烏梅
性味歸經(jīng):酸,平.歸肝,、脾、肺,、大腸經(jīng),。
功效：斂肺，澀腸,，生津，安蛔,。

　1、防老化
　若要真正的享受長(zhǎng)壽,，就不應(yīng)該受老化病的折磨。吃烏梅會(huì)刺激腮腺荷爾蒙的分泌,，而這種荷爾蒙能預(yù)防老化,。所以從今天開(kāi)始就每天吃一個(gè)烏梅吧。
　2,、清血
　現(xiàn)代人喜歡吃的食物不外是精制食品如精白谷類,、精白面包、精白面條,、精白糖,、化學(xué)調(diào)味料及動(dòng)物性食物。吃了這些食物會(huì)致使血液里的毒素劇增,，日子久了,，血液循環(huán)惡化而產(chǎn)生酸素。每天吃一個(gè)烏梅可幫助清掃血液,，使血液流動(dòng)量正?；懦^(guò)量的酸素,。
　3,、增加能量
　當(dāng)血液凈化時(shí)，新陳代謝就增強(qiáng),，身體自然會(huì)恢復(fù)能量,。烏梅里的檸檬酸酸幫助吸收維他命及酵素，還有能預(yù)防疾病及消除疲勞,。
　4,、保護(hù)消化系統(tǒng)
　烏梅有消毒的功能，也防止食物在腸胃里腐化,。
　5,、消除疲勞
　當(dāng)你覺(jué)得疲倦時(shí)，在身理上只是因?yàn)樯眢w里過(guò)多的酸素致使,。所以當(dāng)你下班被困在車陣?yán)?，好不容易回到家里時(shí)，覺(jué)得累斃了,，建議你吃一個(gè)烏梅,，倦意很快就會(huì)消除。
　6,、消除便秘
　烏梅里的蘋(píng)果酸把適量的水分導(dǎo)引到大腸,，形成糞便而排出體外。
　7,、增進(jìn)食欲
　長(zhǎng)期性的無(wú)食欲是身體里的一些器官操作得不好,，食欲因?yàn)閴毫?，吃過(guò)量，也因?yàn)楦闻K,，胃及大腸的功能不好,，生病后食欲也差了。若要康復(fù)得快,，需要吃東西,，能幫助恢復(fù)食欲的就是每天吃一個(gè)烏梅。
　8,、解酒功能
　烏梅對(duì)治口臭及宿醉的效果也很好,，在興高采烈歡慶佳節(jié)時(shí)，難免會(huì)喝多幾杯,，睡醒時(shí)頭痛欲裂時(shí),，可嘗試喝一杯烏梅番茶。做法是這樣的：用一個(gè)烏梅,，泡在一杯溫水里約5分鐘,，然后加入一茶匙番茶葉，慢慢地喝完,。
　9,、孕婦止吐
　很多孕婦想要吃酸味的食物而不碰油膩食物及甜食，這是一個(gè)自然的反應(yīng),。婦女懷孕時(shí),，血液偏酸了，胃及肝臟功能及能量也減少了,。當(dāng)身體偏酸時(shí),，鈣質(zhì)會(huì)流失，所以有些孕婦的牙齒會(huì)變的松的,，更有一些孕婦的情緒會(huì)上下波動(dòng)不已,，建議孕婦每日吃一個(gè)烏梅來(lái)調(diào)和,。

烏梅的藥理作用：

1.斂肺止咳,。用于肺氣虛所致的久咳、干咳,。
2.澀腸止瀉,。治療脾氣虛弱、久瀉久痢,。
3.生津止渴,。適用于虛熱引起的消渴、熱病傷津的口干渴,。
4.安蛔止痛,。治療蛔蟲(chóng)引起的膽絞痛,。

