主編微信號(hào)： stsckf
一．總體布局篇
1．酒店地處的位置和周邊環(huán)境
2．交通條件
3．汽車(chē)停車(chē)場(chǎng)
包括：客人汽車(chē)停車(chē)場(chǎng)及酒店用車(chē)停車(chē)場(chǎng),，每1間客房0.4輛或10000m260輛（70%停在地下車(chē)庫(kù),，30%停在地面車(chē)場(chǎng)）。
4．職工自行車(chē)停放處
最理想的位置是靠近于員工出入通道,。
5．園林和綠化（宜有25%左右基地面積）,。
6．旗桿、圍墻,、酒店中英文名字及標(biāo)志牌安放位置
7．主要出入口（正門(mén)）和輔助出入口的位置布局（必須有行李運(yùn)輸?shù)溃ㄐ逼拢埣踩藢Ｓ玫?，有條件的話宜專設(shè)餐飲、娛樂(lè)場(chǎng)所獨(dú)立出入口）
8．員工出入通道
9．貨物裝卸區(qū)及通道
10．垃圾運(yùn)輸通道
可與貨物裝卸通道共用,，但要與垃圾房相連,。
11．污水處理站
二．服務(wù)設(shè)施與員工生活設(shè)施
1．員工出入通道---這是員工上、下班唯一的出入通道,， 在通道口應(yīng)設(shè)置保安崗?fù)?，?duì)出入酒店之員工進(jìn)行檢查,；另外還設(shè)有員工上下班打鐘卡點(diǎn),，每位員工上、下班經(jīng)過(guò)該打卡點(diǎn)均需打卡,，用以核實(shí)他們之上,、下班時(shí)間,。（打鐘卡的位置面積大約70m2左右）
2．人事部及培訓(xùn)部
3．采購(gòu)部辦公室及收貨部（大約80m2）
收貨部最理想的位置是靠近貨物裝卸區(qū)及通道，采購(gòu)部包括經(jīng)理及其他采購(gòu)員辦公室,、樣品室及收貨部辦公室,。
4．洗衣房
面積計(jì)算是要結(jié)合房間總數(shù)、員工總?cè)藬?shù),、餐飲設(shè)施,、娛樂(lè)、康樂(lè)設(shè)施的規(guī)模來(lái)計(jì)算酒店洗衣房的洗滌量,。再按洗滌量配置洗衣設(shè)備,，然后按洗衣設(shè)備的多少來(lái)計(jì)算洗衣房面積，大約500--600 m2,。
5．制服房
用于存放員工制服及員工更換干凈的制服,，面積與員工總?cè)藬?shù)的比例是1.5：10左右。
6．布草房
用于存放及更換各部門(mén)需使用的布草類,，還有一個(gè)功能就是所有制服及布草的車(chē)縫,、修補(bǔ)等，面積要結(jié)合酒店需用布草量來(lái)計(jì)算,。
7．倉(cāng)庫(kù)
A．百貨倉(cāng)---面積大約200m2
B．文具倉(cāng)---面積大約100m2
C．玻璃器皿,、瓷器、不銹鋼器倉(cāng)---面積大約120m2
D．食品倉(cāng)---面積大約100m2
E．酒水倉(cāng)---面積大約3 0m2
F．調(diào)料倉(cāng)---面積大約3 0m2
G．總冷庫(kù)---面積大約8 0m2
H．清潔用品,、工具---面積大約50m2
8．垃圾房（最理想的位置是靠近運(yùn)輸通道）
A．干垃圾房---面積大約40m2
B．濕垃圾房---面積大約40m2
9．車(chē)庫(kù)車(chē)輛管理處（每個(gè)車(chē)輛出入口皆有大約12m2）
10．溜布草槽（直接到洗衣部）
11．花房（酒店內(nèi)自用花草房,，大約30m2）
12．保安部辦公室（所需面積及功能后述）
13．房口部辦公室（面積及功能后述）
14．工程部辦公室及工場(chǎng)（所需面積及功能后述）
15．職工更衣室（分男、女）
包括有更衣柜,、面積與員工人數(shù)的比例是0.7平方米/人
16．職工淋浴室（分男,、女，每30人一個(gè)淋浴間）
與更衣室相連
17．員工廁所（可以與更衣室相連,，每15個(gè)人一個(gè)蹲廁）
18．員工倒班宿舍
可以安排在酒店外,，但要與酒店靠近。
19．職工食堂及職廚
面積結(jié)合酒店總就餐人數(shù)計(jì)算,，計(jì)算公式是：
20．員工上,、下班電梯（也可以運(yùn)輸貨物用）
員工電梯必須通至后勤樓層，用多少部要根據(jù)酒店的規(guī)模及員工人數(shù)而定,。
注：卸貨區(qū)必須有地磅,，作用是收貨時(shí)過(guò)秤，然后直接進(jìn)貨倉(cāng)或冷庫(kù),。
三．大堂
1．前廳面積：大約是客房總數(shù) X 0.8m2
2．總服務(wù)臺(tái)
長(zhǎng)度大約10-12米,，工作通道為1.5米-1.8米，高度大約1.2米,。柜臺(tái)+工作空間+后柜縱深2.4~3.0m,。包括：接待處,、詢問(wèn)處、預(yù)訂處及結(jié)帳處,。
3．前臺(tái)部辦公室
包括：前臺(tái)經(jīng)理辦公室（大約15m2）
接待室及會(huì)議室（大約20m2）
秘書(shū),、復(fù)印、打字,、傳真（大約10m2）
預(yù)訂部辦公室（大約10m2）
開(kāi)放式辦公室（大約20m2）
貴重物品寄存處（大約15m2）
4．外幣兌換處（大約6m2）
5．大堂副經(jīng)理臺(tái)
6．禮賓部
長(zhǎng)大約5米,，寬2.5米，高為1.2米,。包括：行李臺(tái),、出租車(chē)服務(wù)等。
7．行李寄存處（大約40m2）
8．商務(wù)中心（大約35m2）
9．公共休息區(qū)
10．大堂酒吧（面積視乎實(shí)際情況而定）
11．商場(chǎng)及商場(chǎng)部辦公室（商場(chǎng)內(nèi)必須有書(shū)報(bào)亭）
12．鮮花店
13．衣帽間
14．郵電
15．銀行
16．票務(wù)（可與商務(wù)中心共用）
17．團(tuán)體接待處（視乎酒店的規(guī)模而定）
18．共用電話
19．公共洗手間（男,、女洗手間各約60m2,，包括清潔工具間）
20．電話總機(jī)房（分機(jī)務(wù)及話務(wù)）
可設(shè)在其他位置，但盡可能靠近前臺(tái)部
21．客用電梯間
22．員工用及貨物運(yùn)輸電梯間
23．總出納辦公室（大約30m2）
24．現(xiàn)金投放保險(xiǎn)室15m2
四．酒店主要分部的面積分配比例參考
1．客房面積
包括交通面積,，占總面積43%
2．公共區(qū)域面積
包括大堂,、前臺(tái)、商場(chǎng),、康樂(lè)設(shè)施,，占總體面積19%
