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廣式糖醋排骨：酸甜適口的糖醋排骨是一道老少皆宜的菜肴,，濃濃的醬汁包裹著炸得外焦里嫩的排骨,，讓人食欲大開，欲罷不能,。
廣式糖醋排骨的原料： 主料：肋排500克、洋蔥半個,、紅椒,、1/3個、黃椒1/3個,、木瓜半個,。配料：高濃度白酒1/2湯匙、蛋黃,、1個,、鹽1茶匙,、生粉適量。味汁調料：茄汁3-4湯匙,、糖2-3湯匙,、雞汁2湯匙、醋1湯匙,、老抽1湯匙,。 廣式糖醋排骨的做法： 1、主材備好,。 2,、排骨洗凈后，用清水凈泡半小時,，泡出血水,，中途要翻翻身。 3,、將木瓜用壓蒜器壓成木瓜泥放入排骨中,，抓拌勻后腌制1小時，中途必須翻翻身,。
4、用清水沖洗凈排骨,，再用廚房紙吸干水份,，將鹽、高濃度白酒,、生粉,、蛋黃放入排骨中，抓拌勻后腌制30分鐘,。 5,、洋蔥、紅椒和黃椒切成片,，味汁調配好,。 6、將排骨依次均勻裹上生粉,。 |
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