小麥藥食兩用，其性味甘平,，能養(yǎng)心除煩,。中醫(yī)用于臟躁病的悲傷、喜哭,、憂郁等（現(xiàn)代認(rèn)為是郁病的一種表現(xiàn)）,，如古醫(yī)籍《金匱要略》所載甘麥大棗湯（甘草、小麥,、大棗）,。

　　浮小麥?zhǔn)前咽粘傻男←湻湃胨刑灾∑錄]有灌漿的乾癟體輕或枯瘦帶皮而浮在水面上者入藥,；至于小麥則不會(huì)浮在水面,。

　　浮小麥味甘性涼。是中醫(yī)臨床常用的止汗藥,。入心經(jīng),，甘涼止汗。也可用于久病,、大病之后,，因津液精血消耗太多而致陰虛，出現(xiàn)心煩盜汗,，下午潮熱,，身體消瘦,，舌嫩紅而乾，脈細(xì)數(shù)等癥,。

　　小麥與浮小麥不同,，處方時(shí)，小麥常寫為“淮小麥”以示區(qū)別,。

　　麥苗（小麥草）性味辛寒,，有除煩熱、退黃疸的作用,。