒店很成功,。它準確的找到了市場的切入點。上市公司的優(yōu)勢在于他們和政府,、企業(yè)的關系很密切,。從售價來看，它相對普通家庭的周末游肯定是貴了,，租一棟別墅（3間臥室）的攜程價是6000,，內(nèi)部價可能略低，但兩年來價格一直維持得很好,。自從落成以來,，這里舉行過很多大型活動（會議）。我有一次出差,，正好趕上這里舉辦世界比基尼小姐中國華中賽區(qū)的決賽,，也算是辛勤工作的獎勵。同時作為整個縣城唯一一家可以用于高端接待的酒店,，它還是很有市場的,，住滿的情況經(jīng)常出現(xiàn)。 這個酒店在運作的各個方面都是按照一個標準的高端酒店來進行的,，服務,、餐飲、會議都做得不錯,。但是,，也能看到地處鄉(xiāng)村帶來的各種問題。比如說放在服務方面,，招合格的服務員很難,，大多要自己培養(yǎng)。住在里面可以體會到每個服務員都是認真投入的,，服務的水準超出我的想象,，但是基本素質(zhì)永遠沒法和大城市的五星級酒店比較,，這是很難解決的問題，除了幾個知名的酒店集團,，其它公司幾乎不可能做到,。 從硬件角度來說，這個酒店只能說做到了,，但肯定談不上做得很好了。除非一個公司不惜血本重金打品牌,，否則也是這類鄉(xiāng)村酒店沒法解決的問題,。畢竟距離武漢有三個小時的車程，畢竟建設的時候連一條寬一點的路都沒有,。 從開發(fā)角度,，做一個優(yōu)秀的小酒店和做一個大酒店，需要考慮的問題是同樣多的,，需要各種專業(yè)人士的合作,，比如負責市場的、負責建設裝修的,、負責政府公關的,、負責經(jīng)營的、負責餐飲的,。,。。,。具體到這個項目還有專門負責養(yǎng)豬養(yǎng)雞養(yǎng)狗種菜的,。每一項又有細分的內(nèi)容，一項搞不定,，整體效果就會打折扣,。單純造一個小酒店是沒法打造這樣一個完善的團隊的，而作為一個大公司,，這樣的團隊就變得很有必要也很有效,。 從成本角度看，單純的這個酒店的土地及建造成本不高,，由于是一個從未開發(fā)過的鄉(xiāng)村的第一個項目,，土地價格必然是低的。建造成本大家自己估摸吧,，我就不說了,，但肯定沒有城市里面的超豪華五星高。單純的酒店經(jīng)營肯定是賺了,，但是酒店的經(jīng)營作為整個大型項目的一部分,，作為整個企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的一部分,，很多地方都占了總部的光，比如宣傳推廣,、比如地價,、比如政府支持（專門為他們修條路）等等。因此這筆帳沒法算,。 但同時,，也是因為可以控制周圍相當大范圍的環(huán)境品質(zhì)，一個公司才敢在這種地方花錢認真做事,，如果僅僅是控制酒店范圍的土地,，誰都不敢花大錢往好了做。誰知道你做好了,，今后周圍會搞成什么樣,？ 先說這些吧，沒說到的地方大家可以提問,。有時間繼續(xù)寫,。 【侯天天的回答(162票)】: 長文多圖紅色預警，一個一個答： . 1. 作為酒店消費者的你,，是否愿意選擇這類酒店下榻,？ . 我相信，大部分有足夠消費能力的人都愿意帶家人/朋友/戀人/炮友/基友/狐朋狗友去這樣的地方渡個假,，享受享受生活,。 （為了防止多圖刷屏,，我倡議將圖片排版）（為了防止多圖刷屏,，我倡議將圖片排版） 這類酒店提供的是渡假式的體驗，而不同于一般快捷酒店作為落腳點,。（其實足夠土豪你也可以把那當出差什么的落腳點） . 但是從個人的角度來說,，我會對有設計的酒店非常挑剔。如果是沖著這間酒店的體驗去的,，那么他的服務,，娛樂設施，建筑設計細節(jié),，周圍環(huán)境等等都會作為參考依據(jù),。 . . . 2. 已入住過這類酒店的你，入住體驗如何,？覺得有哪些方面還值得改進和提升,？ . 由于經(jīng)濟原因…..這類酒店真正住過的只有北京的山里寒舍，在這里我不希望寫成游記,，故不做展開,。作為建筑師,，研究或參觀過的酒店很多。個人感覺在設計上,，我們還有很長的路要走,，這個稍后再談。 . . . 3. 作為酒店行業(yè)投資者,，你認為這類鄉(xiāng)村度假式酒店在國內(nèi)的發(fā)展前景如何,？. 說白了，這類度假村式酒店屬于旅游類地產(chǎn),。目前地產(chǎn)行業(yè)開始逐漸不景氣,，可是這類度假村只要經(jīng)濟不垮，就仍然有利可圖,。在中國那么多有錢人,，只要每逢佳節(jié)看人頭的情況還在,，酒店選對了地方就永遠不缺市場,，畢竟現(xiàn)在人們愈發(fā)注重生活質(zhì)量了。而其發(fā)展過程,，也可參考歐美那邊的度假村,。 . 