3．餐飲娛樂(lè)設(shè)施
包括冷庫(kù)、廚房及相關(guān)部分,，占總體面積16%
4．行政,、生活面積
包括行政辦公室、職工生活,、后勤服務(wù),，占總體面積11%
5．工程部門(mén)面積
包括機(jī)房等設(shè)備用地、維修工場(chǎng),、工程部辦公室,、備品備件倉(cāng)庫(kù)，占總體面積11%,。
五．行政辦公室組成及面積參考資料
1．董事會(huì)辦公室（大約18m2）
2．總經(jīng)理辦公室（大約18m2）
3．總經(jīng)理秘書(shū)室（大約15m2）
包括復(fù)印,、傳真、打字,、資料存放
4．副總經(jīng)理辦公室（大約16m2）
5．副總經(jīng)理秘書(shū)室（大約10m2）
6．行政會(huì)議室（大約40-50m2）
7．接待室（大約15m2）
8．財(cái)務(wù)部辦公室（大約80m2）
9．財(cái)務(wù)部憑證存放室（大約30m2）（該室也可設(shè)在其它地方）
10．餐飲成本會(huì)計(jì)室（大約30m2）
11．財(cái)務(wù)總監(jiān)辦公室（大約16m2）
12．財(cái)務(wù)總監(jiān)秘書(shū)室（大約10m2）
13．副財(cái)務(wù)總監(jiān)辦公室（大約10m2）
14．總會(huì)計(jì)師辦公室（大約10m2）
15．電腦房（大約50m2,，包括主機(jī)室及電腦房管理人員辦公室）
16．市場(chǎng)銷(xiāo)售部辦公室（大約40-50m2）
17．市場(chǎng)銷(xiāo)售總監(jiān)辦公室（大約16m2）
18．公共關(guān)系部經(jīng)理辦公室（大約10m2）
19．美工室及公共關(guān)系部辦公室（大約25m2）
20．行政辦郵件交換兼行政辦接待秘書(shū)處（大約15m2）
21．餐飲部總監(jiān)辦公室（大約15m2）
22．餐飲部辦公室（大約60m2）
包括宴會(huì)營(yíng)業(yè)銷(xiāo)售部。
23．房務(wù)部總監(jiān)辦公室（大約16m2）
24．物業(yè)部經(jīng)理辦公室（大約30m2）
25．洗手間
六．人事培訓(xùn)部的組成及面積參考資料
1．人事部經(jīng)理辦公室（大約10m2）
2．人事部開(kāi)放式辦公室（大約60m2）
包括：秘書(shū),、打字,、復(fù)印、檔案資料存放及其他辦事員辦公地點(diǎn)。
3．員工醫(yī)療室（大約30m2）
4．培訓(xùn)部辦公室（大約30m2）
5．培訓(xùn)部經(jīng)理辦公室（大約10m2）
6．培訓(xùn)課室（大約4個(gè),，每個(gè)35m2左右）
實(shí)際的培訓(xùn)課室數(shù)量按酒店的規(guī)模再定,。
注：培訓(xùn)部辦公室包括存放所有培訓(xùn)用具,、器材及培訓(xùn)老師辦公室,。
七．保安部的組成及面積參考資料
1．保安部經(jīng)理辦公室（大約10m2）
2．保安部辦公室（大約30m2）
包括：秘書(shū)及其它保安部管理人員
3．調(diào)查及審訊室（大約10m2）
4．保安監(jiān)控系統(tǒng)監(jiān)控室（大約20m2）
5．消防自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)監(jiān)控室（大約20m2）
注：有的酒店有獨(dú)立的消防隊(duì)，那么該監(jiān)控系統(tǒng)就設(shè)在消防中心,。
八．工程部的組成及面積參考資料
1．工程部經(jīng)理辦公室（大約15m2）
工程部辦公室（大約30m2）
包括：秘書(shū),、打字、復(fù)印,、圖紙資料存放,、會(huì)議室等。
2．值班工程師辦公室（大約25m2）
包括：接收各部門(mén)的維修單等,。
3．工程材料儲(chǔ)備室（工程倉(cāng)）（大約80m2）
4．空調(diào)系統(tǒng)工程師辦公室及維修工場(chǎng)（大約30m2）
5．鍋爐工程師辦公室及值班室（大約30m2）
注：可設(shè)在鍋爐所在地,。
6．強(qiáng)電工程師辦公室及維修工場(chǎng)（大約35m2）
7．弱電工程師辦公室及維修工場(chǎng)（大約30m2）
8．機(jī)管工程師辦公室及維修工場(chǎng)（大約50m2）
注：因機(jī)管組涉及面大，很多大維修器械都在機(jī)管組,。
9．裝修工程師辦公室及維修工場(chǎng)（大約80m2）
裝修部包括：木工維修間（特別是室內(nèi)裝璜材料儲(chǔ)存,；瓦工、泥水工室,；油漆室,，油漆的存放要獨(dú)立。
10． 危險(xiǎn)品倉(cāng)（大約35m2）
該倉(cāng)庫(kù)應(yīng)該在酒店外圍,，存放酒店需用的易燃易爆物品,。
11． 樓宇自動(dòng)控制系統(tǒng)監(jiān)控室（大約30m2）
12．閉路電視、背景音樂(lè),、廣播系統(tǒng)控制室（大約20m2）
九．餐飲,、娛樂(lè)、康體系統(tǒng)的組成及相關(guān)部分所需面積參考
現(xiàn)代酒店的餐飲經(jīng)營(yíng)已不能把餐飲部作為酒店的配套設(shè)備部門(mén)來(lái)運(yùn)作,，而是把它作為獨(dú)立的餐飲場(chǎng)所經(jīng)營(yíng),，在設(shè)計(jì)整個(gè)餐飲部門(mén)時(shí)應(yīng)考慮能向客人提供完善的服務(wù)設(shè)施。但這些服務(wù)設(shè)施不只是向房客提供的,，更要向社會(huì),，把整個(gè)餐飲部推向市場(chǎng)，所以餐飲部?jī)?nèi)餐廳及其它設(shè)施的設(shè)計(jì)一定要有特式,，每個(gè)餐廳都要有其獨(dú)特的裝修風(fēng)格（當(dāng)然餐廳的裝修設(shè)計(jì)一定要結(jié)合這個(gè)餐廳提供什么菜式）,。一般四、五星級(jí)酒店餐飲部都有以下的設(shè)施：
1．中餐廳（1.1座/間客房,1.8m2座位）
可以是粵菜,、四川菜,、上海菜（江浙一帶）、山東菜、湖南菜等,，不同的菜式有不同的裝修風(fēng)格,，就算是同一菜系的裝修也有不同的表現(xiàn)手法。餐廳的面積要結(jié)合本酒店的實(shí)際情況及規(guī)模,，但不管面積及裝修風(fēng)格如何都必須有下列幾個(gè)設(shè)施才能經(jīng)營(yíng)好：
