“巖巖有茶，非巖不茶”,，巖茶因而得名,。屬半發(fā)酵茶，青茶（烏龍茶）,，以“巖骨花香”的獨特巖韻著稱,。主產(chǎn)區(qū)為中國福建武夷山茶區(qū)。武夷山茶區(qū)坐落在福建省東北部,，有“奇秀 甲于東南”之譽(yù),。群峰相連，峽谷縱橫,，九曲溪縈回其間,，氣候溫和，冬暖夏涼,，雨量充沛,。武夷山懸崖絕壁，深坑巨谷,。利用巖凹,、石隙、石縫,，沿邊砌筑石岸,，構(gòu)筑“盆栽式”茶園。武夷巖茶也是中國十大名茶之一,，大紅袍是武夷巖茶之王,。

武夷巖茶的產(chǎn)區(qū)中常常提到“三坑兩澗”，它指的是“慧苑坑”“牛欄坑”“倒水坑”“流香澗”和“悟源澗”,。這里是武夷山景區(qū)中心,，亦視武夷巖茶的核心產(chǎn)區(qū)，古時稱“正巖茶”便產(chǎn)于此處,，而周邊的巖茶古時稱“半巖茶”,。

“三坑兩澗”的巖谷之間，植被狀態(tài)和遮陰條件較好,，谷底有甘泉細(xì)流,，夏季日照時間短，晝夜溫差大；冬季巖谷可抵擋冷風(fēng),，氣溫變化下,。巖谷峽縫間的茶園土壤均為風(fēng)化巖石，通透性好,，富含有豐富微量元素,，酸度適中，茶品巖韻明顯,，是武夷山巖茶傳統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)中,，正巖茶的中心產(chǎn)區(qū)。換句話說,，即“三坑兩澗”間出產(chǎn)的茶是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異的茶,。正巖茶園土壤通透性能好，鉀錳含量高,，酸度適中,，茶品巖韻明顯。

慧苑坑

慧苑坑位于玉柱峰北麓,，是武夷山巖茶產(chǎn)區(qū)中核心地帶,，是武夷山巖茶三坑兩澗之一。它的優(yōu)良土質(zhì),，良好的生態(tài)保護(hù)和天然的區(qū)域小氣候，造就了該區(qū)域的茶葉有著獨特的品質(zhì),，是武夷巖茶的重要產(chǎn)區(qū)之一,。

傳說有個名叫慧遠(yuǎn)的和尚來到天心廟附近坐禪，建立慧苑寺,，而位于慧苑寺邊上鳥語花香的幽谷便命名為慧苑坑,，由于個別秀才讀字半邊，將慧苑寺,，誤讀為“慧宛寺”,，便被一直沿用?；墼房拥乃梢彩莻錇椴枞藗兺瞥?。

牛欄坑

從武夷山天心永樂禪寺北東方向有一條小徑，狹窄的山谷中一條溪澗常年不斷地流淌著,，這條溪谷就是牛欄坑,。牛欄坑名雖土，在武夷巖茶界卻是無人不知,，所出產(chǎn)的肉桂被笑稱為“牛肉”,。 坑內(nèi)多處崖壁下，皆有茶數(shù)叢,，崖下有一叢名茶,，當(dāng)是“水金龜”,。這里茶山條件非常優(yōu)越茶山都在半山懸崖上，一層層用石頭壘成,，不惜工夫,，足見這些名叢之珍貴。如今崖壁,、砌石之上早已布滿青苔,、蘚草，巖石表面黝色蒼蒼,，茶叢生長其間,，此地所產(chǎn)之茶，香氣飽滿,，齒頰生津,。牛欄坑總體環(huán)境，幽谷森然,，澗水常流,，柔風(fēng)常撫，大風(fēng)不往,，朝陽夕暉,，烈日不至，是武夷巖茶的理想家園,。倒水坑 中國地勢西高東低,，因此水流自西向東流，而倒水坑的水流自東向西,，故而得名,。 悟源澗 馬頭巖南麓，有一座窄小幽謐的峽谷靜靜坐落,。峽谷內(nèi),，一條清澈、筆直的澗水汩汩流過,。澗水淙淙,，幽蘭芬香。三仰峰諸多山頭流出的小溪流,，匯集到馬頭巖,，形成了澗的源頭。澗水一路流淌,，注入到山腳蘭湯村的池塘溝渠,，最后匯入了九曲溪。澗旁的石徑，靜謐安祥,，一條條橫石鋪就的石階蜿蜒向前方,，禁不住令人悟“道”思“源”。峽谷的左側(cè)山壁上,，“悟源澗”三個石刻字古樸而醒目,，這正是清乾隆年間江西茶商捐資修建石徑的題刻。流香澗 流香澗和悟源澗是這五處名字中最富詩情畫意的,。炎炎夏日,，途徑流香澗和悟源澗，會有一種恍如隔世之感,。石路曲折迂回,，清泉吟唱，獨有一番清新雅致,。 三坑兩澗,，武夷巖茶友們心目中圣地所在，獨特的山場氣息令人回味無窮,，經(jīng)久不衰,。大家是否更為這神奇的三坑兩澗所折服。 正巖主產(chǎn)地有天心巖,，馬頭巖,，慧苑，竹窠,，碧石,，燕子窠，九龍窠,，御茶園，玉花洞,，水簾洞,，佛國，桃花洞,，桂林,，三仰峰等等。現(xiàn)在國家標(biāo)準(zhǔn)稱統(tǒng)一為名巖產(chǎn)區(qū).

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