由于秋天天氣干燥,，人們?nèi)菀滓蚪蛞簛G失出現(xiàn)皮膚干澀,，鼻燥，唇干,，頭痛,，咽痛，干咳,，大便干結(jié)等“秋燥”癥狀,。有些人認(rèn)為，多喝點水就可以緩解,。其實不然,。水是水，人的體液是體液,，二者不是一碼事,。也就是說，水必須經(jīng)過人的消化轉(zhuǎn)化成體液才能緩解干燥,。因此,，要緩解“秋燥”，不僅僅要補水,，還須從合理飲食入手,，使體內(nèi)體液平衡，內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定,，做個名副其實的水美人,。
                                                                          《壹》
     秋季少吃辛辣，油炸,，酒及干燥的膨化食品,，因為此類食品易生燥化熱,，對于“秋燥”來說，無疑是”火上澆油”,。在補水的同時,，還應(yīng)多吃養(yǎng)陰潤肺的食物，如秋梨,，銀耳等,。

1。川貝燉梨：治療咳嗽的偏方,，效果蠻好的,，味道不苦，老少皆宜具體做法：川貝燉梨

2,。蓮藕梨子汁：蓮藕含有豐富的鐵和單寧酸,，有良好的消炎效果，對于咳嗽尤其有效
藕性偏涼,，產(chǎn)婦不宜過早食用,；藕性寒，生吃清脆爽口,，但礙脾胃,。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃
梨子有止渴,，去痰,，止咳及消除喉嚨痛，燥熱,，發(fā)燒,，扁桃體炎，喉嚨發(fā)炎等效果具體做法：蓮藕梨子汁

3,。紫薯銀耳羹：銀耳,，又稱白木耳、雪耳,、銀耳子等,，有“菌中之冠”的美稱，是貧民版的“燕窩”,。 銀耳性平無毒,，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用,，還可以滋銀潤肺,。
紫薯一直就是我的偏愛，那一抹紫是我最衷情的,。而且紫薯的營養(yǎng)價值高于一般的紅薯,，富含硒元素和花青素,。具體做法：紫薯銀耳羹

4。南瓜銀耳羹：南瓜營養(yǎng)豐富且全面,，果實內(nèi)含有糖,、維生素、蛋白質(zhì),、多種氨基酸,、脂肪、無機鹽和微量元素等成分,。南瓜以碳水化合物為主,，脂肪含量很低，是很好的低脂食品,。南瓜具有補中,、補肝氣、益心氣,、益肺氣,、益精氣的作用，常食南瓜還可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥和防治高血壓,，具有食療保健作用,。具體做法：南瓜銀耳羹
   
                                                                   《貳》
秋天氣候由熱變涼,飲食保養(yǎng)方面,考慮到保健方面,以潤燥益氣為中心,以健脾補肝清肺為主要內(nèi)容,寒涼搭配比較好.
飲食養(yǎng)生應(yīng)堅持“二粥一湯”，即早晚餐食粥,、午餐喝湯。
秋天應(yīng)盡量用大米搭配粗糧,配合大麥,糙米,高粱米等煮粥,。

1,。蘋果西米粥具體做法：蘋果西米粥

2?；庸獠诿字啵?br>糙米粥能刺激胃液的分泌,，有助于消化和營養(yǎng)的吸收，還有消脂的功效,。還能美化氣血,，明亮臉色，改善濕疹,、皮膚癥,，增強防曬抵抗力。糙米富含人體每個器官都不可或缺的維生素B族,。維生素能維持健康氣色與膚色,，對濕疹、皮膚癬,、皮膚炎等癥亦有療效,。維生素B族還能防止白發(fā),、脫發(fā)，美發(fā)效果佳,。維生素B能促進腸胃蠕動,，增強消化及吸收功能，防止脹氣,、腹痛,、便秘，避免肥胖,，并強化神經(jīng)系統(tǒng),、防治腳氣病。具體做法：花樣果肉糙米粥

