果樹(shù)是一種重要的經(jīng)濟(jì)植物，它的栽培在我國(guó)已有上千年的歷史,，在古書(shū)的記載中就有許多關(guān)于果樹(shù)栽培的技術(shù)闡述，但在我國(guó)真正把果樹(shù)作為重要的經(jīng)濟(jì)作物進(jìn)行科學(xué)的人工栽培還是近20-30年歷史，從60-70年代的大冠稀植,，到80-90年代推廣的計(jì)劃密植,，再到現(xiàn)在設(shè)施栽培的高度密植,，在栽培模式與技術(shù)上都有了很大的提高與發(fā)展，但是這些栽培模式都沿襲著“桃三李四梨五年”的傳統(tǒng)觀念,，投產(chǎn)期與豐產(chǎn)期還是不能突破當(dāng)年栽當(dāng)年豐產(chǎn)或次年豐產(chǎn)的格局,，
而這里要介紹的一種新型栽培模式就可以使果樹(shù)的投產(chǎn)豐產(chǎn)期還可大幅度提前到來(lái)的新式栽培法——草地果園，它的推出與發(fā)展可以使許多果樹(shù),，特別是落葉果樹(shù)中的核果類及仁果類水果產(chǎn)期還可以大大地往前推移,，如桃葡萄可以做到當(dāng)年栽培當(dāng)年豐產(chǎn)，蘋(píng)果梨可以達(dá)到當(dāng)年栽培次年豐產(chǎn)的栽培效果,，這種新模式的實(shí)施,，可以大大加快品種更新的速度，也可大大歸避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn),，使果農(nóng)們能抓做市場(chǎng)商機(jī),，迅速生產(chǎn)出迎合市場(chǎng)需求的優(yōu)質(zhì)果品，常規(guī)栽培模式常有許多困惑,，種植時(shí)是價(jià)位極高效益極佳的品種,，可是等到3-5年之后，又被市場(chǎng)所淘汰,，出現(xiàn)年年栽苗年年挖苗,，信息總趕不上市場(chǎng)變化的遺憾，而采用新型草地果園模式后,，可以在1-2年內(nèi)迅速把新品種的果品推向市場(chǎng),，賺取豐厚的回報(bào),，同時(shí)也可大大加快新品種的更新?lián)Q代進(jìn)程,，對(duì)于當(dāng)前水果市場(chǎng)漸趨多樣化消費(fèi)個(gè)性化的時(shí)代，作為生產(chǎn)者能圍繞市場(chǎng)能作出迅速應(yīng)變以調(diào)整品種結(jié)構(gòu)占領(lǐng)前期市場(chǎng)還是極為重要的,。而面對(duì)這些問(wèn)題最好的解決方案就是改變傳統(tǒng)栽培模式采用草地果園新方式，建立起早產(chǎn)早豐早上市新果園,，具有很大的生產(chǎn)意義與很廣闊的發(fā)展空間,。
草地果園這種栽培模式最早起源于美國(guó)80年代，叫做high density peach plantings（也叫高密度果園之意）,，當(dāng)時(shí)是為了探索一種適合于機(jī)械化采收種植制度而展開(kāi)研究的,，就是把果樹(shù)像種草一樣實(shí)現(xiàn)高度密植，又像割草一樣進(jìn)行采收,，以提高機(jī)械作業(yè)的效率,，解決人工采摘的勞動(dòng)力成本問(wèn)題。當(dāng)時(shí)在美國(guó)出現(xiàn)畝栽上萬(wàn)株的草地蘋(píng)果園,，及畝栽數(shù)千株的草地桃園,，還有葡萄園等，而后來(lái)這種技術(shù)又被引用到設(shè)施栽培中,，進(jìn)行高效益高回報(bào)的反季栽培,，目前國(guó)際上運(yùn)用這種方式進(jìn)行反季栽培的居多，以其特有的早產(chǎn)早豐與矮冠性而成為設(shè)施環(huán)境下的最佳模式,，可以大大提高設(shè)施的利用率與管理技術(shù)的集約化經(jīng)營(yíng),，可以使效益數(shù)倍地提高，如以色列及日本的可移動(dòng)式草地果園,，就是利用盆缽進(jìn)行限根栽培,，再與人工集中致冷或移至高海拔的高山致冷打破休眠技術(shù)相