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連下幾天的大雨,，空氣似乎清新了不少,，明顯可以感覺到一絲習(xí)習(xí)的涼風(fēng)，有些濕,，但清爽,，實(shí)在難得。 也許,，秋天真的已經(jīng)悄悄來到,，驚嘆奇妙的節(jié)氣變幻，尤其在四季分明的地方,，能夠切身感悟和體驗(yàn)大自然氣候的輪回交替,，也可算是幸事一件，從道家理論來說,，四季中的日光代表著金木水火土,，夏季較長，獨(dú)占火,、土兩行,，而唯有四季分明的地方，人體才能圓滿地吸收到整個(gè)陽光的普照和滋養(yǎng),，更有利于健康和養(yǎng)生,。 而周太的理解在于，四季交替更能激活人體機(jī)能的適應(yīng)和協(xié)調(diào)能力,，可以適時(shí)選擇正確的生活模式,，飲食更是如此。 一個(gè)漫長的夏季之中,，飲食上過多地?cái)z入冷,、凍食物，不可避免地造成了脾胃一定程度上的虛弱和損傷,，當(dāng)秋冬來臨之時(shí),，人體迫切需要儲(chǔ)藏能量來應(yīng)對(duì)寒冷之前，養(yǎng)胃工作更顯得重中之重,。 就和大家來分享一道補(bǔ)虛健胃的養(yǎng)生靚湯：【猴頭菇燉排骨】,，有好胃,，才好味。  【猴頭菇】：利五臟,、助消化,、健胃、滋補(bǔ),、抗癌,、治神經(jīng)衰弱性平、味甘,。 【猴頭菇的功效】： 1,、降低膽固醇：能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調(diào)節(jié)血脂,，利于血液循環(huán),，是心血管患者的理想食品。 2,、增強(qiáng)免疫力：對(duì)增強(qiáng)人體免疫力尤為突出,，可提高人體對(duì)禽流感，流感等疾患的抵抗力,。 3,、抗癌抗癌：含有多糖體、多肽類及脂肪物質(zhì),，能抑制癌細(xì)胞中遺傳物質(zhì)的合成,，從而預(yù)防和治療消化道癌癥和其他惡性腫瘤。 4,、養(yǎng)護(hù)腸胃：具獨(dú)特的消化道系統(tǒng)保護(hù),、調(diào)理和修復(fù)功能?？芍?、益肝脾，解饑解渴,、消除宿毒等多重功效,。對(duì)食欲不振，惡心嘔吐者,，飲用本品后能迅速止嘔,，食欲可得到明顯改善。  【食材】：猴頭菇,、排骨,、胡蘿卜、枸杞子 【功效】：補(bǔ)虛健胃 【做法】： 1,、猴頭菇溫水浸泡,，反復(fù)擠壓清洗,，可以放一茶匙小蘇打，幫助去除苦味,，清洗完畢后擠干水分,，切成小塊備用（也可以在開水中焯一下水） 2,、小排骨清洗后焯水,，清洗干凈 3、胡蘿卜切片備用 4,、猴頭菇,、小排骨加清水和料酒隔水燉1小時(shí)，加入胡蘿卜,，再燉2小時(shí) 5,、調(diào)味，最后加枸杞子即可享用了  【口感】：猴頭菇本身并無什么味道,，反而有一點(diǎn)不太容易覺察出的苦味,，這道湯的口感以排骨和胡蘿卜為主，排骨軟爛,，而胡蘿卜,、枸杞子有一股自然的甘甜，可以完全忽略猴頭菇的苦味,，湯清而鮮美,，對(duì)于胃功能不佳的人士最適合飲用。   |
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