然而讓人非常擔憂的一點即是，大家都喜歡做那種“哇他家賣燒餅賣那么好我也來賣燒餅,，唉他轉(zhuǎn)賣洗發(fā)水了我也去賣洗發(fā)水好了”的事,。 . 不扯遠了，就看看大家比較耳熟能詳?shù)姆ㄔ瓢部z： .. 法云村始建于唐朝,，靠近靈隱禪寺、永福寺等7大寺廟,，是上香古道的必經(jīng)之地,。村莊里有大量典型的浙江民居，非常有歷史文化價值,。. 這個是法云弄入口處一個住宅的平面，選自《浙江民居》這個是法云弄入口處一個住宅的平面,，選自《浙江民居》. 這個是它的剖面這個是它的剖面. 近年隨著政府進行了改造，原有的400戶居民全部搬遷了出去,，留下一小片保存完好的歷史村莊,。這里離杭州市區(qū)開車也就一個多小時，等于天生就具備了優(yōu)異的文化價值,，區(qū)位環(huán)境和市場條件,。 . 再然后,，安縵集團來了。 . 安縵集團怎么做酒店? 按他們的話說是 “一直致力于尋找文化和歷史強烈結(jié)合的獨特自然環(huán)境”,，他們的酒店選址也極具眼光：印尼爪哇的Amanjiwo位于婆羅浮屠三公里處,； 柬埔寨那間則是在原Sihanouk國王行宮的建筑上進行改造，北京的安縵酒店直接在頤和園里…… . 具體來說其實可以這么總結(jié)： 一定得選景區(qū)最好的靈隱寺旁,，雇印尼設計師Jaya Ibrahim,，做就得做最高檔次的度假村，青泥石板路鋪到門口,，房子最少也得四百年歷史,。 什么水療呀，西餐呀,，蒸菜呀能給他弄的全給他弄上,。 別墅邊有花園，客房里邊有泡池,。院子里站一個抹發(fā)蠟的服務員,，穿袍子，特風度的那種,。 客人一進門,，甭管有事沒事都得跟人家說：窩能綁昵則撒（may I help you,sir? ) 一口地道的杭州腔，倍兒有面子,。 度假村里再建一會議中心,，桌椅用明式的，光一套家具就得幾萬,。 再建一茶館,，就是一個字——貴！喝個茶就得花個幾百上千的,。 前來的客人不是開寶馬就是開奔馳,，你要是開一日本車呀你都不好意思跟人家打招呼。 你說這樣的酒店,，住一晚上得多少錢,？ 我覺得怎么著也得兩千吧。 兩千,？那是成本,！四千起！你別嫌貴,，還不打折,。你得研究業(yè)主的心理。愿意掏兩千住店的客戶，根本不在乎再多掏兩千,。什么叫成功人士你知道嗎,？成功人士就是，買什么東西都買最貴的,，不買最好的,。所以，我們做酒店業(yè)的口號就是：不求最好,，但求最貴,！ （杭州話其實是我杜撰的,。） . 然而隨著法云安縵的成功,，“賣洗發(fā)水的”就來了……….. 這僅是Google上能看到名字的,，今年三月份去參觀的時候,，沿路即看到各種大小度假村，其質(zhì)量在外面看看就不敢想象…… . 而國內(nèi)其他地方,，各種奇特的度假村更是層出不窮： . 有那種在三四線城市周邊鳥不拉屎的農(nóng)村里修的渡假村酒店,，也許他們覺得是個村就能這么搞，不管離消費能力足夠的城市有多遠,，不管當?shù)貤l件怎樣,。 即使找到了好地方,，有了不錯的市場及自然/人文環(huán)境,，也不是那么容易做好的。我國各種低質(zhì)量的度假村設計就層出不窮： 這個給我的感受太震撼了 在這里要吐槽：你可以設計水平低下，但請不要去敗壞那些優(yōu)秀的自然環(huán)境,。設計是一件需要功力的事,，做不好你就是敗壞大好河山…...關鍵是，把那錢留給我掙,，啊不,，把設計留給我來做多好啊……. 當然，這種事關系因素太多了,，比如甲方的定位及審美,，比如預算，比如乙方設計能力,，比如施工方水平,，比如政府態(tài)度等等。很多時候一步?jīng)]做好，就步步做不好,。. 然而即使甲方審美還行,，錢也夠多，其他干擾因素能夠克服的情況下,，對設計師的水平仍然十分考驗,。很多同行都會在這種情況下做出“用力過猛”的設計：. 即使有好的建筑設計了，服務及軟性設施也容易跟不上： 你在一個山清水秀,，鳥語花香，品味得當?shù)亩燃俅謇锷⒉綍r,，迎面走來一個當?shù)卮迕?。你想，這種地方,，肯定是談笑有鴻儒,，往來無白丁。 （圖中那位其實是我同事,，暫時客串一下村民........）（圖中那位其實是我同事，暫時客串一下村民........） . 所以說,，要是問在國內(nèi)的發(fā)展前景如何,，可以參考十年前的房地產(chǎn)住宅市場：機會大把，滿地都是,?？墒钦嬲茏龊玫模P毛麟角,。 . . . 4. 這類酒店相對于其他酒店集團旗下的設計類酒店（如：喜達屋旗下的W酒店,，洲際旗下的Indigo酒店）具有哪些特色優(yōu)勢和劣勢？. 優(yōu)勢：大型品牌的設計類酒店在做項目時不缺錢,、不缺關系,，而龐大的體系運作對項目的安穩(wěn)進行要求自然更高。僅從我所了解的設計領域來說,，大型品牌要么有自己的設計團隊,，要么即在外面招標?？