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)畝栽3000-4000株,，當(dāng)年產(chǎn)量達(dá)到上萬(wàn)斤的極佳效果,，還有我國(guó)近年設(shè)施反季桃樹(shù)栽培也已開(kāi)始接近草地果園模式，特別是在密度上也有許多果園達(dá)到畝栽上千株的高密效果,，可是在配套技術(shù)上還有待進(jìn)一步的改進(jìn)與提高,，又如山東果農(nóng)近年推出的一邊倒種桃技術(shù)及草地棗園技術(shù)，都有向草地果園方向發(fā)展的趨勢(shì),。
那么草地果園具有哪一些明顯的優(yōu)勢(shì)呢,？
第一早產(chǎn)性豐產(chǎn)性好，當(dāng)年栽培當(dāng)年或次年就可達(dá)到常規(guī)稀植果園5-6年樹(shù)齡的產(chǎn)量,，如草地桃園當(dāng)年或次年就可達(dá)到畝產(chǎn)2500-3000公斤的豐產(chǎn)指標(biāo),；
第二是便于管理，樹(shù)體極度矮化后,，使田間作業(yè)如噴藥采摘整枝等工作強(qiáng)度大大降低,；
第三是果實(shí)的品質(zhì)大幅度提高,，草地果園具有樹(shù)體緊湊,，葉幕合理沒(méi)有像大樹(shù)一樣的抽生大量的內(nèi)膛蔗光枝,，低垂纖弱枝或病蟲(chóng)枝，通風(fēng)良好光照充足,，使果實(shí)充分受光,，糖度與著色良好。
第四是更新?lián)Q代快而容易,，草地果園的每次臺(tái)刈或重修剪都會(huì)為枝的復(fù)壯與更新提供良好的生理基礎(chǔ),，每年都是利用新枝壯枝結(jié)果，另外如遇良種需進(jìn)行更新,，也不會(huì)對(duì)產(chǎn)量造成太大的影響,，恢復(fù)豐產(chǎn)快速。
第五是設(shè)施大棚栽培環(huán)境下最佳的種植模式,，可以比稀植有更高的空間利用率,，比稀植大樹(shù)更適于大棚環(huán)境的生長(zhǎng)與生產(chǎn)。正因?yàn)椴莸毓麍@具有以上的一些優(yōu)點(diǎn),，而廣被生產(chǎn)者引進(jìn)使用,。特別是當(dāng)前果業(yè)生產(chǎn)面臨著激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，緩減供求矛盾進(jìn)行產(chǎn)期調(diào)節(jié)已成為果業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的主要課題,，大力推廣草地果園新模式為果業(yè)發(fā)展開(kāi)拓新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)已成為果農(nóng)最為關(guān)心的技術(shù)問(wèn)題?，F(xiàn)就草地果園建立與管理技術(shù)總結(jié)如下：
一、品種選擇是前提
根據(jù)草地果園獨(dú)特的 PCR(Postharvest Canopy Remova1)修剪原理,，也就是采摘后全樹(shù)冠臺(tái)刈重截,，再讓留樁部份萌生與培育枝條為次年的豐產(chǎn)準(zhǔn)備好結(jié)果枝組，所以要求品種選擇時(shí)一定要考慮熟期與當(dāng)?shù)貧夂虻臒崃抠Y源,，也就是讓臺(tái)刈后的植株還有充足的枝條生長(zhǎng)及花芽分花的時(shí)間,，否則會(huì)造成大小年現(xiàn)象，或樹(shù)勢(shì)衰老現(xiàn)象,，讓臺(tái)刈后的植株有充分的復(fù)壯時(shí)間,，針對(duì)這個(gè)原理，桃李杏梅等核果類可以選擇熟期在6月底7月初之前成熟的早熟或特早熟品種,，在大棚內(nèi)栽培的由于熟期的提前與熱量資源充分生長(zhǎng)期延長(zhǎng)可以選擇一些稍晚熟的品種,，另外也還要結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，越是北方或熱資源越少的地區(qū)一般相對(duì)要選成熟越早的品種,。