        凡肺虛久咳痰少者，可與罌粟殼,、五味子,、人參等配伍；

        凡大便下血乾,，可與棉花,、杭餅炭配伍；

         凡胃虛吐逆者,，可與太子參,、石斛、半夏,、大棗配伍,，以和胃止嘔；

         凡蛔蟲(chóng)上竄膽道,，腹痛難忍,，嘔吐厥逆者，可與細(xì)辛,、干姜,、黃連、川椒等同用,。

本品酸澀,，功善收斂，上能斂肺氣,，下能澀大腸,，入胃又能生津、安蛔,。凡久咳,、久瀉、蛔蟲(chóng)腹痛及內(nèi)熱消渴等癥,，均為常用,。

注意使用：本品酸澀收斂，故外有表邪或內(nèi)有實(shí)熱積滯者均不宜服,。

 

【臨床應(yīng)用】

①治療細(xì)菌性痢疾
取烏梅18克壓碎,配合香附12克,加水150毫升文火煎熬,俟藥液濃縮至50毫升時(shí)過(guò)濾,早晚分2次服.治療50人,治愈48人.服藥后大便恢復(fù)正常最短1天,最長(zhǎng)5天;發(fā)熱,惡心嘔吐,腹痛,里急后重等癥都在1～3天內(nèi)消失;服藥最短者2天,最長(zhǎng)6天.治療過(guò)程中未發(fā)現(xiàn)毒性反應(yīng),早期治療效果較好.對(duì)個(gè)別病人加大劑量（烏梅,香附各1兩）可以縮短療程.

②治療鉤蟲(chóng)病
取烏梅0.5～1兩,加水500毫升,煎成120毫升,早晨空腹1次服完;二煎在午餐前1次服下.或用烏梅去核,文火焙干研末,水泛為丸,每服1～2錢,每日3次,食前服.治療20例,服藥天數(shù)最少5天,最多23天,14例大便檢查鉤蟲(chóng)卵陰性,6例陽(yáng)性.據(jù)臨床觀察,烏梅煎劑療效似高于丸劑.

③治療牛皮癬
取烏梅5斤水煎,去核濃縮成膏約1斤,每服半湯匙（約3錢）,每日3次,治療12例,服藥12～37天不等,基本治愈5例,顯著好轉(zhuǎn)4例.

④其他
烏梅對(duì)膽囊有收縮作用,能促進(jìn)膽汁排泄,其復(fù)方可用于治療膽道蛔蟲(chóng)癥.

 

用烏梅酒治療結(jié)腸炎,，療效頗佳。

烏梅食療作用：

味酸,、微澀,，性平。歸肝,、脾,、肺、胃,、大腸經(jīng),。質(zhì)潤(rùn)斂澀。烏梅為薔薇科落葉喬木植物梅的未成熟果實(shí),含有檸檬酸,、蘋(píng)果酸,、琥珀酸、糖類,、谷甾醇,、維生素C等成份，具有理想的抗菌作用,。烏梅是藥食同源的制品,是青梅經(jīng)過(guò)加工后的中藥材之一,其性溫,味酸澀,。

烏梅食物相克：忌與豬肉同食

此飲有消食化積，和中開(kāi)胃,，生津胖乎乎渴之功,。用于小兒消化不良，或單純性肥胖者尤宜,，亦可用于食積中焦,，胃失和降所致的食欲不振，厭食納少,，噯腐吞酸等,。今常用于高脂蛋白血癥，動(dòng)脈粥樣硬化,，脂肪肝,、萎縮性胃炎等病。建議每2日1劑,，分4次飲完,，有上述病癥者可常飲。

 

 

烏梅：固澀養(yǎng)陰之解暑佳品

      由于烏梅具有味酸的特點(diǎn),，而酸在中醫(yī)看來(lái)是收斂的,，所以我們知道烏梅的主要作用是固澀養(yǎng)陰的。

    喝酒的時(shí)候?yàn)槭裁匆狱c(diǎn)兒話梅呢？就是要用話梅的酸性去平衡一下酒的辛散之性,。另外,，吃肉太多的人，由于陰液消耗太過(guò)了,，也應(yīng)該吃點(diǎn)烏梅,。烏梅還特別適合于有失眠癥狀人，因?yàn)槭叩娜擞幸粋€(gè)特別明顯的癥狀,，睡不著,，我們說(shuō)肝是藏魂的，人臥則血?dú)w于肝,。肝藏魂,，如果傷到肝之后，肝氣就收斂不住了,，所以這類人應(yīng)該多吃點(diǎn)烏梅,。