旃?jié)奏的運行下,，非常容易出現(xiàn)“用力過猛”的設計，這也是為什么我們很難在名氣較大的品牌那找到讓人眼前一亮的設計,。 . 就拿題主說的喜達屋來舉例,，喜達屋旗下的W酒店及喜來登品牌較為突出，即是典型的“用力過猛”。 讓我非常詫異的是喜來登旗下還有這個： 該項目位于太湖邊，由著名建（hu）筑（you）師馬巖松設計,，早年游歷過太湖的鐵掌企業(yè)有限公司CEO裘先生表示對此負責,。 大品牌確實不缺錢,，但是也容不得錯,，只能選擇最為穩(wěn)妥的路。畢竟不是每個企業(yè)都能像安縵那樣精挑細選,。 . 而相對獨立的小型品牌很多時候只做一個酒店,，因而有足夠的時間和精力進行沉淀，策劃,，設計,。南非的高天成先生在做我們較熟悉的裸心谷前，用長達十年的時間沉淀出了裸心鄉(xiāng),。 裸心鄉(xiāng)相較于那些大型酒店，最為突出的地方便在于：用心,。一個細節(jié)便可看出,，他們提供的牙刷都是自己慢慢編的。設計上,，剛好用力的恰到好處,，讓人既不覺得寒酸，亦不覺得奢侈,，更重要的是,，與項目的整體氛圍和倡導的生活方式非常契合,。 . 另一方面,，大型連鎖品牌有時由于風格過于強勢，反而破壞了其所在的得天獨厚的環(huán)境,，上面的馬桶圈就是例子,；而獨立的小型品牌往往更契合當?shù)貓鲇蚍諊ó斎凰麄冎荒軓倪@方面挖掘），反而更容易發(fā)揮出當?shù)靥厣?，等相應配套設施跟上來后反而更容易出彩,。只不過很多前期成功的項目中后期跟進時附加了太多不必要的附屬項目，反而破壞了先前營造的氛圍,。. 劣勢：很明顯的,，獨立的小品牌在融資、拿地、招人,、投資建設,、員工培訓、宣傳等等各個重要環(huán)節(jié)都比大型品牌弱勢不少,，沒有品牌效應,，得不到政府的支持，在地方做酒店時可做的動作非常局促,。畢竟大品牌完善的體系不是那么容易超越的,。這方面我懂的不多，還望酒店行業(yè)的朋友解答,。. . . 5. 建造和經(jīng)營這類酒店面臨的主要困難都有哪些,？有哪些辦法去盡量避免或妥善解決？ . 假設你有一筆錢,，想辦一個這樣的酒店,。從策劃，到建造,，經(jīng)營,。其中主要面對的問題就是： . 1. 選址：雖說這類酒店都是在大山里，海邊這類偏遠的地方,，可是想經(jīng)營好,，一開始最重要的一點便是區(qū)位。 . 讓我們來看看題主提到的山里逸居及裸心集團： . 家住北京的習先生想趁周末自駕去山里逸居玩兩天,，根據(jù)百度地圖計算的路程,，算上堵車大約也就兩小時。 我發(fā)現(xiàn)百度推薦的路線剛好經(jīng)過月壇,，路上還可以順便在月壇的慶豐吃個包子。. 家住杭州,，在象山上班的王胖子有事需要去找在裸心鄉(xiāng)隱居的師傅半建居士,，從象山出發(fā)，開車也就一個小時出頭,。 說到底，在選址時,，需要找的是一種先天的驅(qū)動條件,。當你緊鄰大城市，抓住了市場這一重要條件時,，只要能找到還過得去的自然資源如山谷河流,，人文資源如舊村莊,，稍加修整便能吸引那些大城市里周末自由行的人們。 . 當然,，如同地理學里的區(qū)位論一樣,，驅(qū)動條件不一定只有市場。若是有著優(yōu)異的自然/人文風光,，即使交通不是那么便利,，離市場較遠，憑借場地本身的吸引力,，同樣能建造出優(yōu)秀的度假酒店,。 . 比如美帝的Post Ranch Inn，客房星星點點地散布在舊金山附近的西海岸線上,，客房直面太平洋,。 其實這么無敵的自然條件,，只要你的房子修得不丑，絕對不愁沒生意…. . 又比如日本白川鄉(xiāng)的荻町,，因為這里降雪量大,，屋頂容易積雪，所以當?shù)鼐用裨?7世紀晚期創(chuàng)造出一種名為“合掌造”的獨特建筑形式,。
. 其實這類優(yōu)秀的資源，在中國真的是多如牛毛,，這個更加考驗眼光,，同時也取決于你想做的酒店的規(guī)模。 . 另一方面,，即使找到了適合的地方,，由于我國優(yōu)越先進神圣光榮的土地制度，單憑個人運作,，想拿下那塊地好比登天,。基本上都是以企業(yè)的名義來拿地,，再來進行開發(fā),，這樣一來需要的明暗花費可謂指數(shù)增長，一般來說你會碰到當?shù)卣牡箅y“哎呀澤么好的環(huán)境哦們不棱租到你咯,，哦們要賣個高價,，啊不要保呼檔地環(huán)境咯?！?、當?shù)馗髀凡恢靼祫萘Φ淖钄r“此山是我栽！此路是我開,！此村子是我大伯開,！此規(guī)劃局是我舅舅的朋友的阿姨的妹妹開,！”、當?shù)鼐用竦目棺h“從我爺爺?shù)臓敔數(shù)臓敔數(shù)臓敔旈_始我們家就住這啦,，我不愿搬走,。”