蘋(píng)果或梨可以選擇早果性好的早熟品種如藤牧,、安娜、早捷等品種,，這些品種成熟期都是在6-7月份之間,，而且有很強(qiáng)的長(zhǎng)枝結(jié)果特性，也可以選擇樹(shù)體極為矮化修剪量極輕的巴蕾蘋(píng)果系列；梨品種一般以砂梨系的早熟品種為好,，如翠冠,；葡萄品種在品種選擇上有較大的靈活性，因?yàn)槠咸丫哂心椭亟?，花芽形成易而且冬芽夏芽皆可利用結(jié)果的多次結(jié)果特性,，但通常也是以早熟的品種為主，如極早熟的夏黑,、夏美,、京優(yōu)、無(wú)核白雞心等,；至于棗樹(shù)可以是早熟的也可以是晚熟的品種,，早熟的品種有梨棗與六月鮮、晚熟的冬棗或雪棗,，因?yàn)闂椌哂羞吷L(zhǎng)邊形成花芽邊開(kāi)花結(jié)果的特性,，運(yùn)用臺(tái)刈或重截修剪即可控制樹(shù)冠又能形成大量質(zhì)優(yōu)的木質(zhì)化棗吊枝，是較適草地果園栽培的樹(shù)種,；中國(guó)櫻桃或大櫻桃適合的品種較多,，因?yàn)樗墒鞓O早，是最早上市的果樹(shù)品種,，但在樹(shù)冠的控制上如果采用重截或臺(tái)刈,，會(huì)使它短果枝結(jié)果的特性難以持續(xù)與發(fā)揮，所以一般采用可移動(dòng)的盆缽栽培進(jìn)行抑根控冠,，達(dá)到高密度的草地栽培效果,。其它的品種如板栗楊梅柑桔柿子等品種由于花芽分化時(shí)期及結(jié)果枝類型的局限性，一般還是較難形成草地果園的栽培制度,，但其中也有些品種是可以通過(guò)限根控冠手段達(dá)到超高密度的栽培效果,，如碰柑筆者就于1993年，從事過(guò)苗栽千株的試驗(yàn),，可以在次年獲取900公斤以上的豐產(chǎn),，而且樹(shù)冠也得到了有效的控制，這方面還有待進(jìn)一步研究及生產(chǎn)試驗(yàn),。
二,、限根控冠是關(guān)鍵
草地果園的生物轉(zhuǎn)化高效性是由群體葉幕與光合功能葉的高效性所決定的，而它的形成是由于創(chuàng)造了緊湊的樹(shù)冠與迅速形成高產(chǎn)的葉面積指數(shù)所確定的,，這樣的群體或單株,，枝枝葉葉皆有效，沒(méi)有或極少有無(wú)效的纖弱枝,、陰閉枝,、徒長(zhǎng)枝,，使樹(shù)體的光合效率大大提高，肥水的吸收運(yùn)輸距離大大的縮短,，不像大樹(shù),，根系吸收的礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)要經(jīng)長(zhǎng)距離的運(yùn)輸才能抵達(dá)葉片或果實(shí)，造成大量的能量浪費(fèi)與建造大骨架的營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi),，要建立高效的個(gè)體或群體樹(shù)相或園相，就必須培養(yǎng)緊湊的樹(shù)冠,。而樹(shù)冠的大小又是由根系所決定,，地上枝葉生長(zhǎng)與地下根系生長(zhǎng)是全息相關(guān)的，根深則樹(shù)高,，根淺則樹(shù)矮,，根廣則樹(shù)撐，根少則樹(shù)湊,；根據(jù)這一原理,，人們研究出各種限根的技術(shù)措施，如日本推廣較廣的根域控制栽培法或者容器栽培法,，都是一種較為實(shí)用的限根措施,，目前，我國(guó)也有許多高密果園在采用,，還有斷主根或主根打圈法,，最為理想的是采用具有早產(chǎn)與矮冠性的扦插或非試管快繁苗，這些苗以不定根的須根根系為主,，沒(méi)有發(fā)達(dá)明顯的主根,，對(duì)于緊湊樹(shù)冠的培育起到生理上的調(diào)控作用，也可以使臺(tái)刈或重截后的管理帶來(lái)方便,，因?yàn)榧藿用鐣?huì)帶來(lái)砧條萌發(fā)導(dǎo)致抹芽管理繁瑣的問(wèn)題,，所以臺(tái)灣90年代，草地果園就推廣采用桃的自根苗培養(yǎng)技術(shù),，在我國(guó)可以采用非試管快繁技術(shù)來(lái)實(shí)現(xiàn),。