 

 

    　點(diǎn)評(píng)：慢性結(jié)腸炎患者在發(fā)病的初期往往有腹瀉(每天的排便次數(shù)可達(dá)20次),，大便帶血、不成形,、內(nèi)有黏液,，并伴有腹痛等癥狀，而且該病的發(fā)作期與緩解期交替出現(xiàn),。嚴(yán)重時(shí)患者可出現(xiàn)發(fā)熱,、惡心、嘔吐,、食欲減退,、大量便血、貧血及消瘦等全身癥狀,。該病屬于中醫(yī)“泄瀉”的范疇,，可辨證施治。烏梅味酸,、性平,，可入肝經(jīng)、脾經(jīng),、肺經(jīng)和大腸經(jīng),，具有斂肺、澀腸,、生津,、安蛔的功效。現(xiàn)代藥理研究表明,，烏梅對(duì)人體腸道內(nèi)的多種致病菌均有抑制作用,，并具有一定抗過(guò)敏的功效，因而對(duì)慢性結(jié)腸炎有很好的療效,。

 

 

腹瀉,、肺虛久咳、自汗氣喘,、虛熱口渴等癥,。古時(shí)，病人牙關(guān)緊閉不能灌藥時(shí),，常常用烏梅擦其牙齦,，口中流涎即開(kāi)，然后好灌藥救治,。張仲景制有烏梅丸,，現(xiàn)代用此方治膽蛔癥有效,。外瘍胬肉，可用烏梅燒炭研末敷患處,。將烏梅搗爛局部涂敷,，可治胼胝、雞眼,。用50%烏梅膏內(nèi)服,，可治牛皮癬。用鹽水浸青梅,，日曬夜浸,，10日后有霜,，可去頑痰,，治中風(fēng)喉痹。用烏梅加糖煮成酸梅湯,，能生津止渴,，是炎夏解暑佳飲。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,，烏梅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,，內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪,、碳水化合物,、無(wú)機(jī)鹽、維生素C,、鈣,、磷、鐵,、鉀等,，還富含蘋(píng)果酸、檸檬酸,、琥珀酸,、枸櫞酸等成分，有顯著的抗菌作用,，對(duì)痢疾桿菌,、綠膿桿菌、傷寒桿菌,、大腸桿菌,、結(jié)核桿菌、變形桿菌,、金黃色葡萄球菌,、霍亂弧菌和各種皮膚真菌等均有抑制作用,。

　　值得一提的是，現(xiàn)代藥理分析,，烏梅確有抗癌作用,。通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，用烏梅煎劑,，能增強(qiáng)組織細(xì)胞功能,，提高吞噬功能，對(duì)癌細(xì)胞有抑制作用,。體外試驗(yàn)對(duì)人子宮頸癌TTC-26株抑制率達(dá)90%以上,。烏梅還可用于食管癌、胃癌,、大腸癌,、膀胱癌、皮膚癌,、陰莖癌等的輔助治療,。

　　民間還常有用烏梅治療其他病癥的驗(yàn)方：

　　治皮膚瘙癢癥:烏梅15克，公丁香3克,，白芍12克,，地骨皮30克，夜交藤,、徐長(zhǎng)卿各30克,，水煎服，每日1劑,，連服7天,。

　　治膽結(jié)石和膽囊炎:烏梅、五味子各30克,，廣木香15克,，水煎兩得400毫升，分2次服,。

　　治慢性結(jié)腸炎: 烏梅15克,，加水1500毫升，煎至1000毫升,，加糖適量,，每天1劑當(dāng)茶飲，25天為一個(gè)療程,。

　　治白癜風(fēng): 烏梅50克,，放入酒精中浸泡1—2周，濾去渣，制成烏梅酊,，每日涂擦3—4次,，每次3～5分鐘。

　　治膽道蛔蟲(chóng): 烏梅,、苦楝子,、白芍各9克，枳殼6克,，柴胡4.5克,，甘草3克，水煎服,。

　　治牛皮癬:烏梅250克,，水煎濃縮成膏，加糖適量,，開(kāi)水沖服,，每次服9克，每日3次,。