一般來說解決前兩個問題的最好方法,，是喚醒他們心中對偉大領袖的敬仰之情,，以德服人，感化他們,。 而對于原居民，最常見的手法一是直接從村民手里租,，同時為他們找好更好的安置地,，這個取決于你租的規(guī)模；二是和政府商量,，為村民建還遷樓,。其實不少村民都希望住現(xiàn)代化通水電有暖氣的樓的，補貼一筆錢還能讓他們擺脫貧困,。在這里強烈建議知乎上在開發(fā)商工作的朋友重視這個問題,，在做還遷工作時，很多細節(jié)只有你們自己清楚,，賺錢確實是第一位,，但對不起良心的事，還是別做為妙,。 . 還有一種你,、政府、原村民都皆大歡喜的方法,，便是返聘那些原居民,，讓他們來度假村或是當廚師，或是做服務員,，或是為改造后的農(nóng)莊種植蔬菜瓜果,，或是直接請他們回來從事些商業(yè)零售。原居民失去了土地,，很多人不是那么容易再找到工作,，這樣也會導致年輕人的流失，最終村莊消失,；政府方面,，當然希望促成村民的農(nóng)轉(zhuǎn)非，讓人們由第一產(chǎn)業(yè)流向第三產(chǎn)業(yè),；而于度假村來說,，讓原有的人們能夠留在這里,，盡可能保留原有的風味,，也是極好的,。 . 2. 策劃及建造. 在動筆設計前，策劃是非常重要的一一個步驟,?？腿藶槭裁催x擇這里？這里的特色是什么,？人們來這除了住宿外,，還能做什么？若是一個度假村除了住宿,，無法弄出其他的服務,，是非常災難的，你總不能讓客人整體窩房里打坐吧,。 這個是法云安縵的功能分布，可以看出他的配套設施在非常豐富的同時,，亦與他的整體氛圍十分搭配,。 . . 美國的Napa Valley，從葡萄種植及葡萄酒釀造發(fā)展而成,，如今已有一整個山谷的種植區(qū),。 客人在到達之后,，除了在酒莊品酒外,，還有葡萄采摘，騎馬,，乘坐熱氣球等等多種選擇,。 設計方面,，如同我前面所說的,，太多的酒店設計良莠不齊，或是品味低下,，或是用力過猛,。在這里很自私的希望知友們以設計方的作品優(yōu)先，多選擇國內(nèi)有追求的獨立小事務所,，而不是迷信大公司設計院,。好的設計需要慢慢沉淀，找大院的結(jié)果很容易草草了事,，畢竟他們也要追求效率,。 . 當酒店對設計的需求較高時,，你作為資方，在這方面其實能做的很少,。但可以記住一點,，好的度假酒店設計，不是簡單的設計房子,，而是設計生活,。生活是一點一滴體驗出來的，你可以想象,，人們來到這個度假村,，將會是怎樣的狀態(tài)？想要過怎樣的生活,？想明白這種“道”上面的問題,，設計上“術”就能發(fā)揮的不跑題。特別是在原本就有舊民居的情況下,，設計并不是越多越好,，而是發(fā)力的恰到好處。 . 設計好了,，在建造時也會碰到不少問題：除了預算不夠,，當?shù)氐仄φ衣闊┲惖某Ｒ娛┕栴}外，在山區(qū)這種地方需要面對的問題便是材料的運輸,，有的時候你想要的東西不一定運的進來,，運進來了保存的也不見得好，山路崎嶇路途遙遠,，對施工的難度增大不少,。另外不少廠家看到位置偏遠訂單又少，也不愿意供貨,。還有就是這種地方的施工團隊很容易出現(xiàn)素質(zhì)低下的情況,，施工中出錯的幾率大大增加。 . 這些問題其實沒有完善的解決方案,，能做的只有協(xié)商再協(xié)商,，想辦法再想辦法。. 3. 經(jīng)營. 其實在所有步驟中,，做好經(jīng)營才是最難的,。你要是有完整成熟的酒店培訓團隊可以略過，員工培訓,、衛(wèi)生清理,、市場開發(fā)這些領域還有待酒店管理行業(yè)的朋友來解答。 . 如果你只是租了個十來間民居的小村莊，隨便弄點住店服務,，炒兩個菜,，泡幾杯茶，就這么經(jīng)營一家極小的度假酒店,，除了培訓服務員,，最重要的，也是最難做到的,，是培養(yǎng)這間店的主人,。 . 所謂山不在高,，有仙則名,。水不在深，有龍則靈,。為什么有的看起來樸素破舊的老宅子比裝修奢華的高檔酒店更有歸屬感,？為什么有的時候明明只是一間普通的餐館，你聽說老板當年是在后海玩搖滾的,，就會突然有興趣,？為什么只是一家剛出現(xiàn)的手機公司，你聽說老板以前是當老師的,，就會想要去買,？ . 因為你潛意識里知道，有人在乎著這里,，以至于每一絲細節(jié)都是精心布置的,。前面說過的裸心鄉(xiāng)，里面的各種生活用具都是手工精心制作的,，你甚至能從室內(nèi)的家具擺放里感受到,，除了你，還有人關心這里住的舒不舒服,，而不是簡單的讓你住進來,，賺你的錢。這種對細節(jié)的關注,，只有這家店的主人才會在意,。 . 情懷這個詞貌似已經(jīng)被羅粉和羅黑用壞了，可是這其實是一個非常重要的因素,。我們都覺得,，人是理性的，卻往往忽視了感性因素其實本身就是理性思考里很重要的一部分,，只不過聽起來較為復雜而已：人看到老房子會懷舊,，是因為勾起了人心中對舊時生活的記憶以及對鄉(xiāng)村安逸生活的向往，你可以說這太矯情了理性人可以克服，可是這個反應從人類的成長及社會人文環(huán)境來說其實再正常不過了,，只不過不是那么容易直觀的解釋,。武斷的否認情懷對人的重要性，等于無視社會環(huán)境及生活記憶對于人的影響,，好比忽略人對美的感受,，覺得林志玲和李健仁沒什么區(qū)別。 . 一個典型的精心經(jīng)營的例子：豬欄酒吧 ..
