人們?cè)絹?lái)越長(zhǎng)時(shí)間地使用電腦,，記憶力減退幾乎是普遍現(xiàn)象。如早期注意飲食調(diào)理,，即可改善記憶功能,，提高反應(yīng)能力。改善記憶力的飲食有：

　　乙酰膽堿：

    人腦中含有大量乙酰膽堿,，記憶力減退的人大腦中乙酰膽堿的含量明顯減少,，老年人更是如此。

    含有乙酰膽堿的食品有：魚(yú),、瘦肉,、雞蛋(特別是蛋黃)等都含有豐富的膽堿。

　　卵磷脂：

    卵磷脂能增強(qiáng)腦部活力,，延緩腦細(xì)胞老化,，提高記憶力和思維能力，并且有護(hù)肝,、降血脂,、預(yù)防腦中風(fēng)等作用。蛋黃卵磷脂的吸收利用率較其他卵磷脂高好幾倍,。

    富含卵磷脂的食品有：蛋黃,、豆制品等含有豐富的卵磷脂。

　　維生素：

    堿性食物對(duì)改善大腦功能有一定作用,。維生素E是公認(rèn)的能使人年輕的抗氧化物質(zhì),，它能延緩人體衰老。

    富含維生素的食品有：豆腐,、豌豆,、油菜、芹菜,、蓮藕,、牛奶,、白菜、卷心菜,、蘿卜,、土豆、葡萄等屬堿性食物,。新鮮蔬菜,、水果，如青椒,、金針菜（黃花菜）,、薺菜、草莓,、金橘,、獼猴桃等。

　　含鎂食品：

    鎂能使核糖核酸進(jìn)入腦內(nèi),，而核糖核酸是維護(hù)大腦記憶的主要物質(zhì),。

    含鎂食品有：豆類(lèi)、蕎麥,、堅(jiān)果類(lèi),、麥芽等。

　　此外還可適當(dāng)進(jìn)食人參,、枸杞,、胡桃、桂圓,、鱔魚(yú)等補(bǔ)益食品,。