為了達(dá)到限根控冠的目的，在定植時(shí)一般在確定株行距進(jìn)行開(kāi)溝定植時(shí),，先于溝底鋪層無(wú)紡布或破舊滲水的編織袋作為限根的措施,，而且開(kāi)溝時(shí)不宜深，以30-40厘米為好,，不像大冠稀植一樣要挖深80-100厘米的大坑,，如果在水稻田定植，可以利用因長(zhǎng)期水耕作而形成的田隔作為物理限根法,，只需在開(kāi)溝時(shí)挖至見(jiàn)隔即可,，不能破隔深掘,；另外還可選擇容器進(jìn)行限根，按不同品種與密度選擇不同規(guī)格大小的定植杯或花盆,，還可采用深垅高畦法或平地堆土法來(lái)達(dá)到限根的目的,；除了上述的方法外，生產(chǎn)上一般還需結(jié)合多效唑的化學(xué)控冠,，使枝葉冠形更為緊湊,，通常以土壤澆施或階段性的葉面噴施為好，具體運(yùn)用時(shí)間及劑量因樹(shù)勢(shì)及品種而定,，大多數(shù)品種是在花芽分化期使用,，一可促進(jìn)形成飽滿花芽形成，二可形成節(jié)間緊湊的枝條或冠形,，用量大多數(shù)品種以株施1-3克為宜,，過(guò)量會(huì)造成樹(shù)勢(shì)衰敗而形成小老樹(shù)。大多數(shù)品種在生長(zhǎng)期7-9月份使用,，也就是等臺(tái)刈或重截后樹(shù)冠恢復(fù),，樹(shù)體已有一定的葉面積系數(shù)時(shí)使用，一般豐產(chǎn)的樹(shù)體以葉面積系數(shù)達(dá)到3-4為好,，分枝級(jí)數(shù)達(dá)到3級(jí)以上,。另外，本身由于超高密植后,，畝栽苗數(shù)達(dá)到上千株或幾千株后,，植株間的肥水競(jìng)爭(zhēng)與枝葉間的影撐作用也會(huì)達(dá)到生態(tài)的控冠效果。
三,、肥水管理是保障
草地果園的早果豐產(chǎn)性都是必須建立在良好的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)基礎(chǔ)上,，這些生長(zhǎng)所需生物量的形成都得依賴于光合作用與礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的供應(yīng)，也就是肥水充足而科學(xué)的供給,，在生產(chǎn)上就需有規(guī)范化的一套肥水管理技術(shù)措施,。根據(jù)草地果園群體及個(gè)體的發(fā)育特性，要做到前期快速生長(zhǎng),，后期及時(shí)調(diào)控轉(zhuǎn)化,，使群體或植株在前期快速形成一定的葉面積系數(shù)完成功能葉的最大化，后期能及時(shí)有效地進(jìn)入花芽分花及營(yíng)養(yǎng)積累階段,，所以肥水管理總的原則就是,，基肥要充足，追肥要勤快,，葉肥要多施,，補(bǔ)肥要及時(shí)，其中基肥以開(kāi)溝深埋法,，做到斤果斤肥,，也就是一公斤果實(shí)的產(chǎn)出需要一公斤的基肥的供給量,，如果以畝產(chǎn)2500公斤的產(chǎn)量計(jì)算，當(dāng)年年度施入的基肥就需2500公斤,，大多以農(nóng)家欄肥或堆肥為主,，而對(duì)于肥效特高的純雞鴨糞肥可酌情減少，要求基肥施入時(shí)最好是在樹(shù)行的兩邊葉幕投影處交替性地分批施入,，以達(dá)到每年果園的全面翻耕改造,，創(chuàng)造一個(gè)土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)良好，有機(jī)腐殖質(zhì)豐富的土壤環(huán)境,，這是豐產(chǎn)的基礎(chǔ),，另外，在施有機(jī)基肥的時(shí)期上也應(yīng)注意,，最好在地上枝葉生長(zhǎng)緩慢或枝梢封頂時(shí)施入,，因?yàn)榈厣现θ~生長(zhǎng)與地下根系的生長(zhǎng)高峰期是錯(cuò)開(kāi)的,，當(dāng)?shù)厣现ι疑L(zhǎng)緩慢或停止時(shí),，正是地下根系生長(zhǎng)活動(dòng)高峰時(shí)，這樣更有利于因開(kāi)溝深施所造成受傷根的愈合與生長(zhǎng),，同時(shí)也相當(dāng)于根系的修剪,，能促發(fā)更多吸收功能旺盛的新根根系形成。