. 當然,，你可以只是簡單的做做酒店,，賺賺錢，那么我說的這個問題便不是問題,?？扇绻悴恢话堰@看作一個賺錢的行當，而是想當作一件藝術品來經(jīng)營,，當作一種生活來體驗,，那么，最需要提升的,，便是作為店長的你——的個人涵養(yǎng),。而培養(yǎng)的起步，便是需要你對自己所做事業(yè)的熱愛,。 【知乎用戶的回答(20票)】: 謝邀,、關于這個問題，我肯定跟其他幾位答主的feel完全不同,，因為,，我不會混裝英語。 咱們就從消費者體驗,，和收益情況來聊聊這個問題算了,。 專業(yè)名詞不多，完全適合像我一樣的土匪酒店從業(yè)者,。 因為元首記憶力不好,，先把題目黏貼一下算鳥,。 1. 作為酒店消費者的你，是否愿意選擇這類酒店下榻,？ 答： 這個問題是一個相關客戶分類以及客源市場的問題,，度假產(chǎn)品，一般是以消費者的收入水平以及所屬行業(yè)來進行市場細分的,。那么我可以理解這個問題暫時以收入水平進行細分好了,。 窮逼玩不起，文青玩不起,，真正玩得起這些酒店的,，只有中產(chǎn)以上。比如我,。 收入水平的高低,，直接決定了這個人群的度假方式，窮逼逛景點,，富人住幾天,，這句話就夠了。 元首是窮逼中的戰(zhàn)斗機,，跟夫人兩個人一年收入大約20w左右,，但是沒有房貸啥的，基本在江城屬于中等收入水平,。 這種類型的酒店,，一直以來是我們非常喜歡的。 和夫人出去旅游三次,，西安、廬山,、神農(nóng)架,。 廬山是選擇了山上的一家酒店，環(huán)境宜人,，價格不菲,。 西安在城墻根，古色古香但是由于老板是朋友也不貴,。 神農(nóng)架住了一個星期,，就每天起來散散步然后逛一下菜市場。 所以,，可以綜合回答了,。這種酒店的客源分類，按照收入水平,，至少得是20w/年以上的同志們,。這是個粗暴的分類,，不過很適合拿來做電話拜訪。 2. 已入住過這類酒店的你,，入住體驗如何,？覺得有哪些方面還值得改進和提升？ 答：入住體驗,，悅榕莊我自己去過一次,，感受就一個，土豪的世界,，始終和文化的距離有點遠,。 而且，悅榕莊是從泰國起步的度假村,，這就決定了整個集團的功能并不是我最喜歡的修身養(yǎng)性為主,，而是土豪的享受。這種酒店注定不適合中國這種市場,。 山里逸居是我比較喜歡的鄉(xiāng)村酒店,，他抓住了消費者一個很重要的心里感受。一般中產(chǎn)的年紀有多大,，這個問題大家又沒有想過,，基本上應該在六十年代到七十年代左右。這部分人群,，收入最高,，穩(wěn)定度最高，而且,，在高速發(fā)展的城市化之中,，他們內(nèi)心對老家的渴望也最強烈。 這就是為什么,，前些年,，文革題材的主題餐飲能混得下去的原因。之所以現(xiàn)在混不下去了,，這就是另一個問題了,。 那么，建立和消費者之間共同的心理感受,，也就是情感共享,，正是山里逸居做到的。青山綠樹之間,，老房子,，青石院子，還有樹影中那一抹天空,。這就是老家啊,。 好了,，吹完了。 關于改進和提升,，就是這個問題,。 記憶共享，情感共享,，甚至我們可以做做體驗活動,，每棟配一小塊地，讓大家去除除草澆澆水,。 晚餐就吃自己辛苦所得,，這種感受，能比,？ 至于更大的策劃方案,，請私信我直接聯(lián)系。腦洞大開的元首君,，收費合理價格公道,。 3. 作為酒店行業(yè)投資者，你認為這類鄉(xiāng)村度假式酒店在國內(nèi)的發(fā)展前景如何,？ 答：悲劇,，我不是投資者，只是個苦逼的從業(yè)青年,。 這類鄉(xiāng)村度假酒店在國內(nèi),，你可以百度搜一下，整個就是悲劇,。 作為一個不是那么重視文化的國家,，酒店從業(yè)者以及投資者的情懷缺失，導致這類酒店確實很少,，少得可憐,。 民宿倒是有一大堆，亂七八糟的,。酒吧類的，民居類的,，還有不倫不類的,。 但是。 說到前景,，那么我就不得不說說了,。 前景，可以說基本上是一片光明的,。 為什么呢,，因為少,，因為在少這個基礎上，全國也沒幾家能混的像模像樣,。 因為能抓住上述情感分享的不多,，那么競爭對手也就不多，競爭環(huán)境相對較好的情況下,，獨樹一幟的風格更能吸引人,。 