A．貴賓房（這是中餐經(jīng)營(yíng)中不可少的配套設(shè)施）,。有條件的話，貴賓房必須有卡拉OK設(shè)備,、舞池,，更理想的是帶洗手間，有獨(dú)立的食品輸送窗或小房間）,；
B．餐廳正門(mén)口要有明顯的標(biāo)志及有氣派,；
C．餐廳內(nèi)設(shè)有服務(wù)性酒吧；
D．設(shè)置收款處,；
E．衣帽間（大約15m2）
F．餐廳經(jīng)理辦公室及餐廳用品存放室（大約25m2）
G．有客用的男,、女洗手間；
H．大廳有背景音樂(lè)裝置,；
I．餐廳通往廚房的門(mén)口需兩個(gè)：一個(gè)出,、一個(gè)進(jìn)，門(mén)帶彈簧,，并能隔味,、隔熱、隔音,；
J．餐廳內(nèi)必須有讓客人可自由選擇海鮮的海鮮池及燒臘明檔（海鮮池總重量大約20噸）,。
2．中餐廳廚房
中餐廳的廚房面積是餐廳總面積的33-40%左右，而廚房?jī)?nèi)洗碗間的面積占廚房面積的20-22%左右（這是按防疫部門(mén)的規(guī)定）,。不論廚房的規(guī)模怎樣,，必須有下列設(shè)施：
A．墻面滿鋪瓷磚，用防滑材料滿鋪地面,；
B．廚房需設(shè)冷庫(kù),，用于肉類、蔬菜的存放,；
C．要有總廚辦公室及干貨小倉(cāng),、調(diào)料小倉(cāng)；
D．熱菜間,、冷菜間（或燒鹵間）,、面點(diǎn)間要分開(kāi)；
E．廚房及洗碗間必須有臨時(shí)存放垃圾的設(shè)施,。
3．西餐廳（大約150~200個(gè)餐位為宜,，2.2m2/座）
西餐廳可以是法國(guó)餐廳,、意大利餐廳、瑞士餐廳,、墨西哥餐廳,、葡國(guó)餐廳、美國(guó)餐廳等,。不同的國(guó)家有不同的餐飲文化,，所以餐廳的裝修風(fēng)格也不同，不論經(jīng)營(yíng)什么國(guó)家式,，餐廳都應(yīng)該有下列設(shè)施：
A．有客用男,、女洗手間,；
B．有服務(wù)性酒吧,；
C．餐廳正門(mén)口要有明顯的標(biāo)志；
D．有衣帽間,；
E．有收款處,；
F．有餐廳經(jīng)理辦公室及服務(wù)用品存放室（大約35m2）；
G．有背景音樂(lè)設(shè)施,；餐廳通往廚房的門(mén)口需兩個(gè)：一個(gè)出,、一個(gè)進(jìn)，門(mén)帶彈簧,，并能隔味,、隔熱、隔音,；
4．西餐廳廚房
西餐廳廚房的面積需略大,，因?yàn)樗δ荦R全，要求嚴(yán)格,?？煞譄釓N、凍廚,、餅房（有裱花間）,、切肉房，且每個(gè)部門(mén)都要絕對(duì)獨(dú)立,。所以它的面積是占餐廳面積的38-40%,，廚房?jī)?nèi)洗碗間的面積是占廚房面積的20~22%左右。要運(yùn)作正常,，西廚房必須有：
A．冷庫(kù)（存放肉類,、蔬菜）；
B．有干貨倉(cāng)及調(diào)料倉(cāng),；
C．有總廚辦公室,；
D．廚房墻面滿鋪瓷磚,，用防滑材料滿鋪地面；
E．洗碗間及廚房?jī)?nèi)需有臨時(shí)存放垃圾的設(shè)施,。
5．咖啡廳（0.7座/間客房,，1.8m2/座）
一間四、五星級(jí)酒店必須有咖啡廳,，不論是國(guó)外,、國(guó)內(nèi)都如此。中國(guó)國(guó)家旅游局明確規(guī)定,，要評(píng)上四或五星級(jí)的酒店,，餐飲設(shè)施中必須有咖啡廳。但每間酒店的咖啡廳裝修風(fēng)格及面積規(guī)模都不同,，咖啡廳的建筑要求與西餐廳一樣,。
6．咖啡廳廚房
該廚房的面積占餐廳面積的32-34%。因?yàn)榭Х葟d的出品不太復(fù)雜,，雖然它也要分凍廚,、熱廚、甜品檔,，但餅房與切肉房可與西餐廳廚房共用（都是在西餐廳行政總廚管理下的部門(mén)）,。其它的設(shè)施與西餐廳廚房一樣。
7．送餐部
送餐部是否獨(dú)立成一個(gè)小部門(mén)要取決于酒店的規(guī)模,，350間房以下的酒店就不需要獨(dú)立設(shè)置,，由咖啡廳就可以發(fā)揮這個(gè)功能。如需獨(dú)立設(shè)置的話,，送餐部廚房可與咖啡廳廚房共用（包括出品人員及廚房設(shè)施）,。只需要獨(dú)立設(shè)置一個(gè)房客電話點(diǎn)餐接聽(tīng)房（包括送餐部辦公室及小倉(cāng)庫(kù)，大約30m2）,，及備餐區(qū)（大約40m2）就可以了,。一般來(lái)說(shuō)，需獨(dú)立設(shè)置送餐部的酒店起碼有450間房以上,。
8．宴會(huì)部
宴會(huì)部的大小要取決于酒店的規(guī)模,，有可能的話盡量大（因?yàn)檠鐣?huì)的營(yíng)業(yè)收入占整個(gè)餐飲收入一個(gè)較大的比例）。
宴會(huì)部營(yíng)業(yè)場(chǎng)所可分三部分：
A．有獨(dú)立的貴賓房（可用于小型會(huì)議或一席的中式宴會(huì),，每間面積大約80-95m2左右,，最理想的是有幾間這樣的貴賓房相連。這些貴賓房既可獨(dú)立使用,，也可相通,，以活動(dòng)拉門(mén)為間隔；
B．有多功能會(huì)議廳,；
C．有宴會(huì)大廳（可以與多功能會(huì)議廳共在一起）,，該大廳面積是可舉行600人左右西式酒會(huì)或能安排50席中式宴會(huì)為宜,。
宴會(huì)部的配套設(shè)施部門(mén)如下：
A．宴會(huì)部辦公室（大約45m2）；
包括經(jīng)理辦公室及存放較為貴重的宴會(huì)器材,。
B．宴會(huì)部倉(cāng)庫(kù)（大約100m2）
存放宴會(huì)服務(wù)用品及臺(tái),、椅等。
C．宴會(huì)部衣帽間（大約10m2）
D．宴會(huì)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所要設(shè)有洗手間,；
E．宴會(huì)營(yíng)業(yè)場(chǎng)所要有電話臺(tái),；
F．宴會(huì)廳必須有燈光、音響設(shè)備控制室,，有同聲傳譯室,，大約4小間5~6m2/間）；
G．有茶水房,；
H．需有貴賓休息室大約80m2,。
9．宴會(huì)部廚房
