高血壓人群飲食的葵花寶典

　　----三多三少

　　高血壓是中老年人群常見的慢性疾病,，有三高(患病率高、死亡率高,、殘疾率高),、三低(知曉率低、控制率低,、治療率低)的特點,。一旦得上了高血壓，其治療就是終身的,。更需要長期的飲食控制,。今天我們就來聊聊高血壓的飲食調理----三多三少,。

　　三多

　　多優(yōu)質蛋白

　　據研究優(yōu)質蛋白與血壓水平呈負相關。所以適量食用富含優(yōu)質蛋白的食物：如豆制品,、奶類,、瘦肉、魚,、蛋等,，對我們血壓的控制也是有益的。

　　多鉀和鈣

　　鉀直接擴張血管,，使尿鈉排出增加,；鈣攝入量低可以增強高鹽膳食對血壓的作用

　　富含鉀的食物：新鮮的蔬菜、水果,、豆類,、菌類、 薯類,、瘦肉,、貝類、鉀鹽,。

　　富含鈣的食物：牛奶,、蝦皮、海帶,、黃豆,、香菇

　　多吃蔬菜和水果

　　蔬果中富含豐富的膳食纖維、維生素,、礦物質,、植物化學物質等，如維生素C,、鈣,、鎂、鉀等對血壓控制是非常有幫助的,。

　　其中的可溶性膳食纖維可以顯著降低血清總膽固醇,、低密度脂蛋白和動脈硬化指數的作用

　　三少

　　少鹽

　　少鹽是高血壓患者最直接、最有限的控制方法,，2007年世界衛(wèi)生組織推薦：高血壓人群食鹽攝入量≦3克,。

　　控鹽小妙招：注意調味品和一些零食中的隱形鹽、少吃腌制食品,、少吃火腿和臘肉,、盡量不吃剩菜和不新鮮的蔬菜、盡量選擇低鈉鹽、嘗試吃無鹽餐等等,。

　　少脂肪

　　據研究飽和脂肪的攝入量與高血壓呈正相關,。所以不僅要控油(每天25-30克)，還要控制一些肥肉,、黃油,、奶酪里的飽和脂肪酸的攝入量。

　　少膽固醇

　　高血壓人群膽固醇的攝入量應≦300mg,。一般來說,，吃一個正常大的雞蛋(250mg)再加上一塊掌心大的瘦肉，一天膽固醇的攝入量就夠了,。警惕這些高膽固醇食物：如動物內臟,、鹵煮、肥肉等

　　高血壓人群飲食要在營養(yǎng)全面均衡的基礎上,，再做到三多三少,。