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現(xiàn)在的人都很講究生活飲食的搭配，怎樣搭配更加的健康更加的有營(yíng)養(yǎng),，但是往往人們會(huì)忽視了一些食物是不可以食用的,，那么食物的飲食禁忌大家都了解嗎?今天我們就隨著小編一起去了解在我們的身邊哪些有毒蔬菜不能吃以及四類果蔬皮有毒不能吃，看看你在平時(shí)的生活中是否有觸及到這些食物呢?
1,、雞頭——有害重金屬
在我們中國(guó)有句諺語(yǔ)叫做：十年的雞頭勝似砒霜,。那么為什么雞頭越老毒性就越大呢?經(jīng)過(guò)醫(yī)學(xué)專家們的分析了解到，是因?yàn)樾‰u在啄食的過(guò)程中會(huì)吃進(jìn)一些有害的重金屬的物質(zhì),。 2,、豬脖子里的肉疙瘩——易感染疾病 食用時(shí)應(yīng)去除豬脖子等處灰色,、黃色或暗紅色的肉疙瘩，即被稱為肉棗的東西,，因?yàn)檫@些地方含有很多病菌和病毒,，若食用則易感染疾病,。 3,、禽尖翅——病菌倉(cāng)庫(kù) 雞、鴨,、鵝等禽類的翅尖是淋巴腺體集中的地方,，因淋巴腺中的巨噬細(xì)胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物質(zhì)也能吞食,，但不能分解,，所以禽尖翅是個(gè)藏污納垢的“倉(cāng)庫(kù)”。 4,、雞脖,、鴨脖——高膽固醇 雞脖鴨脖的皮不要吃也不要吃到氣管。這里面含有大量的高膽固醇所以在吃這些動(dòng)物的肉的時(shí)候最后不要吃這些部位,。 5,、魚(yú)“黑衣”——有害物質(zhì)匯集層
魚(yú)體腹腔兩側(cè)有一層黑色膜衣，這層黑膜是魚(yú)腹中各種有害物質(zhì)的匯集層,，是最腥臭,、泥土味最濃的部位，含有大量的類脂質(zhì),、溶菌酶等物質(zhì),。 6、羊懸筋——病變組織 又稱蹄白珠,，一般為圓珠形,、串粒狀，是羊蹄內(nèi)發(fā)生病變的一種組織,。 7,、畜三腺——有害器官 豬、牛,、羊等動(dòng)物體上的甲狀腺,、腎上腺、病變淋巴腺是三種'生理性有害器官',，內(nèi)部含有大量激素,，進(jìn)入人體后，會(huì)擾亂人體的激素平衡,，危害健康,。 豬肉不能與什么同吃 1.,、豬肉不宜與羊肝同吃 羊肝具有味苦寒的功效，能夠補(bǔ)肝,、明目還可以至來(lái)哦肝風(fēng)虛熱等等的;豬肉滋膩,，人的胃便作濕熱，所以我們從食物的藥性上面講,，兩者不宜一起食用,。 2、豬肉不宜與田螺同吃 兩者都屬?zèng)鲂?，同吃通常?huì)引起胃部疼痛或惡心等相關(guān)癥狀,，嚴(yán)重時(shí)會(huì)還會(huì)引起腹瀉腹痛，所以不能同吃,。 3,、豬肉不宜與蝦同吃 《飲善正要》上記載：”蝦肉不可與豬肉同食，損精,?！叭缤裕滓鹛摶鹜?，出現(xiàn)心浮氣躁,。易怒、面部潮紅等癥狀,。所以尤其是虛火旺的人,，更應(yīng)忌豬肉與蝦同配食。 4,、豬肉不宜與牛肉同吃