針對(duì)這個(gè)特性,，基肥的使用一般在溫度還較高的秋季,，或者營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向花芽分化轉(zhuǎn)變的時(shí)期，大多7-8月與10-11月間,，也可在早春的萌動(dòng)期,，在施有機(jī)基肥時(shí)再好用層積施入法，一層土一層肥,，還可結(jié)合鈣鎂磷肥或者調(diào)節(jié)酸堿度的生石灰均勻地混入,。追肥是在生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)枝葉或果實(shí)生長(zhǎng)進(jìn)行促發(fā)的肥料，具有肥效快而明顯的特點(diǎn),，大多采用人糞尿,、尿素與鉀肥、復(fù)合肥等,，前期為促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)以氮肥為主,，每隔15--20天兌水澆施或結(jié)合滴灌漫灌等灌溉施入，后期以氮磷鉀復(fù)合肥為主,，以促進(jìn)花芽分花,，施入量以樹(shù)體發(fā)育狀況而定，總的原則要做到薄肥勤施,，使樹(shù)體的生長(zhǎng)能均衡發(fā)育,，使?fàn)I養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)達(dá)到相對(duì)平衡,，為豐產(chǎn)建立良好的樹(shù)相。葉面追肥是草地果園栽培過(guò)程中較為被重視的技術(shù)環(huán)節(jié),，它除了具有為植株補(bǔ)充礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)外,，還可以起到抑制根系功能起到控冠效果，葉片與根系一樣也具有吸收外界水分與營(yíng)養(yǎng)的功能,，但當(dāng)葉片的吸收功能被大大激發(fā)后,，可對(duì)根系生長(zhǎng)起到相對(duì)抑制的作用，同時(shí)葉面追肥又是果樹(shù)最為快速的補(bǔ)肥方法,，許多肥料追施后幾個(gè)小時(shí)就能被葉片所吸收,，就如人體打吊針，是最為快速的一種補(bǔ)肥措施,，在生產(chǎn)上還可結(jié)合病蟲(chóng)害的防治混合配入殺菌殺蟲(chóng)劑,，達(dá)到既補(bǔ)肥又防治的效果。在葉面追肥上也要遵循薄肥勤噴的原則,，通常營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期以0.2%-0.4%尿素為好,促進(jìn)葉片葉綠素的大量形成以提高光合效率,促進(jìn)樹(shù)冠的快速形成,后期以磷酸二氫鉀為主,因鉀元素能促進(jìn)花芽分花,濃度一般也是以0.2%-0.4%為適,這些葉面追肥的技術(shù)措施一般7-10天噴一次,以早晨或傍晚為好.除了上述的規(guī)律性的常規(guī)施肥技術(shù)外,還要針對(duì)果樹(shù)的不同發(fā)育狀況進(jìn)行補(bǔ)肥,補(bǔ)肥的方式也有澆施與噴施法,但它是具有針對(duì)性的,如缺素癥明顯的植株要進(jìn)行相對(duì)應(yīng)元素的補(bǔ)充以糾正缺素癥,如遇花期與著色期,可配制符合該時(shí)期發(fā)育需要的相對(duì)應(yīng)肥料進(jìn)行補(bǔ)施,如花期可以噴施硼砂與磷酸二氫鉀及保果激素,著色期彭大期可以補(bǔ)施磷酸二氫鉀或增糖劑以提高著色度及糖份.補(bǔ)肥時(shí)肥料種料選擇與施用的時(shí)期是因發(fā)育狀況而定進(jìn)行靈活掌握.
