引導(dǎo)語(yǔ)：韓劇中經(jīng)常出現(xiàn)它們的身影，隨著劇情的發(fā)展,，男女主人公的愛情脈絡(luò),，這些美食在不經(jīng)意間起著穿針引線的作用，也另眾多劇迷們也為之陶醉,。這些點(diǎn)擊率最高的韓式美味究竟有些什么,，一起一窺究竟……
韓式大醬湯
主料：豬肉100g、豆腐50g,、金針菇100g,、西葫蘆半個(gè)、土豆1個(gè),、豆芽50g、大蒜10g,、白菜50g,、青椒1個(gè)、洋蔥半個(gè)
輔料：油適量,、大醬適量,、韓式辣椒醬適量
步驟：
1.將第二遍淘米水倒入鍋中。
2.準(zhǔn)備好原料,，西葫蘆切片,，豆腐用鹽水泡過后切塊,。洋蔥切絲，肉切片,，青椒切圈,，大蒜切碎。豆芽摘去根部洗干凈,，土豆去皮切片,。金針菇切去根部洗凈。
3.鍋中放少許油,，油熱后下肉滑炒,，變色后，加入洋蔥絲爆香,，等洋蔥絲變軟后,，將肉與洋蔥盛出備用。
4.將盛有淘米水的鍋放火上,，加入3小勺大醬,。
5.加入2小勺的韓式辣椒醬，用筷子攪拌溶化,，開火煮,。
6.水燒開后放入豆芽和土豆片煮。
7.再次開后放入白菜,。
8.加入豆腐和西葫蘆,。
9.加入金針菇。
10.將炒好的肉和洋蔥加入鍋中,。
11.加入青椒和蒜末,，再次開后即可關(guān)火。 韓式年糕串
主料：大米粉150g,、糯米粉75g,、五花肉100g、辣白菜100g
輔料：油適量,、鹽適量,、糖適量、白酒適量,、豬油20g
步驟：
1.大米粉和糯米粉混合均勻
2.用滾熱的開水燙面
3.趁熱加入豬油
4.攪拌均勻,，涼后即成米團(tuán)
5.模具內(nèi)壁抹油
6.將米團(tuán)放入，壓平整入蒸鍋,，大火蒸20分鐘后拿出,，稍涼后脫模，放陰涼通風(fēng)處風(fēng)干一段時(shí)間，即可作為年糕使用
7.準(zhǔn)備好年糕,、五花肉,、辣白菜
8.風(fēng)干好的年糕切成小塊（我這是風(fēng)干了一天）
9.五花肉切成片、辣白菜切片,，五花肉里加入白酒
10.將辣白菜倒入,，加入少許鹽，少許糖
11.用手揉搓均勻,，使五花肉充分入味并腌制半小時(shí)
12.用干凈的竹簽將年糕,、五花肉、辣白菜串起來
13.平底鍋抹少許油,，入鍋小火兩面煎熟即可（我用了電餅鐺,，很方便，兩面煎）
韓式蛤蜊大醬湯
主料：蛤蜊150g,、豆腐150g,、西葫蘆100g、海帶50g,、洋蔥30g
輔料：大蒜10g,、大醬30g、韓國(guó)辣醬15g,、青紅椒適量,、鹽適量、香油適量,、蔥段適量,、牛肉粉3g
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.蛤蜊吐出泥沙洗凈用開水焯燙至張嘴撈出,，煮蛤蜊的湯過濾備用,。
3.鍋中稍加少需香油炒香洋蔥。
4.在放入海帶翻炒,。
5.加入蛤蜊湯,。
6.加入豆腐。
7.加入西葫蘆,。
8.在加入蔥段和蒜泥,。
9.加入大醬。
10.加入韓式辣椒醬,。
11.加入牛肉粉,。
12.大火煮開撇去浮沫。
13.煮上5分鐘后加入蛤蜊,。
14.加少許鹽調(diào)味。
15.加入青紅椒圈,。
韓式泡菜紫菜包飯
主料：米飯2碗,、壽司海苔2張、火腿腸1根,、雞蛋2個(gè),、韓式辣白菜100g、黃瓜100g
輔料：油適量,、熟芝麻適量,、鹽適量
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.米飯做好備用,。
3.炒鍋倒少許香油放入切塊的辣白菜炒出香味盛出備用,。
4.鍋洗凈再加少許油，倒入加鹽攪拌的蛋液攤成蛋皮,。
5.火腿腸,，黃瓜，雞蛋皮全部切條,。
6.壽司卷簾上放海苔,，然后把米飯均勻的鋪在紫菜上。
7.再均勻的撒上熟芝麻,。
8.放上辣白菜,。
9.依次放入黃瓜，雞蛋皮,，火腿腸,。
10.壽司卷簾輕輕卷起。
11.紫菜包飯卷好稍微用力卷緊再去掉卷簾,。
主料：五花肉555g、生菜1棵