宴會(huì)部廚房不需要太大，只占宴會(huì)廳面積30%左右即可,。原因是如果有宴會(huì)的話,，總廚會(huì)安排在中餐或西餐廚房各自先做粗加工及半成品加工,，等宴會(huì)開(kāi)始時(shí)在宴會(huì)廚房出成品而已,。宴會(huì)部的洗碗間需稍大，原因是每次宴會(huì)結(jié)束都要清洗大量的餐具,，如洗碗間太小會(huì)造成不必要的破損及影響存放,。所以一般宴會(huì)部洗碗間的面積占廚房面積的30%。
宴會(huì)部廚房與宴會(huì)廳的進(jìn)出門(mén)口也要分兩個(gè),。一個(gè)進(jìn),、一個(gè)出，門(mén)帶彈簧,，且能隔音,、隔熱、隔味,。
洗碗間與廚房?jī)?nèi)有專門(mén)臨時(shí)存放垃圾的設(shè)施,，宴會(huì)部的廚房墻身要滿貼瓷磚，地面要滿鋪防滑地磚,。
10．酒吧（包括大堂吧及正規(guī)的酒吧）
酒吧的構(gòu)成較為簡(jiǎn)單,，原則上分為兩部分。酒吧臺(tái)（出品區(qū)）及客人就座區(qū),。酒吧臺(tái)的面積大約是長(zhǎng)7-9米,，吧臺(tái)高為1.3米，縱深為1.5米,，酒吧臺(tái)后工作區(qū)大約要有1.8米的縱深,。
有關(guān)酒吧的裝修設(shè)計(jì)風(fēng)格就要看設(shè)計(jì)者而定,，既可與酒店的主體裝修風(fēng)格配合，也可以有明顯的區(qū)別,，有獨(dú)特的效果（例如典型的美國(guó)西部牛仔式或傳統(tǒng)英國(guó)紳士式等等）,。
不管什么風(fēng)格的酒吧，都應(yīng)有下列設(shè)備：
A．男,、女衛(wèi)生間,；
B．獨(dú)立的音響系統(tǒng)設(shè)備；
C．有衣帽間,；
D．經(jīng)理辦公室及酒水小倉(cāng)庫(kù),；
E．有收款處；
F．有洗杯間,；
G．酒吧臺(tái)前設(shè)置酒吧凳供客人隨意就座,；
H．酒吧臺(tái)后有一個(gè)酒架，用于擺放可以提供給客人的所有酒類,。
11．管事部
管事部的作用有下列幾點(diǎn)：
A．保管,、統(tǒng)籌安排、清潔餐飲部所有的餐具,；
B．清潔廚房衛(wèi)生,；
C．清理餐飲部?jī)?nèi)的垃圾。
所以管事部的設(shè)計(jì)必須考慮下列方面：
A．管事部辦公室最理想是設(shè)在員工生活設(shè)施及服務(wù)設(shè)施層（大約30m2）,；
包括：經(jīng)理,、文員及其他管理人員以及資料存放。
B．管事部需要一個(gè)大倉(cāng)庫(kù),，以存放餐飲部?jī)?nèi)尚未投入使用的器皿及宴會(huì)部使用但不需經(jīng)常放于廳面的器皿,，所以管事部倉(cāng)庫(kù)大約80-100m2。
C．清潔用品,，設(shè)備存放室50m2,。
12．卡拉OK、的士高舞廳（娛樂(lè)中心）
現(xiàn)代的卡拉OK經(jīng)營(yíng)以貴賓房為主,，基本不設(shè)大廳,。卡拉OK房?jī)?nèi)設(shè)備齊全,，而且房間越多生意就越紅火,。卡拉OK房基本有下列設(shè)施：
A．有先進(jìn)的電腦點(diǎn)歌系統(tǒng),；
B．有先進(jìn)的音響設(shè)備,；
如：音箱、功放機(jī),、麥克風(fēng),。
C．有可調(diào)節(jié)的燈光設(shè)備,；
D．有條件的話，房間內(nèi)設(shè)有小型舞池及洗手間,；
E．有DJ房（為每間房播歌,，面積取決于卡拉OK房的多少，大約的比例是每15間卡拉OK房,，DJ室的面積是大約10m2,；
F．設(shè)有為卡拉OK房提供飲品、水果,、小食等的服務(wù)性酒吧,，及小型廚房、洗碗間,；
G．如貴賓房?jī)?nèi)沒(méi)有洗手間,，則需設(shè)有公共男、女洗手間各一間,；
H．卡拉OK房的裝修設(shè)計(jì)最理想是每間房的風(fēng)格及主題都不同,，讓經(jīng)常光臨的客人有新鮮感。面積取決于每間房能容納的人數(shù),，如4-6人房大約12m2,；8-10人房大約20m2；12-16人房大約30m2等,。設(shè)計(jì)卡拉OK房時(shí)要十分注意火警緊急疏散通道的合理性,。
‘的士高’舞廳的設(shè)計(jì)要新潮，現(xiàn)代化的‘的士高’舞廳很講究空間高度,，最理想是用兩層半樓高設(shè)計(jì)。在第二層可觀看到第一層的舞池,，客人可隨意上下流動(dòng),，不要把客人局限于一個(gè)位置。另外的士高舞廳的裝修設(shè)計(jì)必須是純動(dòng)感的專業(yè)的士高,，不能設(shè)計(jì)成象夜總會(huì),，又象的士高舞廳。裝修方面適合以粗放,、隨意,、新潮重金屬味為主。以經(jīng)營(yíng)的角度考慮,，面積越大越好（當(dāng)然要取決于酒店的規(guī)模）,。經(jīng)營(yíng)時(shí)最理想是與卡拉OK貴賓房連成整體（給客人的感覺(jué)是既可獨(dú)立，其實(shí)又在一個(gè)整體內(nèi),，卡拉OK房的客人可隨意地免費(fèi)到的士高舞廳,。的士高舞廳的設(shè)計(jì)還要考慮下列方面的問(wèn)題：
A．DJ室（包括音響,、燈光、音樂(lè)播出等的控制）要靠近舞池旁邊大約25m2,；
B．舞廳內(nèi)要設(shè)置酒吧（這是一個(gè)開(kāi)放式的酒吧）,，酒吧臺(tái)的長(zhǎng)度大約7-9米，高度為1.3米,。吧臺(tái)前可設(shè)置酒吧凳讓客人隨意就座（如舞廳面積大的話可設(shè)置兩個(gè)酒吧）,。吧臺(tái)區(qū)工作區(qū)大約寬1.5米左右。工作區(qū)后是一個(gè)大型的酒柜,，長(zhǎng)度與吧臺(tái)一樣,，把所有可向客人供應(yīng)的酒類都陳列出來(lái)；
C．設(shè)置收款處,；
D．設(shè)置男,、女洗手間；
E．設(shè)置衣帽間,；
F．設(shè)置經(jīng)理辦公室及服務(wù)用品倉(cāng)庫(kù),；
G．安全疏散通道要設(shè)計(jì)合理及足夠；
H．要設(shè)置表演臺(tái)及慢舞區(qū),。
13．桑拿按摩中心
根據(jù)中華人民共和國(guó)國(guó)家旅游局的有關(guān)規(guī)定,，三至五星級(jí)酒店都必須有桑拿、蒸汽浴及按摩室,。從酒店經(jīng)營(yíng)的角度考慮,，桑拿按摩又可為酒店帶來(lái)一定的經(jīng)濟(jì)效益，桑拿按摩一般可由下列部分組成：
