從2010年，湖南啟動(dòng)實(shí)施“做優(yōu)做強(qiáng)湘米產(chǎn)業(yè)”工程,，經(jīng)過(guò)5年的努力,，湘米生產(chǎn)全過(guò)程實(shí)現(xiàn)“四優(yōu)循環(huán)”。品種選育全國(guó)第一,，選育成功,、米質(zhì)達(dá)到國(guó)家一等優(yōu)質(zhì)稻米標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)雜交稻全國(guó)湖南僅有；水稻種植全國(guó)處于先進(jìn),，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),，確保好種出好谷；大米加工在南方稻區(qū)領(lǐng)先,，優(yōu)質(zhì)米比重大幅提高,，解決了糧農(nóng)好賣及企業(yè)增效的問(wèn)題。

    育品種

    湖南始終把選育高檔品質(zhì)的新良種作為做優(yōu)做強(qiáng)湘米產(chǎn)業(yè)的突破口,，作為“湘米工程”頭等大事,，抓緊抓實(shí)。根據(jù)國(guó)際一流大米品質(zhì)特征,，結(jié)合湖南生產(chǎn)實(shí)際,，確定了科學(xué)的育種目標(biāo)，制訂了獎(jiǎng)勵(lì)辦法,。

    湖南每?jī)赡昱e辦一次優(yōu)質(zhì)新品種評(píng)選,，從整個(gè)南方秈稻區(qū)各科研單位征集品種，統(tǒng)一編號(hào),，統(tǒng)一在同一丘田種植,，通過(guò)分期播種,，確保生育期不同的眾多參評(píng)品種在同一時(shí)間段抽穗揚(yáng)花灌漿結(jié)實(shí)，避免環(huán)境條件不同造成品質(zhì)差異,，組織國(guó)內(nèi)育種,、栽培、加工,、營(yíng)銷方面專家,，先后進(jìn)行田間生產(chǎn)適應(yīng)性、大米外觀,、米飯食味鑒定，三項(xiàng)均過(guò)關(guān)的品種再選擇分析檢測(cè)所有米質(zhì)指標(biāo),，評(píng)定米質(zhì)等級(jí),。

    建基地

    湖南著力建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)基地，實(shí)現(xiàn)“一片一種”的區(qū)域化布局,，一個(gè)企業(yè)聯(lián)結(jié)一片基地的產(chǎn)業(yè)化開發(fā),。近幾年，農(nóng)業(yè)部門主導(dǎo)基地建設(shè),，企業(yè)負(fù)責(zé)簽合同,、付錢收谷，農(nóng)民,、企業(yè)雙贏,。一片一種，產(chǎn)銷對(duì)接,，效果明顯好轉(zhuǎn),。

    針對(duì)高檔優(yōu)質(zhì)稻的常規(guī)水稻品種當(dāng)前現(xiàn)狀，為保證基地生產(chǎn)種子純度,，組織省農(nóng)豐種業(yè)公司,，每年對(duì)主要品種進(jìn)行了提純復(fù)壯，生產(chǎn)原種,，然后將原種無(wú)償分發(fā)各基地縣市區(qū)農(nóng)業(yè)局,，農(nóng)業(yè)局用原種開展相應(yīng)規(guī)模的大田種子生產(chǎn)。

    培企業(yè)

    企業(yè)的設(shè)備和工藝影響大米質(zhì)量,，企業(yè)的管理和實(shí)力決定大米市場(chǎng)份額,。

    2010年，從“一化四體系”中安排500萬(wàn)元,，結(jié)合農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼,，給企業(yè)裝配了110臺(tái)烘干機(jī)，開啟了“谷不落地”新時(shí)代?，F(xiàn)全省已裝配烘干機(jī)400多臺(tái),，10天內(nèi)可烘干稻谷50多億斤,，對(duì)糧食安全儲(chǔ)存和品質(zhì)提升起到了重要作用。