主料：尖椒6個
輔料：豆豉鯪魚1/2盒
調(diào)料：生抽1湯匙,，植物油3湯匙,，陳醋1茶匙，白糖1茶匙,，水適量
虎皮尖椒的做法
1.要選擇肉厚的尖椒,，口感會更好
2.洗凈后，切成兩段,，用筷子插入中間將辣椒籽轉(zhuǎn)出(喜歡超辣的,，可以不用去籽這步)
3.鯪魚罐頭中，取出適量的豆豉和鯪魚塊,，撒成小魚丁
4.鍋中燒熱,，轉(zhuǎn)小火，放入尖椒慢慢煸炒,，過程中用鍋鏟按扁
5.至尖椒表面泛白,，出現(xiàn)斑紋
6.這時再倒入一些植物油，翻炒一下
7.盛出來,，備用
8.鍋中放入豆豉,、鯪魚丁，生抽,、陳醋,、白糖，清水,，煮成汁
9.澆在尖椒上,，即可
