變著花樣吃牛腩之咖喱牛腩

其實真不是牛腩控,，只是不經(jīng)意的回頭看看,，居然頻率還不低，關(guān)鍵是冰箱里還凍著好幾斤牛腩呢,，先附上四道牛腩料理,，點擊文字即可查看詳細做法：

     


忙的時候是沒時候拍菜的，好在咱有庫存呀,，這道金黃誘人能量滿滿的咖喱牛腩,，最適合這個微涼的秋季，步驟圖拍得比較多,，其實做起來一點都不難,，里面放了多多的土豆、洋蔥,、胡蘿卜,，加上誘人的咖喱和濃濃的椰香味，就這么煮上滿滿的一鍋,，讓一大家子都吃得歡樂滿足,！

咖喱牛腩

食材：

牛腩800g

胡蘿卜1個

土豆1個

洋蔥1個

蔥適量

姜適量

蒜適量

調(diào)味：

咖喱2／1袋

椰漿2／1罐

料酒適量

油適理

鹽少許

做法：

1、牛腩洗凈后切成大塊,，入冷水鍋與少量蔥姜一起煮開,，烹入料酒煮2分鐘，撈出備用,；備齊咖喱和椰漿

2,、胡蘿卜、土豆洗凈去皮,，切成滾刀塊,；洋蔥揭去老皮后切塊；蔥姜蒜切好備用

3,、熱鍋放油,，放入胡蘿卜和土豆翻炒至表面微焦黃，放入洋蔥略炒后盛出,；鍋內(nèi)留余油爆香蔥姜蒜

4,、倒入焯好的牛腩,，大火炒2分鐘，加入足量熱水燒開,，去浮末,，加料酒，轉(zhuǎn)小火燜煮2小時后加入炒好的蔬菜塊

5,、接著放入咖喱,，攪開，蓋蓋悶煮10分鐘,，開蓋加入椰漿,，攪均后稍微收下汁，用適量鹽調(diào)味即可,。