把茶放在茶杯里,，倒上開水,，少頃，水色變成了深秋的顏色,，褐黃,，重些的茶葉，已經(jīng)沉到了底,，輕些的浮在水面,，降落傘一樣緩慢地一片片地打開，然后旋轉(zhuǎn)著落下去,。茶是清心的,。茶，再怎么泡,，它還是水,，再怎么看起來顏色濃烈，它還是水,。但它不再只是解渴,。到了清心，就進(jìn)入了境界,。茶是慢的,，水是快的,。水是解渴，滿足生理的需要,，比如運(yùn)動(dòng)員,，馬拉松長(zhǎng)跑，給他補(bǔ)充水分,，他可以邊跑邊喝,，這時(shí)候給他喝茶，完全是浪費(fèi),，他根本沒有心思去品,。

最俗的茶，莫過于在茶里面加枸杞,、冰糖,、大棗，還說是可以壯陽,。太俗了,。云南最近炒普洱茶，說是可以降血脂什么的,。太俗,。茶么，放點(diǎn)葉子進(jìn)去,，喝的是個(gè)無,。它還是水，但它有了些什么,，這些什么是個(gè)與心有關(guān)的東西,，心是無形的，可以感覺到,，說不出來,，是無。現(xiàn)在人是把喝茶當(dāng)喝咖啡去理解,，嚴(yán)格地說,，咖啡是藥，而且立即見效,，有助于“更快,、更高、更強(qiáng)”,。

那年夏天在西安的時(shí)候,，天氣炎熱，大汗淋漓的時(shí)候到了小雁塔公園,，忽然看見參天古木,、蓋地林蔭,、古塔，誰敲了一下鐘,，鐘聲悠然傳來,。周身一下涼了，就想喝茶,。找到賣水處,，在附近的石頭上坐下，就要茶,?；镉?jì)一愣，說喝飲料行不行,，我說不行,，要茶,。好好好,，馬上去燒開水。聽意思,，這里不經(jīng)常賣茶,，但他又不想放棄這筆20元的生意。我覺得有點(diǎn)怪,，怎么茶都沒有,，這是在西安又不是在巴黎。

茶端上來,，一看見,，心情就壞了，茶水泡在一個(gè)白紙杯里面,。那是我第一次見著用這種紙杯子泡茶,，我習(xí)慣的是茶水要么是在瓷杯里面，要么是在紫砂陶壺里,，次些的也得是玻璃杯,。伙計(jì)說,，不喜歡紙杯,，我給你換塑料的，他說的是那種軟得像紙的塑料怪物,，水一倒上,，馬上軟掉的那種。

其實(shí)怪不得伙計(jì),，這個(gè)世界其實(shí)是越來越便宜了,。過去蓋個(gè)房子要多少時(shí)間,？畫棟雕梁，云南曾出了個(gè)偉大的木匠叫高應(yīng)美,，打一套八扇的格子門,，用了十二年。他的工資是用刨花的重量換金子,，那個(gè)叫貴,。

麥當(dāng)勞，那個(gè)叫便宜和難看,，買一份來翻開看看,，稀糊淋拉、紅爛綠硬,、夾生拌熟的,。目的只是為了叫你趕快補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，然后繼續(xù)趕路,，忙著去干什么,，麥當(dāng)勞可不會(huì)告訴你。

喝茶,，要用茶杯,，茶具，要煨開水,，要選茶葉,，要泡，要等著茶葉慢慢松開,，像秋天的樹葉一片片落下去,，要等著水涼下來，香味像藏在水底的金魚那樣優(yōu)游而出,。一杯茶,，從下茶葉到茶涼，那就是四季,。下茶葉加水,，仿佛春種，茶葉次第開片,，仿佛夏至,，香氣溢出，仿佛秋收,。茶涼,，一杯安息。漫漫人生，其實(shí)也就是一杯茶的功夫,。紙杯的后面有什么,，嗯，垃圾桶,，還是塑料的,。

本來么，普洱與西湖龍井,，只是味道不同,，就像蘭花的品種。你說蘭花有什么藥用價(jià)值呢,？龍井是上品,，茶的最高境界，葉子抖進(jìn)去,，水色不變,，但有味了。普洱么,，就像劉姥姥進(jìn)大觀園,。味重、色重,，身體強(qiáng)壯,。龍井,，品了千年,，已經(jīng)氣若游絲。龍井是賁象窮白的宣紙,，普洱是宣紙上畫著的美女廣告,。龍井喝一年，那是普洱,，普洱喝上一百年,，那就是龍井。