| 【1】自制潤(rùn)肺養(yǎng)胃養(yǎng)血生肌的紅棗糯米藕 一湖的蓮藕還要采摘5個(gè)月的時(shí)間,，300個(gè)職業(yè)挖藕人,，每天從日出延續(xù)到日落，在中國(guó)遍布淡水湖的大省,，這樣場(chǎng)面年年上演,。當(dāng)我們有權(quán)遠(yuǎn)離自然，享受美食的時(shí)候,，最應(yīng)該感謝的是這些通過勞動(dòng)和智慧成就餐桌美味的人們,。"糯米藕，糯米灌在蓮藕中,，配以大紅棗,，是江南傳統(tǒng)菜式中一道獨(dú)具特色的中式甜品，以其香甜,、清脆,、香氣濃郁的特點(diǎn)而著稱。 紅棗糯米藕 原料:蓮藕2節(jié),，糯米160克,，紅棗1杯，冰糖50克,。 紅棗糯米藕的做法 1,、準(zhǔn)備原料 2、糯米洗凈后用清水浸泡2-3個(gè)小時(shí),。藕洗凈去掉外皮,。用刀在藕的一頭切掉兩三厘米,，留作蓋子。將已經(jīng)泡好的糯米和紅棗肉填入蓮藕中,，一邊填,，一邊用筷子捅結(jié)實(shí)一點(diǎn)。 3,、藕眼里都放入糯米和紅棗后,，把藕蒂蓋子蓋上，并用牙簽固定封口,。 4、把釀好的糯米藕放入鍋中,，注入清水沒過蓮藕,，在里面放入冰糖和紅棗。大火煮開,，轉(zhuǎn)文火煮到糯米和藕軟爛,。 煮好的紅棗糯米藕放涼后便可切片食用了，吃的時(shí)候還可以淋上糖桂花和蜂蜜,。 【2】補(bǔ)鐵補(bǔ)血效果好---菠菜炒豬肝 春時(shí)宜食養(yǎng)陽(yáng)養(yǎng)肝的食物,，這是中醫(yī)養(yǎng)生的原則。 豬肝菠菜,，鮮美可口,，養(yǎng)陽(yáng)益氣、養(yǎng)血明目,，且男女老少皆宜,。 豬肝:性甘、苦,、溫,，歸于肝經(jīng)。 含有豐富的鐵,、磷,，是造血不可缺少的原料。 而菠菜中也含有豐富的β胡蘿卜素和鐵,，對(duì)缺鐵性貧血有很好的改善作用,，二者共用，對(duì)補(bǔ)血和養(yǎng)肝有疊加的效應(yīng),。 另,，適宜春季食用的食物: 1、主食及豆類的選擇:谷類如小麥,、大麥,、小米、粳米、以及黃豆等,。 2,、肉、蛋,、奶類的選擇:雞蛋,、雞肉、牛肉,、瘦豬肉,、魚類、牛奶等,。 3,、蔬菜的選擇:菠菜、萵筍,、綠豆芽,、韭菜、薺菜,、蘆筍,、馬齒莧、芹菜,、青椒,、西紅柿、香椿,、四季豆,、卷心菜等。 4,、水果的選擇:蘋果,、柑橘、梨,，香蕉,、山楂、草莓,、櫻桃,、梅子等。 5,、其他:花生,、芝麻、核桃,、蔥,、姜,、蒜、芥末等,。 菠菜炒豬肝 材料:菠菜,，豬肝，蔥絲,，鹽,。 菠菜炒豬肝做法 1，熟豬肝切片,， 2,，菠菜洗凈，焯燙一下?lián)迫霙鏊羞^涼,，擠出多余水份,，切段備用。 3,，炒鍋入少許油，炒香蔥絲,，將豬肝倒入煎炒均勻,， 4，倒入切好的菠菜,，撒入適量鹽,，翻勻出鍋即可。 【3】桂芝補(bǔ)血湯 菜系及功能:保健食譜 補(bǔ)血食譜 桂芝補(bǔ)血湯的原料:桂圓肉400克,，黑芝麻300克,，冰糖100克。 桂芝補(bǔ)血湯的做法: 1.桂圓肉蒸熟,，置陽(yáng)光中暴曬約2小時(shí),，蒸5次曬5次，剁細(xì)成末,。 2.黑芝麻炒酥壓碎,，冰糖砸成碎粒，三樣混合均勻,，盛人瓶?jī)?nèi)備用,。 3.每次取20克用沸水沖服。 桂芝補(bǔ)血湯的功效:補(bǔ)血補(bǔ)氣,，止脫發(fā),。每日早、晚各1次食用,，適用于血不足,、面色萎黃,、四肢寒冷、極易脫發(fā)之癥,。 【4】烏雞補(bǔ)血湯 菜系及功效:補(bǔ)血食譜 烏雞補(bǔ)血湯原料:烏雞1只,，當(dāng)歸、熟地,、白芍,、知母、地骨皮各10克,。 烏雞補(bǔ)血湯的做法: 將烏雞宰殺,，去毛和內(nèi)臟，洗凈,，再將洗凈的當(dāng)歸,、熟地、白芍,、知母,、地骨皮塞人雞腹內(nèi)用線縫口，放人砂鍋,，加水適量,，用大火煮沸后轉(zhuǎn)用小火慢燉至雞肉熟爛。 烏雞補(bǔ)血湯功效:補(bǔ)益氣血,。 保健飲用:去藥渣,，喝湯吃雞肉。常食可補(bǔ)血養(yǎng)生,，并可用于氣血兩虛所引起的月經(jīng)不調(diào),、潮熱、盜汗等癥的輔助食療,。 |
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