四,、科學(xué)修剪是核心
以前農(nóng)民流行一句話叫做”有產(chǎn)無(wú)產(chǎn)在于肥,產(chǎn)多產(chǎn)少在于剪”還有”一把剪刀定乾坤”的說(shuō)法,可見(jiàn)修剪的重要性,草地果園的修剪與傳統(tǒng)修剪相比雖然修剪量不大,但在方法上及時(shí)期上還是大同小異,也是離不開(kāi)諸如摘心、扭梢,、拉枝,、長(zhǎng)放、拿枝,、疏剪,、短截、環(huán)剝,、環(huán)割,、圈枝、斷根等方法,，較為獨(dú)特的是,，草地果園在采摘后，許多品種利用留樁臺(tái)刈法,，這是傳統(tǒng)栽培上所沒(méi)有的,。草地果園的修剪還有一個(gè)特點(diǎn)就是重在生長(zhǎng)季的修剪，因?yàn)橐屩仓暝诙唐趦?nèi)要完成樹(shù)冠科學(xué)的構(gòu)架與花芽的順利形成,，這些發(fā)育進(jìn)程都需在短短的幾個(gè)月內(nèi)結(jié)束,，需具有比傳統(tǒng)栽培的大樹(shù)修剪有更多的技術(shù)性與操作時(shí)間緊湊性，比如為了使樹(shù)體盡快完成豐產(chǎn)所需的分枝級(jí)數(shù),，需進(jìn)行連續(xù)的摘心促枝工作,，通常核果類的品種要求分枝級(jí)數(shù)達(dá)到3-4級(jí)以上的，才能形成良好的葉面積系數(shù)及豐產(chǎn)基礎(chǔ),，大多品種15-20厘米長(zhǎng)度時(shí)摘心,，但對(duì)于末級(jí)枝通常不宜摘心,，一般采用長(zhǎng)放緩勢(shì)的方法，更有利于花芽的分化,；對(duì)于葡萄這些藤蔓類果樹(shù),，一般在80-100厘米時(shí)摘心，再通過(guò)摘心促發(fā)夏芽或冬芽進(jìn)行結(jié)果枝的培養(yǎng),，或者通過(guò)強(qiáng)制摘心與抹芽促進(jìn)二次或多次結(jié)果,，對(duì)于沒(méi)有足夠伸展空間的枝條常用扭梢法進(jìn)行控枝，這種方法對(duì)于抑制生長(zhǎng)促進(jìn)花芽形成效果極佳,，在核果類的桃上表現(xiàn)特別明顯,。拉枝或者植株的傾斜栽植，也是一種草地果園上常用的緩勢(shì)促早產(chǎn)的方法,，如草地梨園可以結(jié)合籬架整形對(duì)生長(zhǎng)枝進(jìn)行水平綁縛,，以誘導(dǎo)長(zhǎng)枝發(fā)育形成強(qiáng)壯的結(jié)果枝，還有一些是采用主干形整枝,，通過(guò)立桿綁縛明確與強(qiáng)化主干枝的頂端優(yōu)勢(shì),，在主干四周均勻地配置結(jié)果枝組或者結(jié)果枝，從而使栽培的密度比自然生長(zhǎng)形更大,，如桃,、梨,、巴蕾蘋(píng)果等品種,，常用主干形，以色列國(guó)家利用這種方法可使桃樹(shù)的密度達(dá)到畝栽3000-4000株以上,。還有一種較為獨(dú)特的方法,，就是對(duì)于主干進(jìn)行花期環(huán)剝，這種方法既可提高座果率的同時(shí),，還可以提早成熟期與增大果實(shí)的單果重,，更為重要的是使臺(tái)刈修剪的營(yíng)養(yǎng)損失量達(dá)到最小化，把環(huán)剝口以上枝葉的營(yíng)養(yǎng)更多地供給果實(shí)發(fā)育的需要,，同時(shí)也為臺(tái)刈后樹(shù)體的瘋長(zhǎng)起到了很好的緩沖作用,，往往沒(méi)有環(huán)剝過(guò)的植株，臺(tái)刈后都有一段瘋長(zhǎng)期,，這是植物的生長(zhǎng)失衡后出現(xiàn)的補(bǔ)償現(xiàn)象,，而采用主干環(huán)剝后，使樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)大多用于果