A．正門(mén)口
有明顯的標(biāo)志及裝修有氣派,，有大約60m2左右的客人等候區(qū),；
B．鐘房及收款處；
C．更衣室（有更衣柜）,；
D．發(fā)型整理,、梳妝室；
E．濕區(qū),；
包括：淋浴區(qū),；
浸泡池（可分冷水、熱水,、藥水池）,；
蒸汽房（可分濕蒸及干蒸）,；
洗手間；
擦背區(qū)。
F．休息區(qū)（包括有酒吧）,；
G．按摩區(qū),。
包括：?jiǎn)稳税茨Ψ浚?/p>
雙人按摩房；
三至四人按摩房,；
客人洗手間,。
如有條件可加設(shè)女賓部及貴賓房（所謂貴賓房的概念是客人進(jìn)入貴賓房后包括更衣、淋浴,、桑拿,、按摩等一條龍服務(wù)。）
注：
1．卡拉OK,、的士高舞廳所需的燈光、音響設(shè)備明細(xì)表附后
2．桑拿按摩中心所需的器材及桑拿按摩中心各部門(mén)的比例明細(xì)附后
3．每個(gè)餐飲部門(mén)最理想是都設(shè)有員工洗手間,，位于后勤的地方,；
4．中菜餐廳可以有兩個(gè)，但供應(yīng)的菜系要絕對(duì)不能相同,；
5．每個(gè)餐廳內(nèi)的服務(wù)性酒吧的大約尺寸及所需器材明細(xì)附后,。
十．管家部的組成及面積參考資料
管家部下設(shè)：洗衣部
公共衛(wèi)生部
樓層（客房）
布草、制服房
1．管家部辦公室
包括：A,、行政管家辦公室（大約15m2）,；
B、秘書(shū),、打字、復(fù)印近其他人員辦公室（大約20m2）,；
C、文員（24小時(shí)值班接聽(tīng)電話等）（大約10m2）,；
D、客人遺留物品待領(lǐng)存放室（大約15m2）；
E,、客房用品存放小倉(cāng)庫(kù)（大約35m2）,。
2．洗衣房
面積取決于酒店之規(guī)模,，通常以500-600m2比較合適，洗衣房所需的洗滌設(shè)備參考表附后,。
3．公共衛(wèi)生部
A．公共衛(wèi)生部辦公室（大約25m2）
包括：公共衛(wèi)生部經(jīng)理辦公室及其他管理人員辦公臺(tái),、文員辦公臺(tái)。
B．公共衛(wèi)生清潔用品及器械存放室（大約35m2）,。
4．樓層（客房）
包括：A,、行政樓層；
B,、標(biāo)準(zhǔn)客房,；
C、套房,；
D,、豪華套房；
E,、總統(tǒng)套房,；
F、樓層服務(wù)臺(tái),；
G,、服務(wù)準(zhǔn)備間；
H,、服務(wù)員衛(wèi)生間,；
I、布草存放間,；
J,、垃圾儲(chǔ)存室；
K,、殘疾人客房,。
A．行政樓層
基本設(shè)施：行政樓層會(huì)議室（大的35m2，小的15m2）,，行政樓層對(duì)客辦公室（大約45m2）,。
包括：秘書(shū)、復(fù)印機(jī),、電腦打字機(jī),、傳真機(jī)及必需之辦公用品。
行政樓層休息室（大約80-100m2）
包括：酒吧臺(tái)、自助早餐（或下午茶）臺(tái),、高級(jí)沙發(fā),、茶幾、報(bào)紙及雜志架,、電視機(jī),、電話等。
行政樓層房間規(guī)模,、規(guī)格以套房或豪華套房為主,。
B．標(biāo)準(zhǔn)客房
面積：33m2左右，衛(wèi)生間的面積占大約6m2,。
室內(nèi)設(shè)備：豪華軟墊床（尺寸是1.2米 X 2米----雙人房）
（尺寸是1.8米 X 2米----單人房）
高身衣柜（內(nèi)有衣架）,、梳妝臺(tái)連凳（梳妝臺(tái)帶抽屜）、座椅或沙發(fā),、茶幾,、梳妝鏡、床頭多功能控制柜,、行李柜,、電視柜、迷你酒吧,。
室內(nèi)電器：床頭燈,、落地?zé)簟㈢R前燈,、電話,、電視機(jī)、小型電冰箱,，需有電腦,、傳真機(jī)的專用電話線。
其他設(shè)備：房門(mén)使用磁卡鎖
可自行調(diào)節(jié)室溫的中央空調(diào)系統(tǒng)
內(nèi)窗簾及外層遮光窗簾
室內(nèi)陸面滿鋪高級(jí)地毯
衛(wèi)生間設(shè)備：高級(jí)進(jìn)口低噪音抽水馬桶,；梳妝臺(tái)為進(jìn)口大理石面料,；配備面盆、梳妝鏡,；化裝放大鏡,；面盆上有冷熱水龍頭；浴缸,；有浴簾,；晾衣繩；有防滑措施,；有獨(dú)立的淋浴室；高、低電壓均可的電源插座,；電話副機(jī),；有吹風(fēng)機(jī)及體重磅；手紙箱等,。
C．套房
面積：70m2,，有兩個(gè)洗手間----設(shè)于客廳客人用的大約5m2
設(shè)于睡房主人用的大約9m2
套房的布局：客廳（25m2）、客人衛(wèi)生間,、主人睡房（31m2）,、主人衛(wèi)生間
室內(nèi)設(shè)施：客廳：高級(jí)沙發(fā)、茶幾,、電視柜,、迷你酒吧、裝飾柜,、裝飾物等,。
客人衛(wèi)生間：高級(jí)進(jìn)口低噪音抽水馬桶、進(jìn)口大理石面料梳妝臺(tái),、洗手盆,、梳妝鏡、冷熱水龍頭,、手紙箱等,。
主人睡房：床的尺寸是1.8 X 2米，其它設(shè)施與標(biāo)準(zhǔn)客房一樣,。
主人衛(wèi)生間：與標(biāo)準(zhǔn)客房衛(wèi)生間設(shè)備一樣,，但面積要稍大。
室內(nèi)電器：與標(biāo)準(zhǔn)客房大致一樣,，只是客廳多增加一臺(tái)電視機(jī)及電話,。
其它設(shè)備：與標(biāo)準(zhǔn)客房一樣。
注：套房的家具,、裝飾物等要比標(biāo)準(zhǔn)房高級(jí),，并設(shè)有寫(xiě)字臺(tái)。
D．豪華套房
面積：大約90-120m2（取決于酒店的規(guī)模）,。
豪華套房的布局：客廳（30m2）,、書(shū)房（15m2）、睡房（30m2）,、客用洗手間（5m2）,、主人用洗手間（16m2）。
室內(nèi)設(shè)施：
客廳：與普通套房大致相同,，只是家具的檔次更高,，裝飾物,、裝飾柜、沙發(fā)等多一些,。
書(shū)房：書(shū)柜,、高級(jí)靠椅、辦公柜（書(shū)臺(tái)）,、沙發(fā)等,。
睡房：大床的尺寸是2米 X 2.2米、高身衣柜,、床頭柜,、梳妝臺(tái)帶凳,、行李柜,、電視柜,、沙發(fā),、茶幾等,。
客用洗手間：與普通套房的客用洗手間一樣,。
主人用洗手間：
