所謂的萬能的糖醋汁可以變遷好多食材,，料汁讓菜品身價(jià)翻數(shù)倍 ，受歡迎度也急劇上升,，怎么把菜肴做的酸甜適口,、色澤紅亮。調(diào)糖醋汁是關(guān)鍵,，其實(shí)特別簡單,，只要切記調(diào)汁比例就OK，你也可以試試喲,，,，，,，,；水,，醋，糖,，老抽,，料酒比例：5：4：3：2：1。喜歡甜一點(diǎn)的可以把醋和糖的比例調(diào)整一下,。

主料：

北豆腐 300克

輔料：

姜絲 鹽  料酒

糖醋汁：

料酒 1勺,，生抽 2勺 ，醋 3勺 ,，糖 4勺 水 5勺

做法：

1 準(zhǔn)備好豆腐,。

2 將豆腐切成塊，加入鹽,，料酒腌制10分鐘,。

3 取一小碗,，加入1勺生抽 2勺醋 3勺糖和一點(diǎn)清水?dāng)嚢杈鶆虺商谴字?/p>

4 將豆腐表面沾上干淀粉,。

5 煎鍋?zhàn)⑷胗停氯攵垢逯啤?/p>

6 小火煎制兩面金黃,。

7把煎好的豆腐,，放在煎鍋的一邊，在另一邊,，下入姜絲炒出香味,。8 倒入糖醋汁。燒開,。

9 小火燒制湯汁快要收干后勾入薄芡,。

10 燒制湯汁粘稠即可。

叨嘮：

腌制豆腐已經(jīng)加入鹽了,，糖醋汁中就不要再添加鹽了,。倒入糖醋汁后要用小火把豆腐燒透入味。