市場是需要這種酒店的，而且加上你說的那個體量,，20間客房左右,，是很容易達到一個比較好的出租率的，度假市場,，尤其是這類型的度假市場,，跟現(xiàn)有的周末或者節(jié)假日的度假市場是錯峰的。畢竟,，這些中產(chǎn)以上消費者,，不會跟大家去擠假期，他們擁有更多的帶薪假期或者自己想啥時候休息就啥時候休息的感覺,。 另外,，還是回歸上一個問題吧，設計是關鍵,，另一個關鍵即營銷,。 4. 這類酒店相對于其他酒店集團旗下的設計類酒店（如：喜達屋旗下的W酒店，洲際旗下的Indigo酒店）具有哪些特色優(yōu)勢和劣勢,？ 答：酒店管理公司的酒店,，必須根據(jù)酒店管理公司的大管理之下，那么關于一些營銷方案的確定以及管理方式的確定就有了一個大框框必須要去遵守,。這是弊端之一,。 之二，酒店管理公司旗下酒店必然有一個企業(yè)文化統(tǒng)一的問題,，比方說,，你能相信喜達屋做的了中國式的鄉(xiāng)村酒店，must be kidding,。,。。 優(yōu)勢就比較多了,，本土化的鄉(xiāng)村式度假酒店,，更接地氣不是么？還是回到那個重點吧,，情感共享也就更容易,，難道消費者會去和任何一個國外品牌有情感共享,，跟誰共享？ 情懷,，這是個核心問題,。很多做這類型酒店的同仁，都并不是作為事業(yè)在做,，不會過分計較資金回報率這些問題,，而是感受到位，喜歡,，發(fā)自內(nèi)心的當做一個作品去完成,，去完善。 我們不是經(jīng)常推崇日本的民宿么,，北海道的那些溫泉民俗,，老板們都是像照顧自己家人一樣的照顧客人，像對待自己家一樣對待這些民宿,，這種情感上的投入,，消費者是能感受到的。 艾瑪,，答了好多,，偏題的也有。不過,，說到底,，中國，現(xiàn)在發(fā)展這種鄉(xiāng)村式自助度假酒店,，正當時,。城市，難道不是你們想逃離的地方么,？哪怕只有短短的一周時間,，我也寧愿在山野間讀書寫字，看風聽水,。 【知乎用戶的回答(11票)】: 幾月前受邀去了湖州,，第一晚在這樣的鄉(xiāng)村酒店。在一個村子里,，沒有門牌,，四周保安在黑暗里列隊恭迎，夜黑風高,，新龍門客棧的感覺。厚重的雕龍木門緩緩兩邊開啟,，里頭一排小姐站在一排蘋果電腦后面,，梳著空姐一樣的發(fā)型,。 辦好入住手續(xù),，一行人拿著手電筒,，穿過暗搓搓的花園帶我們?nèi)シ块g。房間是獨棟的,、房頂是江南木梁,，家居卻是北歐風格，如此混搭倒也好玩,。硬件問題不大,，問題出在細節(jié)和服務： 問酒店借的全新自行車，騎到一半壞了,； 游泳池健身房什么的,，肯定沒有； 空調(diào)有問題,，翻遍房間沒找到電話,； 所謂套房是兩房無廳； 這酒店房價最普通的房間1300,。,。。,。反正,，當我們第二天去隔壁的湖州月亮喜來登的時候，有一種＂終于逃出來了＂的感覺,。 去年去的一家麗江鄉(xiāng)村酒店,，雖然硬件并不完美，但在服務卻很到位,。那家酒店在獅子山上,，晚上很冷，地暖全開還是很冷,，酒店值夜班的小姑娘就把她自己的暖寶寶給了我,。雖然1200一晚的房價，都快趕上悅榕莊了,，但是這種人情溫暖,，彌補了它在硬件上的不足。另外,，它的中國風設計很美很美,。。。 鄉(xiāng)村酒店,，長處在于獨立的設計，缺點往往是不夠"全＂（泳池,，洗衣服,，電焊工之類），但若能在服務上改進,，則大有前途,。 【Archy的回答(8票)】: 1. 作為酒店消費者的你，是否愿意選擇這類酒店下榻,？ 價格合理的話當然愿意,。 2. 已入住過這類酒店的你，入住體驗如何,？覺得有哪些方面還值得改進和提升,？ 以裸心谷為例。無可比擬的私密性,，隱居山林的逃離感,，不錯的餐飲，景致極佳的房間,，優(yōu)秀的硬件,，有人情味的服務，這些都符合我對“度假”的需求,。 美中不足,，服務質(zhì)量仍有待提高，要對得起房價,。 3. 作為酒店行業(yè)投資者,，你認為這類鄉(xiāng)村度假式酒店在國內(nèi)的發(fā)展前景如何？ 前景大好??！ 4. 這類酒店相對于其他酒店集團旗下的設計類酒店（如：喜達屋旗下的W酒店，洲際旗下的Indigo酒店）具有哪些特色優(yōu)勢和劣勢,？ 我能說根本就不是一個概念不具有對比意義么,？真要對比也是跟Banyantree或者Aman比。 相比而言,，這類酒店多數(shù)還是處在家庭旅館這個水平上,，模仿痕跡嚴重甚至拙劣，極少數(shù)如裸心谷是拿得出手能與Aman或者Banyantree進行對比的,，市場劃分和目標客戶以及發(fā)展路線上,，基本與Aman無異,。但品牌新、認知度不高,、供應和銷售網(wǎng)絡不完善,、團隊不成熟等都是其劣勢吧。 