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傳說：吃蛋黃會引起膽固醇升高,，膽固醇偏高的人不能吃雞蛋黃。 真相：營養(yǎng)專家稱,，蛋黃營養(yǎng)豐富,，膽固醇偏高的人也能吃。美國哈佛大學(xué)和美國康涅狄格大學(xué)等學(xué)校的多項研究發(fā)現(xiàn),，吃雞蛋不但不會增加“壞膽固醇”（LDL）水平,，而且能夠提高“好膽固醇”（HDL）水平。因此,，吃雞蛋不會增加心臟病危險,。一個雞蛋黃中所含的膽固醇大概是196.3毫克。而正常人每天膳食中所含的膽固醇大約為300到500毫克,。引起膽固醇偏高的原因很多,，長期服藥、營養(yǎng)不良,、運動太少,、精神壓力過大也會引起膽固醇偏高。 |
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