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1,、姜切成末
2,、將豌豆涼粉切成長條,,裝入碗中
3,、大蒜切成末,細香蔥切細,,準備芝麻醬和貢菜剁椒
4,、取一小碗,把芝麻醬用少量開水化開
5,、碗里加入姜泥,、蒜泥、鹽,、味極鮮,、白糖、花椒面,、香油,、米醋、貢菜剁椒攪拌均勻,,制成調(diào)味汁
6,、將調(diào)味汁倒在涼粉上,撒上香蔥粒
7,、最后呈現(xiàn)在大家面前的就是色香味俱全的川北涼粉了
來自: 我愛祖國愛人民 > 《 美食 面點 》
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