5. 建造和經(jīng)營這類酒店面臨的主要困難都有哪些,？有哪些辦法去盡量避免或妥善解決？ 首先選址上就有困難,，要選離都市不近又不會太遠的,，風景秀麗的，人煙還要稀少的地方,，還要有方便的交通環(huán)境,，這樣的地方真不多。然后建造上如果選在山里,，特殊的地形決定了建筑難度很大,，為兼顧其強度和設計感，不得不使用高成本建筑材料和手段,，建造期的人工和運輸成本也會很高,。建在山里的話，什么用地,、能源,、通信、環(huán)保,、消防這都是沒完的事兒,。招人用人也困難。位置不好找,，市場也難搞,。 解決以上問題的唯一辦法就是——砸錢。 利益相關：曾在裸心谷工作 【colin2004的回答(9票)】: 通過題主的描述,，大致理解為您想投建一個country club,。country club 在美國已經(jīng)發(fā)展很久了，也非常盛行,，貌似在東南亞也很盛行,。鄉(xiāng)村俱樂部的建立和發(fā)展需要一些文化背景和經(jīng)營的土壤，也許中國已經(jīng)到了這個發(fā)展的黃金節(jié)點,。 幾個主要問題： 1. 作為酒店消費者的你,，是否愿意選擇這類酒店下榻？ 如果足夠吸引的話,，我會選擇考慮入住,。 2. 已入住過這類酒店的你,，入住體驗如何？覺得有哪些方面還值得改進和提升,？ 國內(nèi)的沒有住過,，米國的住過，主要是以高爾夫,，網(wǎng)球,，騎馬等戶外活動為主，以家庭為主,。 3. 作為酒店行業(yè)投資者,，你認為這類鄉(xiāng)村度假式酒店在國內(nèi)的發(fā)展前景如何？ 我覺著如果鄉(xiāng)村度假式酒店能夠找到自己的主題和特色,，應該會有不錯的前景,。 4. 這類酒店相對于其他酒店集團旗下的設計類酒店（如：喜達屋旗下的W酒店，洲際旗下的Indigo酒店）具有哪些特色優(yōu)勢和劣勢,？ 我認為兩者沒有可比性,。 其實在國內(nèi)之前，也已經(jīng)有過很多的鄉(xiāng)村俱樂部的實驗了,，列如樓上所說的頌贊,，裸心谷之類的，還有更早的蘇州太湖牛仔鄉(xiāng)村俱樂部之類的,。 個人感覺還是市場定位的問題,，鄉(xiāng)村俱樂部的市場很大，不僅僅適合散客度假旅游,，對于公司年會,，戶外拓展，都是非常理想的選擇地,。真心建立題主在投建之前,，多多咨詢業(yè)內(nèi)人士，看看別人怎么做的,，找準自己的定位和市場,，依照市場需求進行投建。 不難預料的是,，這類酒店如果建在環(huán)境優(yōu)美區(qū)域,，但非知名的風景度假區(qū)，在business day的時候,，生意一定非常的low,，所以樓主在投建之前，一定要設計好俱樂部的功能規(guī)劃,！ 可以吸取美國的一些成熟經(jīng)驗,，比如規(guī)劃好小型會議功能,，設計好市場營銷套餐，拓展一些休閑養(yǎng)生主題等,，吸引平日客流,，做好保本點的財務規(guī)劃。這是一個很好的市場,，衷心希望題主能做出一番事業(yè),。 【xxcongol的回答(2票)】: 我覺得可行，甚至于是今后一種趨勢,。（個人感受）我覺得是以下幾點： 1,、硬件：個人去過很多小情調(diào)的小鎮(zhèn)里面的民宿或者山寨的青年旅社，大多數(shù)都是草草聊聊的裝修下,，弄幾間房子，里面放張床桌子,，裝個空調(diào),，刷一點五顏六色的油漆，OK,，情調(diào)的小鎮(zhèn)民宿出來了,。 2、軟件：現(xiàn)在很多民宿都是小夫妻或者是幾個年青人對都市生活感到厭倦然后投點錢,，開始做,。既沒有酒店管理的經(jīng)驗，服務意識剛開始蠻好,，后來就越來越冷淡,。關于提供的舒心服務，更是寥寥,。 3,、價格：或許民宿比較酒店來說便宜，但是真的便宜多少,，現(xiàn)在各大旅游網(wǎng)的優(yōu)惠活動很多,，很多四星酒店優(yōu)惠價格和一些民宿差不多，只要你稍微提前花時間去找,。我十一曾在廈門曾厝安住了兩天民宿,，在一個嘈鬧的巷子，住宿環(huán)境和一般的民房才不多一晚500多人民幣,。后來實在受不了了用了同樣的價格在會展的海邊定了一個酒店,，住宿環(huán)境天壤之別，但是價格一樣,，還有自助早餐,。 4,、定位：現(xiàn)在出去玩的人，稍微省一點都會有一點錢（窮游的有帳篷庇護,，此處不談）,。花錢的人都會講究體驗?，F(xiàn)在的國人不是以前了,，稍微忽悠下就過去了。現(xiàn)在誰不講究服務啊,，環(huán)境啊,，入住的舒適程度的。 設計獨特酒店是吸引人的第一步,，優(yōu)良的服務,，舒心的環(huán)境，便捷的交通其實都不容忽視,，不過看好這樣做的人,！ 