這種說(shuō)法由來(lái)已久,。牛肉氣味甘溫，能補(bǔ)脾胃,、壯腰腳,，有安中益氣之功。但兩者 溫寒有別,，兩種性味相沖,，不僅口感不好，也妨礙身體健康,。 5,、豬肉不宜與黃豆同吃 豆類植酸很高，植酸本身對(duì)人體有益,，但與豬肉的蛋白質(zhì)結(jié)合會(huì)形成復(fù)合物,，影響二者的可利用性，降低利用率;同時(shí)會(huì)干擾和降低人體對(duì)這些元素的吸收,。所以豬肉與黃豆不宜相搭,，豬蹄是不合適的搭配,。 6、豬肉不宜與芫荽同吃 芫荽又稱香菜,，是常見(jiàn)的調(diào)味蔬菜,。可是兩者卻不宜同吃,。香菜性溫,，耗氣傷神，豬肉耗氣無(wú)補(bǔ),，故二者配食長(zhǎng)期來(lái)看對(duì)身體健康有損害,。不過(guò),，香菜可去腥味,，與羊肉吃反倒相宜。 7,、吃豬肉后不宜立即喝茶 吃肉時(shí)喝茶,，茶葉中大量的鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合可形成鞣酸蛋白質(zhì)，使腸胃蠕動(dòng)減慢,，容易造成便秘,，使大便量少而硬，排便困難,，同時(shí)也會(huì)增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性,。所以吃完豬肉后不宜馬上喝茶。 哪些有毒蔬菜不能吃
人們?cè)诔允卟说臅r(shí)候往往注意的事項(xiàng)比較少,，今天中國(guó)菜園網(wǎng)來(lái)給大家介紹一些有毒蔬菜,，大家在吃的時(shí)候一定要注意了，要是出現(xiàn)以下幾種就不要在吃了,，我們來(lái)看一下具體什么樣的蔬菜才是有毒蔬菜吧,。 第一久存的南瓜 南瓜瓣的含糖量比較高，如果存放的時(shí)間比較長(zhǎng),，南瓜瓣自然無(wú)法進(jìn)行無(wú)氧酵解,，產(chǎn)生酒精，人食用了以后經(jīng)過(guò)化學(xué)變化了就會(huì)引起南瓜的中毒,。所以在購(gòu)買南瓜的時(shí)候一定要適量購(gòu)買,，不要一次性購(gòu)買太多，存放時(shí)間太長(zhǎng),。 第二變青和發(fā)芽的土豆 土豆發(fā)芽就會(huì)產(chǎn)生龍葵素又稱茄堿,，吃少量的龍葵素對(duì)人體不一定有明顯的害處，但是發(fā)芽的土豆比普通的土豆龍葵素會(huì)增加50倍,。 最早出現(xiàn)的中毒癥狀是口腔及咽喉部瘙癢,，上腹部疼痛等癥狀,，癥狀較輕者，經(jīng)過(guò)1～2小時(shí)會(huì)通過(guò)自身的解毒功能而自愈,，但是如果是癥狀嚴(yán)重者就會(huì)造成呼吸困難血壓下降,，對(duì)人體產(chǎn)生極大的危害，所以變清和發(fā)芽的土豆是不能吃的,。
第三青西紅柿 青西紅柿中也含有龍葵堿,，齊心形狀是結(jié)晶體，對(duì)于堿性非常穩(wěn)定,，但是能夠被酸水溶解,。如果吃了未熟的青西紅柿后就會(huì)感到不適，比較輕的是口腔苦澀,，嚴(yán)重者就會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象,，所以在吃西紅柿市一定要吃生熟的紅西紅柿不要吃青西紅柿。 不能吃的有毒蔬菜已經(jīng)給大家介紹完了,，大家在吃食物時(shí)一定要注意,，以上幾種食物更是不要吃，不然會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生極大的危害,。 日常食用的三種天生有毒蔬菜
