菠蘿蝦球的做法

齊魯生 2014-11-01

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材料

主料：紅蝦仁200克菠蘿罐頭1罐
調味料A料：鹽1小匙
調味料B料：面粉,，淀粉各2大匙　蛋白1/2個
調味料C料：沙拉醬3大匙

1,、菠蘿罐頭打開，取出菠蘿片,、切成塊,；紅蝦仁去除腸泥、洗凈,，由背部剖開,，放入碗中加入A料搓揉，撈出,，洗凈并瀝干水分,。
2、別取一個小碗,，放入紅蝦仁及B料拌勻,，再放入熱油鍋中，炸至金黃色，撈出并瀝干油分后備用,。
3,、干鍋燒熱，放入蝦仁,、菠蘿及C料拌勻即可,。

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