【法式烤橘子的回答(3票)】: 對于我來講，我不是很看好這種鄉(xiāng)村酒店的形式在國內(nèi)的展開,，鄉(xiāng)村酒店,，重在鄉(xiāng)村，所以說我們首先需要的的是一套適合建立酒店的鄉(xiāng)村背景,，而我認為這恰恰是當今中國鄉(xiāng)村缺乏的,。中國鄉(xiāng)村現(xiàn)在普遍存在的幾個問題，像交通不便,、自然風貌的破壞,、人為建筑物的不契合度太高等等，這些因素都會較大程度的影響入住鄉(xiāng)村酒店的感覺,，這些不良的心理因素都會沿社會人際鏈傳播開去,，從而給這種形式的鄉(xiāng)村酒店蒙上一層陰影。 【知乎用戶的回答(1票)】: 嘗試回答一下題主的問題吧,。 個人認為,，建造這樣一個酒店的最主要因素有兩點：1、區(qū)位,；2,、差異化。 區(qū)位指的是酒店所在的位置是否有好的風景,、是否能吸引到目標客戶群,，以及周圍的自然、人文環(huán)境及交通等方面,； 差異化指的是如何保持相對于競爭對手的優(yōu)勢,，可以考慮的方面有建筑風格,、配套、服務,、地理位置等,。 經(jīng)營這類酒店最主要的困難來自于體量小，造價高導致的投資和運營成本的居高不下,，另外一點就是酒店在運營的過程中需要根據(jù)住戶的反饋不斷改進,。這類酒店中的精品，往往不是一開始就造出來的,，而是慢慢經(jīng)營出來的,，這其中試錯的成本又是一大塊。想要做得好的同時有錢賺,，不容易的,。 【有貓病的回答(0票)】: 目標人群收入至少少白領以上了。 1,、會,，但是要考慮幾個條件。
2,、同上，沒發(fā)現(xiàn)什么值得推薦的,，畢竟都是個那山間別墅該來的,，唯一可取的地方在于靜，空氣好,。 3,、沒錢投資。 4,、真心不如農(nóng)家院有特色,。 【大島的回答(0票)】: 誰要投資這種酒店的話,，要合作嗎，有個農(nóng)莊,，200畝左右,。 【晚晚來寂靜的回答(0票)】: 歡迎來山東投資，有100畝地 【穎曹的回答(0票)】: 不會 總覺得床單和毛巾不干凈 大部分這類酒店也不舍得從早到晚開空調(diào) 一股霉氣 以及時常會忽然冒出的土狗神馬的（XX土屋狗咬人這種帖子一陣出來一下） 不排除有好酒店的可能 但基本要至少兩千以上才會覺得真好 那都兩千以上還是選擇連鎖酒店的度假酒店比較不容易出錯 不愿意冒險 【趙發(fā)家的回答(0票)】: 部分地區(qū)應該可以,，大范圍不大可能,。農(nóng)業(yè)服務業(yè)有好多沒有完善的地方。 【是阿黃的回答(0票)】: 這類酒店生意好壞會與宏觀經(jīng)濟發(fā)展掛鉤,。經(jīng)濟環(huán)境變壞,，這類酒店必然遭到冷落。如果說中國經(jīng)濟發(fā)展依然堅挺,，這類酒店則會有非?？捎^的收益。所以,，有沒有前景要看經(jīng)濟形勢,。我個人是蠻看好。以上僅代表個人觀點,。 【知乎用戶的回答(0票)】: 1,、不會 2、衛(wèi)生,！非連鎖或甚至非專業(yè)連鎖酒店的衛(wèi)生狀況堪憂,，且不說大部分所謂鄉(xiāng)村酒店進門一股霉味，甚至連6,、7百的桔子水晶都是一股下水道味,； 3、很好,，這個市場足夠大,，只要你有條件選到好位置； 4,、還是位置,，一般除了酒店業(yè)最頂級的安曼、悅榕和國內(nèi)的開元度假村系列,；連鎖酒店即使在景區(qū)附近也要顧及交通等問題,，選址不會太獨立，3k+的價位下直接就是1k元以內(nèi)的生存空間,，做的好還是不錯的,。 【繆樂鋒的回答(0票)】: 呵呵 我們那里之前有 還不錯挺高檔的 不過是吃喝嫖賭具全的那種 不過現(xiàn)在貌似不行了 三公消費減少了 經(jīng)濟也不行了大小老板好多都跑路了 像國外那種東西中國有條件有資源可以做出來但是可以說沒有太多消費者即中產(chǎn)階級。大小老板和猿類都去不了了 那邊慢慢變成咱鄉(xiāng)下人辦升學宴和喜事的產(chǎn)所。舊時王謝堂前燕 飛入尋常百姓家,！ 最后插一個小故事,。 我們那邊那個度假村老板不認識你如果你開一般車進去也就吃吃飯啥的也怕出事。但是如果開一輛豪車進去那么各種欺負就來了,。畢竟記者不會開個豪車進來私訪吧,。我爸一朋友有次想去體驗一下 開著Q7（眾大神別嫌棄好幾年前了在我們那里算可以了）帶了10W進去 3天3夜和里面的小姐翻云覆雨最后竟然還剩下1萬多。 然后他幽幽的給我們?nèi)恿艘痪湓?/p> 嗎的 這年頭婊子（原詞是個器官）真不值錢 我還以為不夠的 竟然還剩一萬多,！ 哈哈 等哥以后發(fā)達了一定也要去體驗一下 |
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