葡萄酒如何殺菌，當然這里指的是自釀葡萄酒,，在商城超市買過來的成品酒早在釀制過程中進行了殺菌處理了,，那么自釀葡萄酒如何殺菌呢，下面地方名酒網來給大家介紹下：

　　
　　第一,，器皿要用玻璃的,，（大玻璃瓶）。
　　
　　第二葡萄一定要洗凈去蒂晾干,，
　　
　　第三葡萄一定要把不新鮮的挑出來,。
　　
　　第四，也是最重要的,，密封一定要嚴實,，告訴你個簡單方法：大火點蠟燭，讓蠟滴在封口的結合處,，不要用方便袋封口,，一定用塞子。提醒你葡萄不能用高溫,，記?。喊l(fā)酵完成就自然殺菌，但是濾完酒也要密封,。
　　
　　第五,，將裝葡萄酒的瓶子洗干凈備用，將釀制好的酒過濾出來,，裝入瓶子里,，用裝食品的塑料袋將瓶口封死，用繩子將瓶口綁緊,，放入罐里蒸,。等罐里的水冒小泡（水的溫度達到70度，不能燒開,，否則酒精會蒸發(fā)掉）,，即將火熄滅，燜幾分鐘再取出,。經過殺菌消毒處理的葡萄酒可以放心食用,。
　　
　　這是自釀葡萄酒杜絕細菌的幾個方法，朋友們在家自釀葡萄酒的時候可以學習下,，切莫讓自己辛苦釀制的葡萄美酒跟細菌扯上關系哦,！