1、牛筋和牛腩用清水浸泡清洗干凈
2,、牛筋,、牛腩焯水洗干凈，分別切成塊狀
3,、牛筋不容易燉爛，先入燉鍋加水,，加入香葉,、料酒先燉到五分爛
4、再倒入牛腩,，直到九分熟
5,、白蘿卜去皮后切滾刀塊
6、入鍋一起煮,，直到蘿卜酥軟為止
7,、食鹽或生抽進(jìn)行調(diào)味
8、最后撒上香菜碎葉,，即可食用了
9,、香氣撲鼻，牛筋軟爛Q滑,，和海參的口感真的很相似,，牛筋可以令湯汁顯得比較濃郁和粘稠，口感上也是非常之豐滿(mǎn),，鮮香美味,，吃一口牛筋，配一塊蘿卜,，再來(lái)一塊肥瘦相間的牛腩,，喝一口鮮湯，滋味還是意猶未盡