面積要大,，設(shè)備有高級(jí)進(jìn)口低噪音馬桶,、婦洗器,、
帶按摩功能的浴缸,、獨(dú)立淋浴室、干蒸或濕蒸的桑拿房,、洗面臺(tái)及其它與普通套房一樣的設(shè)備及裝置,。
室內(nèi)電器：室內(nèi)電器與普通套房一樣。
其它設(shè)備：與普通套房一樣,。
注：不管是標(biāo)準(zhǔn)客房,、套房、豪華套房的基本設(shè)施是一樣的,，只是各種房間面積,、家具、裝飾物的檔次不同,。
E．總統(tǒng)套房
面積：大約400-450m2
總統(tǒng)套房的布局：正門(mén)走廊（10m2）,、會(huì)客大廳（60m2）、會(huì)議室（可作飯廳45m2）,、書(shū)房（25m2）,、主人睡房（65m2）、主人更衣室（15-20m2）,、夫人房（35m2）,、侍衛(wèi)室（帶衛(wèi)生間25m2）、隨行人員房（45m2）,、客人用大廳衛(wèi)生間（10m2）,、主人用衛(wèi)生間（40m2）,、廚房（20m2）、花園（50m2）,。
室內(nèi)設(shè)施：
會(huì)客大廳：
高級(jí)沙發(fā),、茶幾、裝飾柜,、裝飾物、電話,、臺(tái)燈,、電視機(jī)等。
會(huì)議室：高級(jí)長(zhǎng)型會(huì)議臺(tái)及椅,、裝飾柜,、電話等。
書(shū)房：辦公臺(tái),、高級(jí)靠椅,、沙發(fā)、茶幾,、書(shū)柜,、書(shū)架、臺(tái)燈,、裝飾物,、電話等。
主人睡房：大床（尺寸是2米 X 2.2米）,、床頭柜兩個(gè),、腳凳、沙發(fā),、茶幾,、電視柜、電視機(jī),、裝飾柜,、裝飾物等、電話,、床頭燈（臺(tái)式）,、落地?zé)舻取?/p>
主人房更衣室：大型高身衣柜、行李柜,、全身鏡,、梳妝臺(tái)、椅,、簡(jiǎn)易燙衣機(jī)等,。
夫人房：夫人房的設(shè)備與豪華套房睡房大致相同（床也是1.8 X 2米）,，只是設(shè)備的檔次高一些。
侍衛(wèi)房：與標(biāo)準(zhǔn)客房一樣的設(shè)備,。
隨行人員房：與普通套房一樣的設(shè)備,。
客人用衛(wèi)生間：低噪音抽水馬桶、梳妝臺(tái)（進(jìn)口大理石面料）帶洗手盆,、梳妝鏡,、有冷熱水龍頭、手紙箱,。
主人用衛(wèi)生間：獨(dú)立淋浴室,、水力按摩浴池、超豪華的低噪音抽水馬桶,、婦洗器,、干蒸或濕蒸桑拿房、高級(jí)進(jìn)口大理石的梳妝臺(tái)帶洗手盆,、冷熱水龍頭,、電吹風(fēng)、體重磅,、電話分機(jī),、手紙箱等。
廚房：電冰箱,、抽油煙機(jī),、洗手盆、煤氣煮食爐,、局爐,、微波爐。
F．樓層服務(wù)臺(tái)
應(yīng)設(shè)于正對(duì)客用電梯,、大約是長(zhǎng)5-6米,，服務(wù)臺(tái)高1.2米，臺(tái)后工作面積8-10m2,。
G．服務(wù)準(zhǔn)備間
大約25-30m2,，設(shè)有獨(dú)立的客用器皿洗消間（有一洗、二過(guò),、三消毒的設(shè)備）及服務(wù)用品儲(chǔ)存柜,。
H．服務(wù)員衛(wèi)生間
設(shè)男、女各一,，每間面積大約4m2,。
I．布草存放間
面積大約25m2。
J．垃圾儲(chǔ)存室
面積大約10m2,。
K． 殘疾人客房約占總房間數(shù)1%,。
注：根據(jù)中華人民共和國(guó)國(guó)家旅游局規(guī)定,，星級(jí)酒店必須有專為殘疾人服務(wù)的客房。該房間內(nèi)設(shè)備能滿足殘疾人生活起居一般要求,。另外每間酒店的套房數(shù)是總房間數(shù)的10~15%,，房間放一張大床和兩張細(xì)床的比例是40%比60%，連通房大約是每層4間,。
5．布草房及制服房
布草房：是全酒店存放,、更換布草之處，所以面積必須有80-110m2左右,。
制服房：是存放員工制服的場(chǎng)所,，并且每天接受員工更換干凈制服，所以面積必須有120-140m2左右,。
十一．康樂(lè)設(shè)施系統(tǒng)
1．保齡球：該項(xiàng)目取決于酒店的規(guī)模，如有可能開(kāi)設(shè)的話,，最少要有10條球道以上才有經(jīng)濟(jì)效益,。
2．健身房：面積取決于酒店的規(guī)模，大約150-200m2,。最理想是設(shè)置于桑拿經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所旁,，讓客人有一條龍服務(wù)之感覺(jué)，因?yàn)榻∩砗罂腿丝梢哉羯Ｄ没蛄茉 ?/p>
健身房的基本器材有下列幾種：
踏步機(jī),、跑步機(jī),、登山機(jī)、擴(kuò)胸機(jī),、劃船器,、啞鈴、單車(chē),、收腹板,、大腿伸展訓(xùn)練器、臂下推訓(xùn)練器,、腰腹轉(zhuǎn)訓(xùn)練器,、坐式肩腹推舉器。
3．健舞室：大約100m2,。
4．網(wǎng)球場(chǎng)：每個(gè)網(wǎng)球場(chǎng)面積大約20 X 40m2,。
5．臺(tái)球室：最理想是英式臺(tái)球（有可能的活盡量設(shè)置三張臺(tái)以上）。
6．壁球室：每室面積是6.4X9.75m2,，高度需要6.5m,。
7．游泳池：整體面積大約需350-400m2（當(dāng)然越大越理想）。
包括：更衣室（帶更衣柜）
衛(wèi)生間
淋浴室
8．美容,、美發(fā)室：大約面積100m2（如有條件的話可增加女子美容中心）,。
9．乒乓球室：大約100m2,。（7x14m/臺(tái)）
10．羽毛球場(chǎng)：大約需120 m2。
11．棋牌室：10~15m2/間,。
注：第2,、4、5,、7,、8項(xiàng)是四、五星級(jí)酒店中經(jīng)常性設(shè)置（其中必須有的設(shè)施是根據(jù)中華人民共和國(guó)旅游局規(guī)定的）,，另外四,、五星級(jí)酒店還需設(shè)有醫(yī)務(wù)室該醫(yī)務(wù)室可與員工醫(yī)務(wù)室共用）。
十二,、機(jī)電設(shè)備工程參考
一間酒店硬件設(shè)施的標(biāo)準(zhǔn)高與低,，除土建、裝修外,，大部分程度還取決于機(jī)電設(shè)備的檔次與配置,。下面是酒店的機(jī)電設(shè)備參考資料：
1．電梯