3,。皮蛋苦瓜粥：苦中有甜,，甜中帶苦，雙重味道的纏綿
     苦瓜對心,、肺,、胃具有清涼解渴、具有除邪熱,、治丹火毒氣,、瀉六經(jīng)實火、益氣止渴,、解勞乏,、清心明目、能增強食欲,、養(yǎng)血滋肝,、潤脾補腎之功效。
     枸杞有提高機體免疫力的作用,，可以補氣強精,，滋補肝腎、抗衰老,、止消渴,、暖身體、抗腫瘤的功效,。具體做法：皮蛋苦瓜粥

4,。冬瓜蝦皮湯：冬瓜含有較多的蛋白質(zhì)、糖以及少量的鈣,、磷,、鐵等礦物質(zhì)和維生素B1，B2、C及尼克酸,，其中維生素B1可促使體內(nèi)的淀粉,、糖轉(zhuǎn)化為熱能，而不變成脂肪,，所以冬瓜有助減肥,。冬瓜與其它瓜菜不同的是它不含脂肪，含鈉量,、熱量都很低,。冬瓜的種子含有尿醇、腺堿,、組氨酸及葫蘆巴堿等,，瓜瓤含有腺素,、組織胺等。蝦皮營養(yǎng)豐富,，素有“鈣的倉庫“之稱，是物美價廉的補鈣佳品,。具體做法：冬瓜蝦皮湯

5。冬瓜綠豆排骨湯：冬瓜和綠豆,，都能清熱。加了綠豆的排骨湯有著另外一番味道,，湯鮮而一點都不膩，收口很清爽具體做法：冬瓜綠豆排骨湯

3,。海帶決明瘦身湯
     海帶素有“長壽菜”,、“海上之蔬”、“含碘冠軍”的美譽,，從營養(yǎng)價值來看，是一種保健長壽的食品,。
     決明子,，不僅有助于大便通暢，還能起到明目、降壓,、調(diào)脂等保健功能,。需要注意的是，氣虛嚴(yán)重及便溏者不宜使用本品,。具體做法：海帶決明瘦身湯

                                                                             《叁》
從夏入秋,，人體的消化功能逐漸下降，腸道抗病能力也減弱,，而熟藕對脾胃有益，能健脾補胃,、養(yǎng)陰潤燥,，有養(yǎng)胃滋陰、益血,、止瀉的功效,；燥是秋的主氣，易生燥咳,，而藕可以清熱潤肺,。所以秋季特別適宜吃藕。
要想擁有好的氣色,，飲食方面的調(diào)養(yǎng)尤為重要,。時下正是藕上市的季節(jié)，民間有“荷蓮一身寶,，秋藕最補人”的說法,，經(jīng)常食用對改善女性氣色大有裨益。
1,。橙汁藕片具體做法：橙汁藕片

2,。爽口茄汁藕片具體做法：爽口茄汁藕片

3。蓮藕燜肉具體做法：蓮藕燜肉

                                                                          《肆》
秋季是養(yǎng)生的最佳時節(jié),。蔬菜不僅養(yǎng)生,，還輔助治療一些疾病。那么,，在應(yīng)季的蔬菜中,，哪些是適合養(yǎng)生的蔬菜呢？
秋冬進補前吃點山藥,，更有利于補品的吸收,。山藥具有補益脾胃的作用,，特別適合脾胃虛弱者進補前食用。
1,。三素炒具體做法：三素炒

2,。草莓山藥泥具體做法：草莓山藥泥

絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素,，增白皮膚的維生素C等成分,，能保護皮膚、消除斑塊,，使皮膚潔白,、細(xì)嫩,，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱,。女士多吃絲瓜還對調(diào)理月經(jīng)不順有幫助。
1,。欖菜絲瓜具體做法：欖菜絲瓜