輔料：油適量,、豆瓣醬75g,、料酒20ml、蔥20g,、姜10g,、蒜20g、生抽10ml
步驟：
1.準(zhǔn)備生菜一棵,。
2.肥瘦相間的五花肉斜切成片,。
3.蔥姜蒜均切成末備用。
4.將切好的蔥姜蒜末放入切好的肉片,。
5.再加入豆瓣醬,、料酒、生抽用手抓勻。
6.之后加入油,，再次用手抓勻,，腌制20分鐘左右。
7.腌肉的同時(shí)可以處理生菜,。
8.洗干凈后掰下葉子放入盤中,。
9.盤子不夠的再拿個(gè)盤子。
10.肉腌好以后下油鍋煎熟即可,，然后放到菜上,。
韓式石鍋拌飯
主料：米飯1碗
輔料：香油適量胡蘿卜40g、西葫蘆40g,、豆芽40g,、菠菜40g、韓式辣醬3勺,、桔梗40g
步驟：
1.胡蘿卜,、西葫蘆、豆芽,、菠菜洗凈,，將胡蘿卜、西葫蘆切絲,。
2.胡蘿卜,、西葫蘆分別炒熟，豆芽,、菠菜焯熟,，放入盤中備用。
3.鍋內(nèi)刷上香油,。
4.放入米飯,，壓實(shí)。
5.碼好備用的菜肴后,，再碼放上桔梗,。
6.放火上小火燒熱，鍋邊的米飯出金黃色的鍋巴時(shí),，取下,。平底鍋中煎個(gè)雞蛋放在菜的上面，拌上韓式辣醬即可食用了,。
韓式干貝海帶大醬湯
主料：干蛤蜊50g,、水發(fā)海帶50g,、白蘿卜50g,、葫蘆瓜30g、蟹味菇50g
輔料：香油適量,、鹽適量,、蒜末10g、蔥段適量,、大醬40g,、韓國(guó)辣醬20g,、胡椒粉適量,、雞精少許,、、生抽10ml料酒10ml,、香菇3朵
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材,。
2.干蛤蜊清水凈泡至軟去掉內(nèi)臟洗凈備用。
3.海帶焯燙一下,。
4.白蘿卜，生瓜,，海帶,，香菇切片,，蘑菇去根洗凈,。
5.湯鍋中加少許香油。
6.倒入海帶,，干貝,，蘿卜翻炒一下。
7.加入料酒炒香,。
8.加入適量的清水,。
9.加蓋大火煮至5分鐘。
10.然后加入大醬,。
11.加入韓國(guó)辣醬,。
12.加入蘑菇,，香菇繼續(xù)煮至5分鐘,。
13.再放入葫蘆瓜,。
14.加入蔥段和蒜末繼續(xù)煮2分鐘。
15.在加入生抽,。
16.加適量的鹽,。
17.加胡椒粉調(diào)味。
18.大火煮開關(guān)火,。
韓式烤五花肉
主料：五花肉500g,、生菜200g
輔料：韓式大醬15g、韓式辣醬15g,、蜂蜜10g、香油10ml,、鹽2g,、胡椒粉3g、料酒10ml,、小蔥1根,、蒜瓣6個(gè)、熟芝麻5g
步驟：
1.準(zhǔn)備好所有的食材,。
2.五花肉洗凈切薄片,。
3.把肉片放入碗中加入蒜末,，鹽,，胡椒粉,。
4.加入韓式辣醬和韓式大醬,。
5.再加入蔥花,。
6.在加入蜂蜜,。
7.加入料酒。
8.加入熟芝麻和香油,。
9.所有食材拌均勻腌制2個(gè)小時(shí)以上,。
10.生菜洗凈備用,。
11.電餅鐺刷一層油加熱,。
12.放入腌制好的五花肉煎,。
13.煎至肉微焦黃變透明即可,，吃的時(shí)候用生菜包食,。
泡菜雞蛋卷
主料雞蛋4個(gè),、韓式辣白菜200g
輔料：香蔥2根,、番茄辣椒醬1匙,、黑芝麻少量,、白胡椒粉少許,、白砂糖少許、油適量
步驟：
1.主要材料,。
2.雞蛋打散,；
3.最好是過濾一下蛋液；
4.蔥切碎,，加入蛋液中拌勻,；
5.辣白菜擠干湯水切碎，加入番茄辣椒醬,、胡椒粉,、白糖和黑芝麻拌均勻；
6.平底鍋加油燒熱，先倒入一半的蛋液,，小火煎,；
7.煎得蛋液差不多全凝固時(shí)放入一半拌好的辣白菜,；
8.從一邊卷起后再兩邊煎一下即可,。（剩下的一半蛋液和辣白菜煎另一蛋卷）
9.切開食用。
編后語(yǔ)：韓國(guó)料理是清淡,、少油膩,、無味精、營(yíng)養(yǎng),、品種豐富的健康料理,。泡菜，烤肉,，炒年糕,，紫菜包飯，韓劇中出鏡率最高的韓國(guó)美食在此,，恨不得馬上能吃到,！小編教你的這幾種韓劇里出鏡率最高的菜,，在家也能輕松做~ |
|