A．客用電梯：電梯的配置數(shù)量要與酒店的規(guī)模（主要是總建筑面積）確定，也就是說(shuō)設(shè)備與接待量相關(guān),?？头?0~100間/臺(tái)，以一間大約有600-700間（包括客房及寫(xiě)字樓出租）的酒店計(jì)算,，必須有7臺(tái)客用電梯,，每臺(tái)電梯每次最大載客量為15人，電梯的運(yùn)行速度以每秒2米的設(shè)備較為理想,。
B．自動(dòng)扶梯：自動(dòng)扶梯是較低樓層的公共運(yùn)送工具（如大堂至二層,、二層至三層等）。自動(dòng)扶梯普遍是雙梯配置,，并排兩臺(tái),，一臺(tái)上、一臺(tái)落,。四,、五星級(jí)所配置的自動(dòng)扶梯每臺(tái)寬度為1.2米，運(yùn)行速度大約每秒0.5米,。
C．觀光電梯：該種電梯的配置是取決于酒店的整體構(gòu)思及周邊環(huán)境,，是否需配置沒(méi)有規(guī)定。如配置就可選用每次最大載客量為9人,，運(yùn)行速度為每秒1.75米的設(shè)備較為合適,。
D．服務(wù)梯及貨梯：一間星級(jí)酒店必須有足夠的服務(wù)梯（可作貨梯使用），服務(wù)梯是安裝在員工服務(wù)區(qū)域（后勤），可停留于酒店任何一層（特別是服務(wù)設(shè)施層及最高層）,，專門(mén)為酒店內(nèi)部人員使用,。所以服務(wù)梯的轎箱面積需比客用電梯稍大，可選用每次最大載客量為17人,，每秒的運(yùn)行速度是1.5米的服務(wù)梯型號(hào),。
2．供電系統(tǒng)
酒店的供電比較特別，必須有三路供電來(lái)源：
第一路,、第二路電源要求互為備用,，其備用容量為100%；第三路電源容量應(yīng)能保證消防系統(tǒng),、事故照明及高層酒店中一部分客梯用電,。
變配電室配電柜的多少是取決于酒店的規(guī)模。
C．備用發(fā)電機(jī)
酒店備用發(fā)電機(jī)組的最大發(fā)電量應(yīng)是酒店最大用電量的15-20%左右,。
D．有關(guān)供電系統(tǒng)的工程
動(dòng)力配線工程
室內(nèi)照明及燈飾安裝工程
建筑物輪廓照明及燈飾工程
室外路燈,、停車(chē)場(chǎng)等照明安裝工程
室外宣傳廣告設(shè)備安裝工程
航空標(biāo)志燈安裝
3．電子計(jì)算機(jī)房（電腦房）及終端配置
酒店的電腦房是整個(gè)電腦系統(tǒng)的主機(jī)位置所在，整個(gè)電腦系統(tǒng)的配置是分：主機(jī),、終端（每個(gè)終端均安裝電腦分機(jī)）及軟件,。所以購(gòu)買(mǎi)多大功能多大內(nèi)存的電腦主機(jī)是取決于酒店的規(guī)模（終端的多少）及各種軟件系統(tǒng)使用的規(guī)模。電腦房應(yīng)是進(jìn)口設(shè)備,。
注：電腦房需配置氣體滅火裝置。由電腦房控制的功能有：消防自動(dòng)報(bào)警,、空調(diào)供電,、背景音樂(lè)、財(cái)務(wù)管理（包括餐廳收銀,、前臺(tái)收銀）,、前臺(tái)管理、門(mén)鎖,、叫醒服務(wù),、保安監(jiān)控等。
4．程控交換機(jī)（統(tǒng)稱電話房）
整個(gè)電話房可分：電源室,、主機(jī)房,、配線房、話務(wù)室（帶更衣室）,、維修室,、電話主機(jī)的容量是取決于酒店的建筑面積，以四,、五星級(jí)酒店計(jì)算,，電話分機(jī)總數(shù)是房間總數(shù)（包括寫(xiě)字樓出租）的兩倍，整個(gè)電話房設(shè)備必須是進(jìn)口設(shè)備。
5．衛(wèi)星天線,、閉路電視接收系統(tǒng)及背景音樂(lè)及廣播系統(tǒng)
根據(jù)中國(guó)國(guó)家旅游局評(píng)定四,、五星級(jí)酒店的有關(guān)規(guī)定，酒店必須有這兩套系統(tǒng),，這些設(shè)備均由工程部統(tǒng)一控制,。
6．樓宇自動(dòng)控制系統(tǒng)及樓宇綜合布線工程
樓宇自動(dòng)控制系統(tǒng)由工程部控制管理，該系統(tǒng)是由主機(jī)通過(guò)電腦控制酒店的主要功能設(shè)備（如供排水,、供電,、空調(diào)、消防等）,，整個(gè)控制系統(tǒng)必須使用進(jìn)口的設(shè)備,。
7．保安監(jiān)控系統(tǒng)
保安監(jiān)控系統(tǒng)是由設(shè)于保安部的監(jiān)控室監(jiān)控。各監(jiān)控探頭安裝于酒店各公共區(qū)域及樓層等,。保安部監(jiān)控室從專門(mén)配置的電視通過(guò)這些探頭便對(duì)酒店各公共區(qū)域,、樓層等情況了如指掌，該系統(tǒng)須選用進(jìn)口設(shè)備,。
8．保安巡視系統(tǒng)
該系統(tǒng)是專門(mén)供保安部人員巡視酒店各區(qū)域所用,。功能是可控制保安人員在巡視過(guò)程中必須到達(dá)指定之地點(diǎn)。
9．煙感,、溫感消防報(bào)警系統(tǒng)
該系統(tǒng)的監(jiān)控主機(jī)設(shè)于保安部控制室內(nèi),，而煙感或溫感探頭是分布于所有房間及公共地段的天花板上，當(dāng)有火警發(fā)生時(shí),，保安部通過(guò)這些探頭顯示就能知道何處有火警發(fā)生,。
10．消防栓水消防系統(tǒng)
該系統(tǒng)是設(shè)置于酒店各處的消防栓的提供水源的消防系統(tǒng)，水源有直接接于市內(nèi)供水及接于酒店消防儲(chǔ)水池,。
11．自動(dòng)噴淋及水幕系統(tǒng)
該系統(tǒng)是安裝于酒店所有室內(nèi)建筑面積的天花上的自動(dòng)噴灑滅火系統(tǒng),。大致由三部分組成：自動(dòng)噴淋系統(tǒng)泵房（作用是抽力、加壓等,，可自動(dòng)或手動(dòng)）,、監(jiān)控室（設(shè)于保安部，當(dāng)有火警自動(dòng)噴淋時(shí),，監(jiān)控室就知道火警的位置）,，自動(dòng)噴淋頭，每個(gè)噴淋頭大約噴淋范圍是6m2,。
12．氣體滅火系統(tǒng)
該系統(tǒng)是專門(mén)設(shè)置于電腦房,、總機(jī)房、樓宇自動(dòng)控制室,、消防監(jiān)控室等一些不能用水或其它材料滅火的重要設(shè)備室,，是用二氧化碳?xì)怏w使該室沒(méi)有氧氣而達(dá)到滅火的目的,。
