 食材
- 主料
雞蛋 2枚培根 2片- 輔料
油 適量鹽 適量生菜 適量大蒜 適量番茄醬 適量-
- 步驟
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1.炒鍋里倒入少許油,，油熱后倒入打勻的雞蛋液，把慢慢鍋旋轉(zhuǎn),，使雞蛋液流動(dòng)均勻攤成雞蛋餅,。
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2.蒜瓣用刀斬成小粒。
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3.煎鍋里到少許油,，放入培根（不喜歡培根可換成火腿肉）,，小火煎制。
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4.等培根煎制透亮微焦時(shí),，灑入切好的蒜粒,。
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5.關(guān)火，調(diào)入少許精鹽,。
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6.把煎好的培根碼在雞蛋餅上,，夾上洗凈的生菜葉，卷起抹上番茄醬,。
- 小貼士
- 1,、攤雞蛋餅適合用尖底鍋不建議用平底鍋,，平底鍋不好控制雞蛋餅的大小。
2,、炒鍋炒鍋里倒入少許油,，（建議用刷子刷油，這樣在保證均勻的同時(shí)還能夠保證少油）,，慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)鍋,，讓鍋周邊受熱均勻。
3,、倒入打勻的雞蛋液,，雞蛋液倒在鍋的一邊（以一個(gè)雞蛋的量為好）。
4,、然后慢慢的轉(zhuǎn)動(dòng)鍋,，讓雞蛋液流動(dòng)。
5,、把慢慢鍋旋轉(zhuǎn),，使雞蛋液流動(dòng)均勻并成一個(gè)圓餅。
6,、在給鍋加熱的時(shí)候,，要繼續(xù)的旋轉(zhuǎn)鍋，使雞蛋餅受熱均勻,。
7,、等看到雞蛋餅周邊微微翹起時(shí),，把雞蛋餅翻過來，把另一面稍微的煎制一下即可,。
8,、煎好的雞蛋餅晾涼，晾涼的雞蛋餅即可用來切絲或卷上喜歡的菜蔬做成蔬菜雞蛋餅,。(收起)
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