木薯(manihot utilissima)又叫樹(shù)薯,、樹(shù)番薯等 我們常食用的木薯,，毒性系由它所含亞麻苷和亞麻苷酶，水解之后會(huì)析出游離的氫氰酸,。中毒嚴(yán)重的會(huì)心律失常,，血壓下降，最后可因休克,、呼吸中樞麻痹而死亡,。 去除毒性方法有，以下方式,，即浸水,、切片干燥、剝皮蒸煮,、研磨制淀粉等等,。 鮮黃花菜 鮮黃花菜中含有秋水仙堿的物質(zhì)，它本身雖然并沒(méi)有毒性,，但是經(jīng)過(guò)腸胃道的吸收的時(shí)候,，會(huì)在體內(nèi)氧化為二秋水仙堿，種物質(zhì)有較大的毒性,。 去除毒性方法有,。鮮黃花菜高溫60度時(shí)可減弱或消失毒性,，食用黃花菜時(shí)要把黃花菜用開(kāi)水焯過(guò)在吃，然后用清水浸泡2個(gè)小時(shí)左右,，撈出后用清水洗凈再進(jìn)行炒食,，這樣秋水仙堿就能破壞掉，食用鮮黃花菜就沒(méi)有毒了,。 十字花科類蔬菜 包括油菜,、芥菜、蘿卜等,，這類蔬菜大多含有芥子油苷,，這種芥子油苷是一種可阻止人體生長(zhǎng)發(fā)育和致甲狀腺腫的毒素。經(jīng)常食用,，可能會(huì)使人們出現(xiàn)甲狀腺腫大,、代謝紊亂等等癥狀，嚴(yán)重的會(huì)危及生命,。 去除毒素方法,，在烹制此類蔬菜時(shí),，可用沸水先焯一下再食用就可以去除毒素,。 四類果蔬皮有毒不能吃 土豆皮
土豆里含有配糖生物堿，這種有毒物質(zhì)幾乎全部集中在土豆皮里,，尤其是已發(fā)綠和長(zhǎng)芽的部分,。有些人喜歡用帶皮土豆燒牛肉，煮熟的土豆皮仍然存留著配糖生物堿,。如果大量食用,，可引發(fā)嘔吐、頭暈,、腹瀉等癥狀,。 柿子皮 成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸，因此吃起來(lái)會(huì)感覺(jué)澀澀的,。鞣酸在胃酸的作用下,，會(huì)與食物中的蛋白質(zhì)起化合作用生成沉淀物，即柿石,。這種物質(zhì)易使人引起上腹部不適,、飽脹、食欲不振等癥狀,。因此,，不要吃未去皮的柿子，也不要空腹吃柿子,。 紅薯皮 紅薯長(zhǎng)期生長(zhǎng)在地下,，表皮與土壤直接接觸,，許多有害物質(zhì)就吸附在紅薯皮中。而且紅薯皮含堿多,，食用過(guò)多會(huì)引起胃腸不適,。此外，街邊一些經(jīng)營(yíng)烤紅薯的攤主為節(jié)約成本多選用焦炭作為燃料,，產(chǎn)生的二氧化硫等有害物質(zhì)很容易積在紅薯皮中,，所以烤紅薯連皮吃有致癌風(fēng)險(xiǎn)。 荸薺皮 荸薺生于水田中,，它的皮吸收了很多有害有毒的生物排泄物,，同時(shí)還含有寄生蟲(chóng)。生吃荸薺皮,，會(huì)引發(fā)腹瀉,、嘔吐等不適癥狀。此外,，需要提醒大家,，荸薺皮中含淀粉較多，糖尿病患者應(yīng)慎食,。 結(jié)語(yǔ)：我們結(jié)合上文能夠了解到,，在我們的生活中一些飲食習(xí)慣以及飲食搭配是需要我們注意的，為了能夠讓我們?cè)陲嬍撤矫婺軌蚋拥慕】岛侠聿环辆蛯W(xué)習(xí)上面的方法吧,，一些注意事項(xiàng)大家需要謹(jǐn)記哦,。 |
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來(lái)自： 江南尋夢(mèng)人 > 《☆飲食禁忌☆》
