一、微波烤蝦

主料：熟南美對蝦

輔料：鹽,、黃酒,、孜然粉、花椒粉,、黑胡椒、辣椒粉

做法：

1,、將熟南美對蝦背部用剪刀剪開,，用牙簽挑出里面的腸線，然后用水沖洗一下,，瀝干水分;

2,、將鹽，黃酒,，孜然粉,，花椒粉,，黑胡椒，辣椒粉放入蝦中抓勻;

3,、將蝦一只只排入可以放微波爐的盤子里面,，再在上面撒上少許的鹽，孜然粉,，花椒粉,，黑胡椒，辣椒粉后,，進(jìn)入微波爐高火2分鐘左右;

4,、將蝦翻面后，在翻面好的蝦上面再撒上少許的鹽,，孜然粉,，花椒粉，黑胡椒,，辣椒粉后,，再進(jìn)入微波爐高火1分30秒就OK了;

二、仔姜焗烤雞翅

主料：雞翅

輔料：橄欖油,、仔姜,、香蔥、大蒜片,、小干辣椒,、大料、小茴香,、蜜汁烤肉腌料粉西班牙橄欖油

做法：

1,、微波爐專用玻璃鍋內(nèi)保持干燥，如果有水用廚房用紙擦干凈;

2,、鍋底倒入少許西班牙橄欖油;

3,、碼上仔姜片;

4、將雞翅用蔥,、小干辣椒,、大蒜片、大料,、小茴香,、蜜汁烤肉腌料粉將雞翅抓勻腌漬(不同品牌的調(diào)料根據(jù)說明書調(diào)制)腌制約2小時;

5、將腌漬好的雞翅碼放在鍋內(nèi);

6,、蓋好鍋蓋,，放入微波爐用中高火5-6分鐘即熟;

三、咖喱雞塊

主料：雞塊500g，小土豆1個

輔料：胡蘿卜半個,、咖喱油3湯匙(做法見后),，鹽，料酒適量

做法：

1,、雞塊洗凈浸泡1小時去除血水和雜物,，中間換水幾次，沖洗干凈瀝干水分,，加鹽和料酒腌制30分鐘,。土豆胡蘿卜去皮切塊，腌好的雞塊放入樂葵料理碗中,，加入咖喱油拌勻;

2,、扣好放入微波爐700W高火5分鐘，取出加入土豆胡蘿卜塊拌勻,，可以根據(jù)口味再加入少量鹽;

3,、扣好繼續(xù)放入微波爐700W高火5分鐘，取出攪拌一下,，繼續(xù)5分鐘即可;

咖喱油做法：花生油150g,，洋蔥絲30g，姜絲20g,，大蒜片30g,，香葉2片，咖喱粉20g,。鍋里熱油,，放入洋蔥絲，姜絲,，大蒜片爆香,，加入咖喱粉小火熬5分鐘左右。把洋蔥姜蒜撈出剩余即是咖喱油,。用不完可以放冰箱冷藏儲存,，用來做咖喱口味的肉菜，以及咖喱飯味道都非常棒;

四,、山藥奧爾良雞丁

主料：雞胸1塊

輔料：鐵棍山藥1截,、青紅尖椒各1個

調(diào)料：奧爾良烤翅料適量、鹽少許

做法：

1,、奧爾良烤翅料加入等重的水,，攪拌均勻(奧爾良烤翅料的用量視雞肉的重量而定，比例為：1000g雞肉用70g奧爾良烤翅料);

2,、雞肉用刀背拍幾下，切小丁;

3、將調(diào)好的料汁倒入雞丁;

4,、戴上一次性手套,，用手充分抓勻，腌制3小時以上;

5,、青紅尖椒洗凈,、切絲;

6、山藥去皮,，切小塊;

7,、雞丁和山藥放入微波可用容器，攪拌均勻,，微波高火加熱3分鐘;

8,、取出充分翻拌，加入青紅椒,，撒少許鹽,，再次攪拌均勻，繼續(xù)高火加熱3分鐘即可,。

五,、微波版蒜香蠔油南瓜

主料：南瓜300克

輔料：蒜頭3瓣，蠔油15克,，油,、鹽、雞精,、蔥花適量

做法：

1,、南瓜削皮，切成2厘米左右的方塊,，蒜頭剁成蒜蓉;