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育,，減緩重截或臺(tái)刈后的生長(zhǎng)失調(diào)現(xiàn)象,，另外，在實(shí)施該技術(shù)的過(guò)程中還發(fā)現(xiàn)對(duì)于環(huán)剝口以下的芽具有促萌的作用,，也就是環(huán)剝的控上促下效應(yīng),，這樣可避免臺(tái)刈或重截后的樹(shù)體或主干光禿現(xiàn)象,，以防臺(tái)刈造成的日灼，臺(tái)刈時(shí)的部位也大多選擇在貼近剝口以下的地方,，這樣因環(huán)剝促發(fā)的萌枝就可作為下個(gè)周期樹(shù)體培養(yǎng)的骨干枝,，使臺(tái)刈后的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)速度更快，為下年豐年樹(shù)體的培育打下良好基礎(chǔ),，在這里環(huán)剝的作用是多方面的,，這也是草地果園修剪與傳統(tǒng)方法不同的特異之處。而休眠期的修剪就更為簡(jiǎn)單,，通過(guò)生長(zhǎng)季的修剪,，許多無(wú)效的或者長(zhǎng)勢(shì)不均的枝在生長(zhǎng)期間就進(jìn)行了控制或去除，留下的大多為有效枝,，只需對(duì)于留下枝進(jìn)行疏密的調(diào)整及短截即可,，比如草地桃園就是利用簡(jiǎn)單的一二三修剪法即可完成，第一步剪去樹(shù)體上纖弱枝,、過(guò)密枝,、病蟲(chóng)枝；第二步就是進(jìn)行留下枝的輕度或中度短截,；第三步,，就是調(diào)整所留枝條的枝端距離，一般以品種果實(shí)直徑的2-3倍作為枝端距離,。具體不同品種的草地果園都有不同的方法,，但總的原則就是通過(guò)修剪使樹(shù)體葉片受光均勻充足，使生長(zhǎng)發(fā)育保持平衡,，促發(fā)更多有效的功能葉,，減少不必的營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi)，實(shí)現(xiàn)生物效率的最優(yōu)化,。
五,、高產(chǎn)高效是目的
草地果園以其高度密植與高的生物轉(zhuǎn)化效率達(dá)到了早期豐產(chǎn)的栽培目標(biāo)，但實(shí)現(xiàn)效益的最高化更是栽培者的最終目的,，草地果園因?yàn)槿后w葉幕布局合理,，光照充足、無(wú)效的徒長(zhǎng)枝纖弱枝少,，生產(chǎn)出來(lái)的果品著色度與糖度更高,，是常規(guī)栽培所不能比的，在市場(chǎng)上比常規(guī)生產(chǎn)的果品更具競(jìng)爭(zhēng)力,，但同時(shí)草地果園的管理投入也是相對(duì)較大,，如何使投入產(chǎn)出比更大，效益更高呢？目前,，大多數(shù)的草地果園是結(jié)合設(shè)施反季栽培進(jìn)行的,，或者結(jié)合觀光農(nóng)園的采集園建設(shè)項(xiàng)目進(jìn)行，使它的附加值幾倍或上十倍的提高,，在觀光園建立草地果園具有樹(shù)體矮小便于游客自由采摘的優(yōu)點(diǎn),，不管老人或者小孩都可從中找到采摘的樂(lè)趣，而反季栽培更具市場(chǎng)潛力,，如春節(jié)上市的夏令水果都有極高的售價(jià),，價(jià)格是平時(shí)的幾倍或上十倍，而草地果園的模式更有利于大棚生產(chǎn),，一是樹(shù)體矮小,，更有利于有限大棚空間的高效利用，二是一些缽植的果樹(shù)的小植株還可方便地進(jìn)行入庫(kù)集中低溫處理以提前打破休眠,，達(dá)到超早熟栽培的目的,，也可移至高山地區(qū)待滿足需冷量后再移至大棚內(nèi)加溫促早熟栽培。