每一口都會令人驚艷的——肉蛋三文魚壽司

　　壽司是我比較喜歡吃的的一類食物,，做起來不是很費勁,，但是由于添加多種的食材更加的營養(yǎng)和健康,。而且壽司也便于攜帶，周末出去玩也好,，還是上班帶飯也好,，顏色搭配漂亮點裝飯盒里，覺得比買外邊的快餐要強多了,。

　　今天做的這個壽司就是搜刮了下冰箱里的剩余食材,，拼拼湊湊的倒也很美味哈，唯獨就是沒有魚籽,，不然就更完美了,。最后擠上了點魚子醬，但是跟魚籽還是沒法比呵,。

　　——肉蛋三文魚壽司——

　　準備材料：

　　主料：米飯一小碗,、紫菜一張、三文魚80克,、雞蛋一個,、牛油果一個、紫薯半個,、肉松10克,、

　　調料：壽司醋15ml、鹽少許,、香油少許,、沙拉醬20克、魚子醬一湯勺,、淀粉一湯勺,、植物油適量

　　制作過程：

　　1、紫薯清洗干凈后去皮切成1厘米的細條備用;

　　2,、雞蛋加水、加淀粉拌勻;鍋內燒熱油,，紫薯條沾著蛋液下油鍋炸至蛋糊金黃即可;

　　3,、牛油果剝皮后切成條，

　　4,、剩余的雞蛋攤成薄薄的雞蛋餅;

　　5,、米飯加壽司醋、鹽少許和香油一起拌均勻;

　　6,、壽司簾上鋪保鮮膜然后放上一張紫菜,，把拌好的米飯鋪到紫菜上，要盡量壓實;

7,、鋪好米飯的紫菜翻面,，擺好炸的紫薯、牛油果，然后擠上沙拉醬再均勻的鋪上肉松;

　　8,、把放好食材的壽司卷起,，然后整理成方形的，盡量卷的緊實些,，不然等下不好切;

　　9,、雞蛋餅切成跟壽司一樣寬的條，三文魚也一樣切成條;

　　10,、把切好的雞蛋片和三文魚放到壽司上,，然后切塊擺到盤子里，表面擠上沙拉醬和魚子醬,，配壽司醬油和芥末食用,。

　　烹飪技巧：

　　1、米飯做的不要水分太多,，太黏的米飯做壽司口感不好;

　　2,、不管是卷紫薯和牛油果，還是最后卷起的時候都要盡量的卷是緊實些,，這樣不止是好切,，外形還能保持比較美觀。