2,、把南瓜和蒜蓉放進(jìn)塔吉鍋，加入少許鹽(鹽只需1~2克左右就好,，因為蠔油是咸的,，如果口味淡的話，可以省略不放鹽,，直接用蠔油就可以了);

3,、淋上適量的色拉油;

4、撒上少許雞精;

5,、加入蠔油,，把全部材料翻拌均勻;

6、蓋上塔吉鍋的蓋子;

7,、放進(jìn)微波爐,，高火5分鐘;

8,、取出后，撒上蔥花即可,。

六,、微波紅燒鯧魚

主料：鯧魚一條(大約180G)

輔料：料酒、蔥,、姜,、生抽、老抽

做法：

1,、材料準(zhǔn)備好,，鯧魚開膛清理干凈，蔥切段,、姜切片和絲;

2,、清理干凈的鯧魚，用刀斜著在兩面背上切出交叉紋路;

3,、鯧魚用一小勺生抽(約5ml),、一湯匙料酒(約15ml)、姜片和蔥段腌制5分鐘;

4,、取一個微波爐容器(我用的是微波專用塔吉鍋),，放入蔥姜和兩湯匙色拉油;

5、蓋上蓋子,，入微波爐叮一分鐘,，取出;

6、開蓋,，把腌制好的鯧魚放入,，在鯧魚上淋一小勺生抽(5ml)，一小勺老抽(5ml),，蓋上蓋子,，入微波爐高火叮3分鐘左右即可。取出后,，開蓋撒上蔥花裝飾即可;

七,、微波爐版清蒸鱸魚

主料：主料鱸魚1條

輔料：玉米(熟)少許、青豆(熟)少許,、胡蘿卜少許,、食鹽適量、蔥25克,、姜10克,、蒜適量、生抽適量,、淀粉適量,、番茄醬適量,、白糖適量、江米酒適量

做法：

1,、魚收拾干凈后,，內(nèi)外抹鹽,，肚皮里填蔥葉,、姜片，淹半小時;

2,、延魚腹刨開,，攤平魚肉，兩邊各切成數(shù)條,，中間脊背部分別切斷;淋兩茶勺米酒,、幾滴香油、兩滴米醋,，加半杯水,，裝入微波盤中。高火加熱8分鐘;

3,、時間到后,，用微波盤內(nèi)蒸魚流出的魚汁，加番茄醬,、白糖,、蒜末、生抽,、生粉,、米酒、鹽,，勾成芡汁,，均勻的澆在清蒸好的魚上;

4、點綴上熟玉米,、熟青豆,、胡蘿卜碎，就可以了;

八,、微波杏仁豆腐

主料：杏仁露250克,，牛奶250克

輔料：瓊指5克，白糖適量,，火龍果,、芒果各適量

做法：

1、取一干凈大碗,，把瓊脂放在冷水中浸泡至軟;

2,、取一大碗把杏仁露,、牛奶、糖混合,，放入微波爐叮6分鐘至微沸,，取出放入瓊脂，攪拌至瓊脂完全融化;(我攪拌了很久,，感覺還是有一點點沒有化完,，就隔了一下紗網(wǎng))

3、將奶液倒在一個方形容器里,，等冷卻后放入冰箱;

4,、一小時后，拿出來,，倒扣,，切成小方塊;

5、將芒果和火龍果切丁,，和做好的杏仁豆腐拌在一起食用即可;

十,、微波爐版薯片

主料：土豆

輔料：鹽、黑胡椒粉,、食用油

做法：

1,、土豆去皮，切薄片,，越薄越好,。切好的土豆片在清水中浸泡10分鐘，把土豆的一些淀粉洗掉,，控干水分;

2,、如果表面還有水分，就用廚房用紙,，把土豆片兩面吸干;

3,、準(zhǔn)備一個盤子，在盤子里加上油,、鹽,、黑胡椒粉。把土豆片兩面都粘上油和黑胡椒粉;

4,、把土豆片平放在微波爐里面的玻璃轉(zhuǎn)盤里,，高火，轉(zhuǎn)2分鐘,，再翻面,，繼續(xù)轉(zhuǎn)2分鐘。這樣反復(fù)3次即可,，冷涼之后,，口感很香脆;

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