對(duì)于許多品種還可采用摘葉栽培,，以降低它的需冷量或者可完全不需休眠即可正常地進(jìn)入下個(gè)周期的生長(zhǎng)結(jié)果,，試驗(yàn)表明，低需冷量的桃樹(shù)可完全利用早秋摘葉法來(lái)打破休眠,，使熟期提早至春節(jié)期間上市,，筆者曾在早熟油桃及水蜜桃品種上進(jìn)行試驗(yàn)，在亞熱帶地區(qū),，可以在9月底摘葉,，在10月中旬就可進(jìn)入盛花期，摘葉時(shí)期的掌握以觀察花芽的發(fā)育進(jìn)程為準(zhǔn),，一般在顯微鏡下觀察完全花形成時(shí),，作為摘葉最佳時(shí)期,，此時(shí)摘葉會(huì)有較高的座果率,，也可通過(guò)觀察葉片的角度來(lái)確定摘葉期，通常情況下,，葉片的角度達(dá)到水平或接近水平時(shí)就可以進(jìn)行摘葉,，具體不同的品種經(jīng)驗(yàn)判斷時(shí)稍有不同。另外,，按照國(guó)外熱帶地區(qū)生產(chǎn)落葉果樹(shù)的經(jīng)驗(yàn),，其他的蘋(píng)果葡萄或者梨等品種都可通過(guò)人工摘葉法來(lái)解除與阻止休眠，其機(jī)理就是葉片是形成脫落酸的主要器官,，在葉片自然落葉時(shí),，常會(huì)把葉內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)及激素回流到枝芽?jī)?nèi)，從而導(dǎo)致休眠或休眠程度的加劇，而提前進(jìn)行適期人工摘葉或化學(xué)除葉,，可以大大削解或排除因激素引起的生理休眠現(xiàn)象,，實(shí)現(xiàn)草地果園的超早熟栽培，這樣效益比常規(guī)設(shè)施栽培又可大大地提早成熟期,，通?？杀瘸粢?guī)設(shè)施栽培提前1-2個(gè)月，如我國(guó)北方一旦帶,，最早成熟的桃也需在3月底四月初上市,，而摘葉的超早熟栽培可以提早至1-2月份，些時(shí)正值春節(jié),，效益更高,，桃的最高售價(jià)可達(dá)20-40元/公斤。另外,，常規(guī)栽培的反季桃樹(shù),，因?yàn)闃?shù)令大或者樹(shù)體老化，既使摘葉也達(dá)不到這樣好的效果,，這可能與草地果園植株具有更高的生長(zhǎng)激素含量有關(guān),，因?yàn)橥ㄟ^(guò)臺(tái)刈或重截后，樹(shù)體內(nèi)內(nèi)源生長(zhǎng)激素的含量比大樹(shù)更高的緣故,，所以草地果園模式更是設(shè)施反季栽培的最理想模式,。
總之，草地果園是當(dāng)前較為先進(jìn)的一種果樹(shù)栽培模式,，它對(duì)加快果樹(shù)產(chǎn)業(yè)的品種結(jié)構(gòu)調(diào)整,，提高農(nóng)民收入，應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化歸避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn),，實(shí)現(xiàn)果樹(shù)的超早熟反季栽培上具有其它傳統(tǒng)模式所不可比擬的優(yōu)勢(shì),，但作為一種新型的模式在生產(chǎn)推廣運(yùn)用上還有許多技術(shù)問(wèn)題與特有的生理生化問(wèn)題還有待更進(jìn)一步的研究與探索，但把它作為當(dāng)前果業(yè)眾多模式中的一種補(bǔ)充還是具有很重要的生產(chǎn)意義,，相信不久的將來(lái)這種新型模式將會(huì)被我國(guó)越來(lái)越多的果業(yè)者所運(yùn)用,，本文總結(jié)筆者十多年來(lái)的栽培經(jīng)驗(yàn)與研究心得，希望能起到拋磚引玉的作為,，為我國(guó)草地果園技術(shù)的發(fā)展作點(diǎn)綿薄的貢獻(xiàn),。
|
|
|
