導(dǎo)讀：韓國泡菜是朝鮮半島一種以蔬菜為主要原料,，各種水果、海鮮及肉料,、添加魚露為配料的發(fā)酵食品,，這道菜呢也深受內(nèi)陸朋友喜愛，下面就為大家?guī)眄n國泡菜的做法全程圖解 ,，快來學(xué)習(xí)吧,！

韓國泡菜是朝鮮半島一種以蔬菜為主要原料，各種水果,、海鮮及肉料,、添加魚露為配料的發(fā)酵食品。主要有益因子成分為乳酸菌,，還含有豐富的維生素,、鈣、磷等無機(jī)物和礦物質(zhì)以及人體所需的十余種氨基酸,。

韓國泡菜

材料：白菜300克,，白蘿卜、紅蘿卜,、青蘿卜,、水蘿卜,、辣椒、豇豆,、子姜,。

調(diào)料：姜、八角,、桂皮,、花椒、白酒,、香葉,、泡菜母水、開水,、鹽,、冰糖、各適量,。

韓國泡菜做法步驟

韓國泡菜的做法

1. 大白菜切4等分

2. 用2大匙鹽均勻抹在大白菜的根部,，然后把菜泡放在濃鹽水里泡1個(gè)晚上

韓國泡菜做法步驟

3. 第二天把菜撈起來，快速?zèng)_洗一下,，擠干水分

4. 白蘿卜去皮切絲,，用鹽腌30分鐘，擠出水分

韓國泡菜做法步驟

5. 糯米粉放入大半碗的水里,，拌勻,，煮成糊糊備用

6. 準(zhǔn)備好其它的材料，姜蒜去皮,，蔥和韭菜摘洗干凈

韓國泡菜做法步驟

7. 蔥,，韭菜切小段

8. 蘋果去皮和核，跟蒜,，姜一起用攪拌機(jī)攪拌成泥狀

韓國泡菜 

9. 把蘿卜絲,，韭菜蔥，糯米糊,，蘋果泥,，糖，鹽和魚露拌勻

10. 戴上一次性手套把腌料一層一層均勻抹在白菜上,，裝入盒子,，密封，放在陰涼的地方一天,，然后放入冰箱1個(gè)星期即可食用