13．自來(lái)水供水系統(tǒng)
14．軟化水處理系統(tǒng)
自來(lái)水的水質(zhì)每個(gè)地方都不同，經(jīng)過(guò)該系統(tǒng)的處理,，使客人用水水質(zhì)達(dá)到星級(jí)酒店要求,。
15．冷卻塔、循環(huán)水系統(tǒng)
16．蒸汽,、冷凝水回水系統(tǒng)
17．排水系統(tǒng)
A．雨水接收排放系統(tǒng),；
B．酒店使用的排水系統(tǒng)；
C．污水處理池（根據(jù)國(guó)家環(huán)保法律,，所有企業(yè)排放之污水必須經(jīng)過(guò)處理達(dá)到指標(biāo)才能排放）,。
18．中水系統(tǒng)
該系統(tǒng)是一個(gè)節(jié)約用水系統(tǒng)，作用是把房客用之洗手,、洗浴等不太污的水收回經(jīng)粗略處理后循環(huán)作為酒店沖廁所等低要求用水,。
19．熱水供水系統(tǒng)
20．鍋爐房及燃料燃燒系統(tǒng)
21．熱交換站
通過(guò)鍋爐燒出蒸汽在熱交換站的作用下把冷水加熱通過(guò)熱水供水系統(tǒng)供給全酒店。
22．采暖系統(tǒng)
該系統(tǒng)也是通過(guò)鍋爐制蒸汽經(jīng)熱交換站作用下得熱水供向采暖系統(tǒng),，出水溫度60℃,，回水溫度50℃。
23．制冷機(jī)組及空調(diào)泵房
制冷機(jī)組的功率（最大制冷量）是取決于酒店的建筑平面及所在城市的天氣等,。四,、五星級(jí)酒店的溫度應(yīng)是夏季干球24℃，冬季干球21℃,，制冷機(jī)組應(yīng)采用進(jìn)口設(shè)備,。
24．新風(fēng)機(jī)組
酒店的新風(fēng)量：公共區(qū)域 30-50m3/h.人
標(biāo)準(zhǔn)客房 50 m3/h.人
25．風(fēng)機(jī)盤(pán)管及其他末端設(shè)備
26．排風(fēng)、排煙,、增壓風(fēng)機(jī)系統(tǒng)
27．空氣處理機(jī)組
28．車(chē)庫(kù)自動(dòng)計(jì)費(fèi)系統(tǒng)
29．避雷及接地系統(tǒng)
30．煤氣調(diào)壓站
31．煤氣供氣系統(tǒng)
32．廚房設(shè)備（分中廚,、西廚）
33．洗衣房設(shè)備
34．卡拉OK、的士高舞廳燈光音響系統(tǒng)（設(shè)備明細(xì)表附后）
35．宴會(huì)大廳同聲傳譯設(shè)備;
36．手提電話轉(zhuǎn)發(fā),、BBP信號(hào)系統(tǒng)
十三、五星級(jí)酒店總投資估算
一,、建筑面積 46000m2
二,、客房數(shù) 400間
三、酒店工程總投資估算 44379萬(wàn)
1)建筑主體及外裝飾估算13800萬(wàn)元
2)建筑內(nèi)裝飾工程估算11029萬(wàn)元
3)機(jī)電設(shè)備工程估算 8740萬(wàn)元
4)輔助設(shè)施工程估算 5290萬(wàn)元
5)綠化估算 1840萬(wàn)元
6)不可預(yù)見(jiàn)費(fèi)用 3680萬(wàn)元
十四,、 五星級(jí)酒店內(nèi)裝飾工程投資估算
十五,、五星級(jí)酒店機(jī)電工程費(fèi)用估算
十六、五星級(jí)酒店輔助設(shè)施投資估算
十七,、酒店設(shè)計(jì)參考指標(biāo)
十八,、酒店管理系統(tǒng)電腦終端位置參考資料
十九、智能建筑技術(shù)參考資料
二,、智能建筑,、智能化系統(tǒng)、子系統(tǒng)結(jié)構(gòu)
二十、康體消閑設(shè)備參考資料
二十一,、健身器材目錄
1．超級(jí)劃艇機(jī)
2．仰臥式電腦彩色螢?zāi)?/p>
3．J440跑步器
4．爬山模擬器
5．全天候網(wǎng)球訓(xùn)練模擬系統(tǒng)
6溜冰練習(xí)器
7．電腦彩電螢?zāi)慌_(tái)階練習(xí)器
8．爬梯訓(xùn)練機(jī)
9．跑步機(jī)
10．天行者漫步器
11．九功能綜合練習(xí)器
12．推舉練習(xí)器
13．NAB座式腹肌練習(xí)器
14．NLB背部肌練習(xí)器
15．NLE前腿伸展器
16．NMB二頭肌練習(xí)器
17．NOP肩背練習(xí)器
18．NRT腰部練習(xí)器
19．NTA臂肩練習(xí)器
20．NWC1坐式胸肌推舉練習(xí)器
21．WAC力量輔助上身練習(xí)器
二十二,、康體美容設(shè)備
1．“水之戀”水療美容按摩床
長(zhǎng)2440×寬1020×高650
自重130KG，水重420KG,，總重550KG
功率2700W,，電壓220V-240V，16A
2．色光熱能震動(dòng)按摩放松器
長(zhǎng)2450×寬890×高990
重量193KG
熱能桑拿,、震蕩按摩,、天然光譜、音樂(lè)治療,、色光治療,、感光治療、香氛治療,、背腿熱墊,、負(fù)離子涼風(fēng)
3．熱能震蕩按摩放松器
2260×890×990
重量103KG
4．熱能震蕩按摩放松器
2170×740×920
5．超聲波去皺儀
280×250×150
重103KG
配治療床一臺(tái)
6．超聲波美容儀
長(zhǎng)480×寬230×高150
配治療床一臺(tái)
7．淋巴按摩儀
600×530×970
配治療床一臺(tái)
8．遠(yuǎn)紅外線熱能瘦身儀
600×530×970
配治療床一臺(tái)
功率235W
9．美白溶脂去皺儀
長(zhǎng)1760×寬800×高1760已帶治療床
總重240KG，660W
美膚,、瘦身,、除皺、豐胸,、全身美白,、營(yíng)養(yǎng)導(dǎo)入、高效溶脂
10．韻律節(jié)拍運(yùn)動(dòng)瘦身儀
2250×750×550
重225KG
11．拔火罐淋巴按摩儀
350×250×100 配治療床一臺(tái)
12．收緊去皺儀
13．靜電感應(yīng)美容儀
350×250×100 配治療床一臺(tái)
14．太陽(yáng)浴床
2000×835×800,，800W（太陽(yáng)燈2×400W）
耗電：36R3FT,，5.75W；28R2F,，3.7W,，3eR2F，4.15W
15．電腦數(shù)控水療按摩浴缸