2。絲瓜玉米燒具體做法：絲瓜玉米燒

西蘭花是增強皮膚彈性抗氧化的冠軍蔬菜,，幾乎包含了人體所需的各種營養(yǎng)素,，被譽為“蔬菜皇冠”。它含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素,，經(jīng)常使用，有助消除體內(nèi)有害的自由基，是強效的抗氧化劑,，增強皮膚的抗損傷能力、有助于保持皮膚彈性,，防止皮膚干燥，是一種很好的美容佳品,。
翡翠珍珠具體做法：翡翠珍珠

胡蘿卜中的維生素A的另一種作用是維持人體上皮細(xì)胞的功能,，使其分泌糖蛋白，用以保持肌膚濕潤細(xì)嫩,，所以經(jīng)常吃胡蘿卜,，可保持光彩照人的年輕形象。美國人認(rèn)為,，胡蘿卜是美容菜,，可以養(yǎng)頭發(fā)，養(yǎng)皮膚,，滋養(yǎng)粘膜?？蓪⒑}卜炒，燒,，燉，煮做菜肴食用,。胡蘿卜味甘，性平,，具有清熱解毒,，補中安臟之功效,，適宜皮膚干燥粗糙,，或患苔蘚,，黑頭粉刺，角化型濕疹者食用,。每日喝1杯胡蘿卜汁，有祛斑作用,，因為胡蘿卜含有的維生素A原在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A,。維生素A具有潤滑，強健皮膚的作用,，并可防治皮膚粗糙及雀斑,。詳見：餐桌上的“小人參”------14道胡蘿卜餐


水菱角,，又稱水栗子，是一種可貴的健康食品,。菱角含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì),、葡萄糖、脂肪和多種維生素,，如維生素B1、維生素B2,、維生素C、胡蘿卜素及鈣,、磷,、鐵等元素，其營養(yǎng)價值可與其他堅果媲美,。
菱角味甘、澀,、性平；能補脾胃,、強股膝,、健力益氣。具體做法：小蔥水菱

                                                                             《伍》
夏天由于天氣太炎熱,，吃不下飯,，葷菜吃得也很少。而到了秋季,，天氣相對要涼快的多，胃口大開,。
中醫(yī)食療專家介紹,，從中醫(yī)角度來講，鴨子的藥性偏涼,，適合在干燥的秋季作為進補之物;從鴨子的營養(yǎng)角度來講,，鴨子的營養(yǎng)成分多樣化,，符合秋季進補的特點,。
土豆啤酒鴨具體做法：土豆啤酒鴨

芋頭富含淀粉，營養(yǎng)豐富,，主要含有蛋白質(zhì)、鈣,、磷、鐵,、多種維生素,。它質(zhì)地軟滑，容易消化,，有健胃作用,，特別適宜脾胃虛弱,、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食用,，是嬰幼兒和老年人的食用佳品,。跟紅燒肉的結(jié)合，成就了江南餐桌上的經(jīng)典菜肴
芋艿紅燒肉具體做法：芋艿紅燒肉

栗子,，又名板栗,，栗子中不僅含有大量淀粉，而且含有豐富的蛋白質(zhì),、脂肪、B族維生素等多種營養(yǎng)成分,，熱量也很高，對人體的滋補功能,，有養(yǎng)胃,、健脾,、補腎,、壯腰、強筋,、活血,、止血、消腫等功效,。但每一次切不可進食過多。生吃過多,，難以消化；熟食過多,，阻滯腸胃,。
板栗紅燒肉具體做法：板栗紅燒肉

孜然小炒肉皮
豬皮味甘,、性涼,、有滋陰補虛,，清熱利咽的功使。近年來,，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用豬皮或豬蹄有延緩衰老和抗癌的作用,。因為豬皮中含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細(xì)胞老化,。尤其對陰虛內(nèi)熱,，出現(xiàn)咽喉疼痛,、低熱等癥的患者食用更佳。具體做法：孜然小炒肉皮